Recipe
Smaken av tradisjon: Når dim sum blir til en kunstform En hyllest til kinesisk gastronomi i miniatyrformat Dim sum er mer enn bare mat – det er et uttrykk for kinesisk matkultur, en sosial opplevelse og et gastronomisk håndverk som har røtter i århundregamle tradisjoner. Opprinnelig utviklet i de sørlige provinsene i Kina, spesielt i Guangdong, har dim sum blitt et verdenskjent ikon for asiatisk kokekunst, kjent for sine små, delikate porsjoner som nytes langsomt og gjerne sammen med en kopp dampende…
Recipe
Oppdag den ekte smaken av kinesisk reddikkake En dim sum-klassiker med dype røtter i kantonesisk matkultur Lo Bak Go, også kjent som kinesisk reddik-kake, er en av de mest ikoniske dim sum-rettene og har vært en favoritt på kantonesiske bord i generasjoner. Denne velsmakende kaken laget av rettich (hvit reddik), rismel, kinesisk pølse, tørkede reker og shiitakesopp, kombinerer myke og sprø teksturer med rike umamismaker. Den serveres oftest…
