Receta
Un plato clásico alemán con un toque casero La historia y tradición del spaetzle Cuando se habla de la cocina tradicional alemana, el spaetzle es uno de los platos más representativos y apreciados. Estas pequeñas pasta de huevo, originarias del sur de Alemania, en particular de la región de Suabia y Baviera, se han convertido en un acompañamiento esencial en numerosos platos típicos. Su textura tierna y ligeramente elástica, junto con su capacidad de absorber salsas y...
Receta
Cuando el clima se vuelve frío y los días se acortan, nada reconforta tanto como un plato caliente de gulash con patatas y zanahorias. Este plato tradicional, lleno de sabores ricos y cargado de historia, ha sido durante mucho tiempo un favorito en la cocina centroeuropea, especialmente en los días más fríos del año. Cada cucharada de este guiso ofrece no solo el calor necesario para enfrentar el invierno, sino también un viaje a la cocina casera más auténtica, aquella que valoriza los ingredientes sencillos y la cocción lenta...
Receta
Un clásico alemán lleno de sabor: el arte de preparar un Sauerbraten inolvidable Una receta tradicional que conquista con su equilibrio entre acidez, dulzor y ternura El Sauerbraten, conocido como uno de los platos más emblemáticos de la cocina alemana, es mucho más que un simple asado marinado. Es una preparación que encierra historia, técnica, paciencia y sobre todo, un profundo respeto por los sabores que se construyen con tiempo. Este plato es un auténtico homenaje a la cocina casera tradicional, donde el tiempo lento...
