
Convertir les onces liquides en millilitres : guide pratique pour la cuisine
Comment transformer facilement 1 once liquide (fl oz) en millilitres pour vos recettes
Lorsque vous suivez une recette américaine ou britannique, vous tombez souvent sur une unité de mesure peu courante en Europe : l'once liquide (fl oz). Pour réussir vos plats, il est essentiel de convertir correctement cette mesure en millilitres (ml). Dans cet article, nous allons voir combien de millilitres contient 1 once, en fonction des ingrédients les plus courants en cuisine.
Combien de ml dans 1 once d'eau en cuisine ?
1 fl oz d'eau équivaut à environ 29,57 ml. En pratique, on arrondit souvent à 30 ml. Cette conversion est utile pour préparer des soupes, cuire des pâtes ou du riz, ou encore pour la cuisson à la vapeur.
Lait : conversion de 1 once en millilitres pour vos recettes
Le lait ayant une densité proche de celle de l'eau, 1 fl oz de lait = 29,57 ml. Cette conversion est essentielle pour les pâtisseries ou les sauces crémeuses qui exigent précision et homogénéité.
Huile d'olive : combien de ml dans 1 once pour les vinaigrettes ?
1 once d'huile d'olive correspond à environ 29,5 ml. Cette mesure est importante pour réussir vos vinaigrettes, marinades ou plats méditerranéens.
Beurre fondu : à combien de ml correspond 1 once ?
Le beurre fondu varie légèrement selon la température, mais en moyenne 1 fl oz = entre 28,5 et 30 ml. Pour les biscuits, gâteaux ou muffins, il est préférable de le mesurer une fois fondu.
Jus de citron : conversion d'une once pour les boissons et marinades
1 fl oz de jus de citron = environ 29,5 ml. Utilisé dans les cocktails, marinades ou sauces, il est crucial de respecter cette quantité pour garder un bon équilibre acide.
Vinaigre : combien de ml dans 1 oz pour vos préparations ?
La plupart des vinaigres (cidre, balsamique, blanc) ont une densité proche de l'eau. 1 fl oz = environ 29,5 ml, une mesure utile pour les vinaigrettes, pickles ou sauces maison.
Crème liquide : convertir 1 oz en ml pour les desserts
La crème fleurette ou à fouetter a une densité légèrement supérieure. En cuisine, on retient que 1 oz = 29,3 ml. Indispensable pour les mousses, ganaches ou panna cotta.
Vin en cuisine : 1 once en ml pour vos sauces
1 fl oz de vin = environ 29,5 ml. Que ce soit pour déglacer une poêle, cuire une viande ou parfumer un risotto, cette conversion est très utile.
Miel : combien de ml dans 1 oz pour les desserts ?
Le miel est plus dense que l'eau. Ainsi, 1 fl oz de miel = environ 21,3 ml. Une précision essentielle pour ne pas rendre vos préparations trop sucrées ou épaisses.
Sauce soja : bien doser 1 once en ml pour les plats asiatiques
1 oz de sauce soja = environ 29 ml. Pour les woks, marinades ou riz sauté, cette conversion assure un bon équilibre salé.
Concentré de tomate : conversion de 1 oz pour les sauces
Le concentré de tomate est épais et très concentré. 1 oz = environ 28 ml. On l'utilise en petite quantité dans les sauces pour pâtes, plats mijotés ou ragoûts.
Lait de coco : 1 oz en ml pour les plats exotiques
Le lait de coco a une densité variable selon la marque, mais en moyenne 1 fl oz = 29,5 ml. Il est idéal pour les currys, soupes thaï ou desserts végétaliens.
Whisky : combien de ml dans 1 oz pour les cocktails ?
1 oz de whisky = 29,57 ml. Pour des cocktails comme le Manhattan ou le Old Fashioned, cette précision permet de respecter les dosages originaux.
Jus d'orange : convertir 1 once pour les boissons ou glaçages
1 oz de jus d'orange = environ 29,5 ml. Utile dans les smoothies, cocktails ou mêmes sauces pour viandes.
Bouillon ou fond : 1 oz en ml pour vos soupes et plats mijotés
Le bouillon (de légumes, de volaille ou de boeuf) a une densité proche de l'eau. 1 fl oz = 29,5 ml en moyenne. Très pratique pour les soupes, risottos et sauces.
Tableau pratique : conversion de 1 oz en ml selon les ingrédients
Ingrédient | 1 oz en ml (environ) |
---|---|
Eau | 29,57 ml |
Lait | 29,57 ml |
Huile d'olive | 29,5 ml |
Beurre fondu | 28,5 à 30 ml |
Jus de citron | 29,5 ml |
Vinaigre | 29,5 ml |
Crème liquide | 29,3 ml |
Vin | 29,5 ml |
Miel | 21,3 ml |
Sauce soja | 29 ml |
Concentré de tomate | 28 ml |
Lait de coco | 29,5 ml |
Whisky | 29,57 ml |
Jus d'orange | 29,5 ml |
Bouillon | 29,5 ml |
Astuce cuisine : utilisez une balance ou un verre doseur avec les deux unités
Pour plus de facilité, pensez à utiliser une balance de cuisine digitale ou un verre doseur affichant à la fois les millilitres (ml) et les onces (oz). Cela vous évitera des erreurs de dosage et vous aidera à suivre fidèlement vos recettes préférées, qu'elles soient françaises ou internationales.