Ratatouille reinventado: técnicas modernas para elevar un clásico vegetal
Cómo transformar esta receta francesa en una experiencia más sabrosa, nutritiva y personalizada
Aunque el ratatouille tradicional ya es un plato lleno de sabor y autenticidad, existen muchas formas de mejorarlo, adaptarlo a gustos...
Un homenaje a la huerta mediterránea: el encanto eterno del ratatouille
Colores, aromas y tradición en un plato vegetal con alma provenzalPocas recetas consiguen transmitir con tanta fidelidad el espíritu de una región como lo hace el ratatouille.
Una combinación fresca y sofisticada para los días de verano
Sabores contrastantes que conquistan: fruta asada, cremosidad y acidez equilibradaLa ensalada de duraznos a la parrilla con burrata y reducción de balsámico es una expresión perfecta de la cocina estaci