Jasné polévky jsou lehké, osvěžující a zdravé pokrmy, které jsou ideální jako úvodní chod nebo jako osvěžení během dne. Tyto polévky jsou charakteristické svou čistou, průhlednou tekutinou, která je získána vařením vývaru z masa, kostí nebo zeleniny. Mezi oblíbené jasné polévky patří slepičí vývar, hovězí vývar, zeleninová polévka nebo rybí polévka. Jasné polévky jsou plné minerálů, vitamínů a bílkovin, a přitom jsou lehké na trávení. Jsou ideální pro podporu imunity a regeneraci těla, zvláště během chladnějších měsíců nebo při nemoci. K jasným polévkám se často přidávají nudle, knedlíčky, zelenina nebo bylinky, které zvyšují jejich chuť a texturu. Jasné polévky jsou také skvélé pro ty, kteří preferují jednodušší a méně kalorické pokrmy, ale přesto si chtějí pochutnat na něčem chutném a výživném.
