Kuharski nasveti

Ustvarjalne ideje za pomladno obarvan narezek S svežimi lokalnimi sestavinami do čudovite pogostitve na pladnjuPomlad je čas, ko se narava prebuja in z njo tudi naš apetit po svežih, barvitih in lahkotnih jedeh.

Okusi pomladi iz narave: Uporaba divjih zelišč v sodobni kuhinji Medvedji česen, koprive in druge divje rastline v kulinaričnem ustvarjanjuKo narava spomladi oživi, gozdovi in travniki ponudijo obilje divjih užitnih rastlin, ki jih lahko vključimo v vsakodnevno k

Nepozabna sladica z mediteranskim značajem Torta z oljčnim oljem, ki navdušuje z aromo in mehkoboKo razmišljamo o tortah, je naša prva asociacija pogosto maslo – toda sočna torta z oljčnim oljem popolnoma preobrne pričakovanja.

Skandinavska čokoladna poslastica, ki očara s svojo teksturo Zakaj je Kladdkaka med najbolj priljubljenimi čokoladnimi sladicamiKo se združita intenziven okus temne čokolade in mehka, skoraj surova sredica, nastane nekaj posebnega – Kladd

Severna toplina v loncu: bogata juha z lososom in krompirjem Zakaj je finski lososov golaž (lohikeitto) nepogrešljiv pozimiKo se zima počasi naseli v vsakdan, se v kuhinji znova porajajo želje po toplih, hranljivih jedeh, ki ne le nasitijo, temveč tudi pogrejejo.

Kako doseči popolno kremasto teksturo brez mlečnih izdelkov Najboljše rastlinske osnove in triki za pripravo omak, ki očarajo brez mleka ali smetaneKremaste omake veljajo za eno najpomembnejših sestavin v sodobni kuhinji – poskrbijo za globino okusa, sočnost in povezovanje vseh e

Skrivnosti nordijske kuhinje: odkritje preprostih okusov daljnega severa Kako lahko skandinavska kulinarika popestri vsakdanjo kuhinjo s sezonskimi sestavinami in naravnimi aromamiSkandinavska kuhinja je v zadnjih letih pridobila veliko priljubljenost tudi izven

Nepogrešljivi pripomočki za vsako domačo kuhinjo Orodja, ki jih profesionalni kuharji uporabljajo – in zakaj bi jih morali tudi viKo pomislimo na kuhinjo profesionalnega kuharskega mojstra, si pogosto predstavljamo vrsto specializiranih pripomočkov in naprav, ki jih običajen kuha

Prehrana v času menopavze: kako s hrano naravno ublažiti spremembe Celovit vodnik za ženske, ki želijo s prehrano izboljšati počutje v menopavziMenopavza je naravni prehod v življenju vsake ženske, ki pa ga pogosto spremljajo številni neprijetni simptomi – od valung

Skrivnost popolnega danskega peciva doma Kako ustvariti večplastno, hrustljavo in mehko teksturo kot v vrhunski pekarniPravo dansko pecivo, znano tudi kot "plunder" ali "viennoiserie", je kulinarična mojstrovina, ki združuje bogat, maslen okus in slojevitost list

Popolna domača limonina poslastica za vse letne čase Kremasta, sveža in citrusna klasika, ki navdušuje že generacijeObstajajo recepti, ki v sebi nosijo popolno ravnovesje med osvežilno kislostjo, nežno sladkobo in žametno teksturo

Burgundska klasika na domačem krožniku Polna okusov, topline in elegance – jed za posebne priložnostiKo govorimo o vrhunski francoski kulinariki, se med prvimi jedmi vedno znova pojavi govedina po burgundsko – znana tudi kot Boeuf Bourguignon

Skrivnost popolnega svinjskega kotleta iz pečice Tradicionalna jed z modernim pridihom, ki navduši z vsakim grižljajemSočen pečen svinjski kotlet iz pečice je ena tistih jedi, ki jo Slovenci radi pripravljamo tako med tednom kot ob posebnih priložnostih.

Osvježilna poletna poslastica: cheesecake z limono brez peke Peneča svežina in kremasta struktura v vsaki žličkiKo sonce ogreje dni in si zaželimo nekaj lahkega, hladnega in sladkega, je limonin cheesecake brez peke najboljša izbira za vsako priložnost.

Skrivnosti popolnega svinjskega kotleta iz pečice Kako pripraviti najbolj sočen in aromatičen svinjski kotlet domaKo si zaželimo pravega domačega kosila, ki združuje udobje, okus in hranljivost, je sočen pečen svinjski kotlet v pečici skorajda nepremagljiv.