Combien de millilitres dans 1 once ? Conversion simple pour cuisiner

Convertir les onces liquides en millilitres : guide pratique pour la cuisine

Comment transformer facilement 1 once liquide (fl oz) en millilitres pour vos recettes

Lorsque vous suivez une recette américaine ou britannique, vous tombez souvent sur une unité de mesure peu courante en Europe : l'once liquide (fl oz). Pour réussir vos plats, il est essentiel de convertir correctement cette mesure en millilitres (ml). Dans cet article, nous allons voir combien de millilitres contient 1 once, en fonction des ingrédients les plus courants en cuisine.

Combien de ml dans 1 once d'eau en cuisine ?

1 fl oz d'eau équivaut à environ 29,57 ml. En pratique, on arrondit souvent à 30 ml. Cette conversion est utile pour préparer des soupes, cuire des pâtes ou du riz, ou encore pour la cuisson à la vapeur.

Lait : conversion de 1 once en millilitres pour vos recettes

Le lait ayant une densité proche de celle de l'eau, 1 fl oz de lait = 29,57 ml. Cette conversion est essentielle pour les pâtisseries ou les sauces crémeuses qui exigent précision et homogénéité.

Huile d'olive : combien de ml dans 1 once pour les vinaigrettes ?

1 once d'huile d'olive correspond à environ 29,5 ml. Cette mesure est importante pour réussir vos vinaigrettes, marinades ou plats méditerranéens.

Beurre fondu : à combien de ml correspond 1 once ?

Le beurre fondu varie légèrement selon la température, mais en moyenne 1 fl oz = entre 28,5 et 30 ml. Pour les biscuits, gâteaux ou muffins, il est préférable de le mesurer une fois fondu.

Jus de citron : conversion d'une once pour les boissons et marinades

1 fl oz de jus de citron = environ 29,5 ml. Utilisé dans les cocktails, marinades ou sauces, il est crucial de respecter cette quantité pour garder un bon équilibre acide.

Vinaigre : combien de ml dans 1 oz pour vos préparations ?

La plupart des vinaigres (cidre, balsamique, blanc) ont une densité proche de l'eau. 1 fl oz = environ 29,5 ml, une mesure utile pour les vinaigrettes, pickles ou sauces maison.

Crème liquide : convertir 1 oz en ml pour les desserts

La crème fleurette ou à fouetter a une densité légèrement supérieure. En cuisine, on retient que 1 oz = 29,3 ml. Indispensable pour les mousses, ganaches ou panna cotta.

Vin en cuisine : 1 once en ml pour vos sauces

1 fl oz de vin = environ 29,5 ml. Que ce soit pour déglacer une poêle, cuire une viande ou parfumer un risotto, cette conversion est très utile.

Miel : combien de ml dans 1 oz pour les desserts ?

Le miel est plus dense que l'eau. Ainsi, 1 fl oz de miel = environ 21,3 ml. Une précision essentielle pour ne pas rendre vos préparations trop sucrées ou épaisses.

Sauce soja : bien doser 1 once en ml pour les plats asiatiques

1 oz de sauce soja = environ 29 ml. Pour les woks, marinades ou riz sauté, cette conversion assure un bon équilibre salé.

Concentré de tomate : conversion de 1 oz pour les sauces

Le concentré de tomate est épais et très concentré. 1 oz = environ 28 ml. On l'utilise en petite quantité dans les sauces pour pâtes, plats mijotés ou ragoûts.

Lait de coco : 1 oz en ml pour les plats exotiques

Le lait de coco a une densité variable selon la marque, mais en moyenne 1 fl oz = 29,5 ml. Il est idéal pour les currys, soupes thaï ou desserts végétaliens.

Whisky : combien de ml dans 1 oz pour les cocktails ?

1 oz de whisky = 29,57 ml. Pour des cocktails comme le Manhattan ou le Old Fashioned, cette précision permet de respecter les dosages originaux.

Jus d'orange : convertir 1 once pour les boissons ou glaçages

1 oz de jus d'orange = environ 29,5 ml. Utile dans les smoothies, cocktails ou mêmes sauces pour viandes.

Bouillon ou fond : 1 oz en ml pour vos soupes et plats mijotés

Le bouillon (de légumes, de volaille ou de boeuf) a une densité proche de l'eau. 1 fl oz = 29,5 ml en moyenne. Très pratique pour les soupes, risottos et sauces.


Tableau pratique : conversion de 1 oz en ml selon les ingrédients

Ingrédient1 oz en ml (environ)
Eau29,57 ml
Lait29,57 ml
Huile d'olive29,5 ml
Beurre fondu28,5 à 30 ml
Jus de citron29,5 ml
Vinaigre29,5 ml
Crème liquide29,3 ml
Vin29,5 ml
Miel21,3 ml
Sauce soja29 ml
Concentré de tomate28 ml
Lait de coco29,5 ml
Whisky29,57 ml
Jus d'orange29,5 ml
Bouillon29,5 ml

Astuce cuisine : utilisez une balance ou un verre doseur avec les deux unités

Pour plus de facilité, pensez à utiliser une balance de cuisine digitale ou un verre doseur affichant à la fois les millilitres (ml) et les onces (oz). Cela vous évitera des erreurs de dosage et vous aidera à suivre fidèlement vos recettes préférées, qu'elles soient françaises ou internationales.

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