Jak převést 5 ml na polévkové lžíce: praktický kuchyňský průvodce
Proč je důležité vědět, kolik lžic je 5 ml?
Na první pohled se může zdát, že 5 ml není v kuchyni nijak zásadní množství. Ale při vaření i pečení mohou právě tyto malé objemy rozhodovat o tom, zda bude jídlo dokonale vyvážené, nebo přehnaně kyselé, sladké či slané. Když recept uvádí 5 ml a vy nemáte odměrku po ruce, je lákavé vzít běžnou polévkovou lžíci. Jenže kolik lžic vlastně odpovídá 5 ml? A jak to udělat správně? Tento článek vám na to odpoví srozumitelně a prakticky.
Kolik polévkových lžic je 5 ml?
V českých kuchyních platí, že:
- 1 polévková lžíce = 15 ml
- 1 čajová lžička = 5 ml
Z toho jasně vyplývá:
5 ml = ⅓ polévkové lžíce
5 ml = 1 čajová lžička
Použít pro 5 ml celou polévkovou lžíci znamená přidat trojnásobek požadovaného množství. A to už může být problém — zejména pokud jde o kyseliny (ocet, citron), esence (vanilka, mandle), oleje nebo sůl. Proto je nejbezpečnější volbou standardní čajová lžička, která má objem přesně 5 ml.
Není lžíce jako lžíce: rozdíly v zahraničí
Málokdo ví, že velikost lžíce není ve světě jednotná:
- Česká republika a EU: 1 polévková lžíce = 15 ml
- USA: 1 tablespoon = 14,79 ml
- Velká Británie: 1 tablespoon = 15 ml
- Austrálie: 1 tablespoon = 20 ml
To znamená, že pokud vaříte podle zahraničního receptu, musíte si nejprve ověřit, odkud pochází. Australská lžíce má např. až o 5 ml víc než ta česká – to už je třetina navíc, což v některých receptech opravdu záleží.
V jakých situacích se 5 ml používá?
Možná vás překvapí, kolik receptů přesně 5 ml uvádí. Nejčastěji jde o tyto případy:
- Extrakt vanilky, mandlové aroma, citronová šťáva
- Ocet (jablečný, vinný, balsamico)
- Sójová omáčka
- Tekutý med nebo sirup
- Kořeněné omáčky (např. worcester nebo tabasco)
- Prášek do pečiva, jedlá soda – rozpuštěná v tekutině
Všechny tyto přísady mají silnou chuť, a proto je jejich dávkování v mililitrech naprosto zásadní.
Jak přesně odměřit 5 ml?
Pokud zrovna nemáte odměrku nebo digitální váhu, použijte:
- Čajovou lžičku – běžný a přesný způsob
- Sadu odměřovacích lžiček (1 ml, 5 ml, 15 ml...)
- Kuchyňskou injekční stříkačku bez jehly – ideální pro tekutiny
- Kuchyňskou váhu s funkcí měření objemu
Rozhodně nedoporučujeme používat běžné „jídelní“ lžíce bez měření – jejich objem se může pohybovat mezi 12 až 22 ml v závislosti na tvaru.
Tabulka převodů: kolik je 5 ml v dalších jednotkách
| Jednotka měření | Ekvivalent 5 ml |
|---|---|
| Polévková lžíce | ⅓ lžíce |
| Čajová lžička | 1 čajová lžička |
| Americká tablespoon (US) | 0,34 tablespoon |
| Australská lžíce | 0,25 tablespoon |
| Tekutá unce (fl oz) | 0,17 fl oz |
| Kapky vody | cca 100 kapek |
Tyto převody se hodí i při přípravě domácí kosmetiky, tinktur nebo přírodních sirupů.
Nejčastější chyby při měření 5 ml
- Záměna s polévkovou lžící – přidáte trojnásobek a výsledek nebude chutnat dobře.
- Použití odlišného nádobí (např. kávová lžička) – ta má obvykle méně než 5 ml.
- Převzetí zahraničního receptu bez úpravy jednotek – může dojít k výraznému předávkování ingrediencí.
- Odhadování „od oka“ – při silných přísadách, jako je ocet nebo vanilka, může být rozdíl velmi výrazný.
Proč je 5 ml tak běžné?
5 ml je mezinárodně uznávaná dávka, kterou najdete nejen v kuchařkách, ale také:
- V lékařství – sirupy, tinktury, kapky
- V domácí kosmetice – oleje, esence, extrakty
- V dietních doporučeních – při dávkování oleje, medu, soli
- Ve školních receptech – jednoduché a přehledné pro děti
Díky své přesnosti, jednoduchosti a univerzálnosti se stalo 5 ml základem mnoha pokrmů a produktů.
5 ml = 1 čajová lžička = ⅓ polévkové lžíce
I když 5 ml působí jako drobná hodnota, její přesné odměření často rozhoduje o úspěchu nebo neúspěchu receptu. V kuchyni platí: malé rozdíly mají velký vliv. Proto si pamatujte, že pokud chcete odměřit 5 ml, použijte čajovou lžičku – a nikoliv polévkovou. Získáte tak chutné, vyvážené a opakovatelné výsledky.