Cuando hablamos de platos reconfortantes, pocos combinan la simplicidad y la exquisitez como la sopa cremosa de tomate y albahaca acompañada de queso a la parrilla.
Masa madre o fermento natural es un leudante ancestral, conocido también como starter o levain en francés.
Un símbolo de la Pascua italiana con historia y sabor
Descubre el encanto de la Colomba de Pascua: esponjosa, aromática y perfecta para celebrarCon la llegada de la primavera y la celebración de la Pascua, las cocinas italianas se llenan de aromas envolventes que anuncian uno de
El Wiener Schnitzel, o "escalope vienés", es una de las recetas más icónicas de Austria y un verdadero emblema de su tradición culinaria.
Preparar un iniciador de masa madre desde cero es una experiencia fascinante que combina tradición, ciencia y un toque personal. Con tan solo dos ingredientes básicos, harina y agua, puedes dar vida a una cultura fermentada que será el corazón de tus panes artesanales.
Descubre el alma de Eslovenia a través de su emblemático postre de nuez
Un pan dulce artesanal que combina historia, sabor y tradición familiarLa potica eslovena no es solo un postre: es una declaración de amor por las tradiciones, una receta que une generaciones
Panettone: el icónico pan dulce italiano que endulza la Navidad
Un clásico irresistible de la repostería italianaEl panettone es mucho más que un simple pan dulce: es una tradición italiana que ha conquistado el mundo.
Un clásico de la cocina suaba que conquista paladares
Maultaschen: la joya escondida de la gastronomía alemanaCuando se habla de cocina alemana, muchos piensan en salchichas, cerveza y chucrut.
Una receta clásica reinventada: el pastel de carne que conquista con cada bocado
El secreto de un pastel de carne jugoso, aromático y lleno de saborEl pastel de carne es una de esas recetas que evocan la cocina de casa, las comidas familiares de domingo y los sab