Přejít k hlavnímu obsahu

Porce 6, hotové za 35 minut s 25 minutami přípravy a 10 minutami vaření. Dezerty ve skleničce spojují máslový sušenkový základ, jemný krém z mascarpone a smetanového sýra, čerstvé jahody a maliny, zakončené hoblinkami hořké čokolády. Praktické jednotlivé porce se hodí na oslavy i běžné domácí chvíle. V lednici vydrží čerstvé až 5 dní, mrazit je lze po dobu 2 měsíců a pečené komponenty lze snadno oživit ohřevem při 150 °C po dobu 8–10 minut. Výsledkem je elegantní a chutný dezert, který kombinuje lehkost ovoce s krémovou sladkostí.

Dezerty ve skleničce pro oslavy a snadné domácí sladkosti

Elegantní vrstvené dezerty ve skleničkách

Kreativní inspirace pro dezerty servírované ve skle s důrazem na chuť a vzhled

Kouzlo dezertů ve skleničce spočívá v tom, že dokáží propojit praktičnost s estetickým dojmem. Každá vrstva – od máslového sušenkového základu, přes jemný krém s mascarpone či smetanovým sýrem, až po čerstvé jahody nebo maliny doplněné hoblinkami čokolády – vytváří harmonii chutí a textur. Skleničky umožňují krásně vyniknout kontrastům barev i struktur, díky čemuž působí tyto sladkosti nejen chutně, ale i reprezentativně. Hodí se na svatby, narozeniny, letní oslavy, ale i na rodinné večeře, kde každý host dostane svou vlastní elegantní porci.

Praktičnost je jejich další velkou výhodou. Připravují se snadno, dají se skladovat a přenášet, což je činí ideálními i pro pikniky nebo venkovní akce. Kombinace ingrediencí může být pokaždé jiná: krémy dodávají jemnost, sušenky či piškoty křupavost, ovoce svěžest a polevy či omáčky hloubku chuti. Každý prvek má svůj význam a dohromady vytvářejí dezert, který zaujme na první pohled i na první sousto.

Původ a vývoj dezertů ve skle

Tradice podávání sladkostí v jednotlivých nádobkách vychází z francouzských verrine a italského tiramisu, které se často servírovalo v malých porcích. Moderní podoba ve skleničkách, zejména v mason jars, se rozšířila v USA a postupně získala oblibu po celém světě. Dnes se tyto dezerty staly globálním trendem, který spojuje tradici, kreativitu i praktičnost.

Skladování a příprava předem

  • Při pokojové teplotě: až 2 dny v dobře uzavřené nádobě.
  • V chladničce: zůstávají čerstvé 4–5 dní.
  • V mrazničce: lze uchovat až 2 měsíce ve vzduchotěsných nádobách.
  • Ohřívání pečených komponentů: 150 °C po dobu 8–10 minut.

Proč si tento dezert zamilujete

  • Jednotlivé porce – každý dostane svůj vlastní kousek.
  • Vizuální efekt – barevné vrstvy vypadají slavnostně a elegantně.
  • Flexibilita – lze kombinovat ovoce, krémy i ozdoby podle sezóny.
  • Snadná příprava – nevyžadují speciální vybavení ani složité techniky.
  • Skladovatelnost – praktické na oslavy, pikniky i jako jedlé dárky.

Klíčové komponenty a jejich role

  • Krémové složky – zajišťují hebkost a jemnou chuť.
  • Sušenkové nebo piškotové vrstvy – přidávají pevnost a texturu.
  • Čerstvé ovoce – osvěžuje a dodává přírodní sladkost.
  • Ovocné omáčky nebo coulis – prohlubují chuť a dodávají šťavnatost.
  • Dekorace – čokoládové hoblinky, oříšky či lístky máty zvyšují atraktivitu.

Kreativní variace dezertů ve skle

  • Letní varianta s citronovým krémem, jahodami a pusinkami.
  • Podzimní verze s dýňovým pyré, kořením a šlehačkou.
  • Exotická kombinace manga, kokosu a marakuji.
  • Čokoládový zážitek s mousse, brownie a karamelem.
  • Jemná elegance s vanilkovou pannacottou, malinovým coulis a pistáciemi.

Servírování a kulinární souvislosti

  • Svatební bufety s jednotnými skleničkami ozdobenými zlatým práškem či jedlými květy.
  • Sezónní oslavy, kde barvy vrstev ladí s aktuálním obdobím.
  • Originální dárky ve sklenicích s víčky a dekorativními etiketami.
  • Dětské oslavy s veselými posypkami a marshmallow.

Každý detail – od výběru skla přes vrstvení až po konečnou dekoraci – dělá z dezertů ve skleničce nejen sladký pokrm, ale i estetický zážitek.

Do you like this recipe? Just copy and save it – for your kitchen, recipe notebook, or blog post.

Ingredience receptury
Smetana ke šlehání 250 ml (1 cup)
Mascarpone 250 g (9 oz)
Smetanový sýr 200 g (7 oz)
Moučkový cukr 60 g (½ cup)
Vanilkový extrakt 5 ml (1 tsp)
Sušenky digestive (rozdrcené) 150 g (1 ½ cups)
Nesolené máslo (rozpuštěné) 50 g (3 ½ tbsp)
Čerstvé jahody (nakrájené) 200 g (7 oz)
Čerstvé maliny 100 g (3 ½ oz)
Hořká čokoláda (nastrouhaná) 40 g (1 ½ oz)
Vyrobené množství podle receptury
Porce: 6
Návod na přípravu
  1. Rozdrťte sušenky najemno a smíchejte je s rozpuštěným máslem, dokud nevznikne jednotná směs.
  2. Směs rozdělte na dno skleniček nebo dezertních pohárků a lehce přitlačte, aby vznikl pevný základ.
  3. Ve zvláštní misce ušlehejte smetanu, dokud se nevytvoří měkké špičky.
  4. V jiné míse smíchejte mascarpone, smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladkého krému.
  5. Jemně vmíchejte ušlehanou smetanu do sýrové směsi a vytvořte nadýchaný krém.
  6. Na sušenkový základ naneste vrstvu krému.
  7. Přidejte vrstvu čerstvých jahod a malin.
  8. Opakujte vrstvy, pokud jsou skleničky dostatečně hluboké, zakončete vrstvou krému.
  9. Posypte nastrouhanou čokoládou a ozdobte kousky ovoce.
  10. Nechte vychladit v lednici minimálně 2 hodiny před podáváním.
Příprava
25 zápis
Vaření / Pečení
10 zápis
Celkový čas
35 zápis
Často kladené otázky
FAQ question
Jaké skleničky nebo pohárky jsou nejlepší?
Answer

Zvolte průhledné nádoby s rovným profilem (cca 120–200 ml), aby byly vrstvy jasně viditelné. Sklo působí elegantně na bufetech, BPA-free plast je praktický pro větší akce a pikniky. Široké hrdlo usnadňuje vrstvení a hermetická víčka pomáhají při převozu i skladování.

FAQ question
Mohu dezerty připravit den předem?
Answer

Ano—sestavte je a dejte chladit alespoň 2 hodiny, aby se vrstvy ustálily. Sušenkový základ pevně upěchujte a ovocné vrstvy skládejte z dobře okapaného ovoce, aby se předešlo rozmáčení. Pro delší svěžest naneste na ovoce tenkou vrstvu krému jako “těsnění” a skleničky uzavřete.

FAQ question
Jak udržet vrstvy rovné a čisté?
Answer

Krém nanášejte cukrářským sáčkem (nebo sáčkem se seříznutým rohem) a skleničky lehce poklepejte, aby se vrstvy srovnaly. Používejte rovnoměrně rozdrcené sušenky na základ a ovoce krájejte na stejně velké kousky. Po každé vrstvě otřete vnitřní okraj navlhčeným papírovým ubrouskem pro čisté linie.

FAQ question
Lze použít mražené ovoce?
Answer

Lze, ale nejprve je zcela rozmrazte a slijte šťávu. Pro lepší strukturu z něj připravte rychlé coulis (krátce povařte s trochou cukru a nechte zcela vychladnout), aby šťáva nepronikala do krému. Nejčistší vzhled a pevnější skus však dávají čerstvé plody.

FAQ question
Jak snížit sladkost?
Answer

Snižte množství moučkového cukru o 10–20 g a vyvažte chuť kyselostí – přidejte citronovou kůru nebo pár kapek citronové šťávy do krému. Část základu nahraďte praženými ovesnými vločkami či neslazenou granolou, získáte tak křupavost bez přidaného cukru.

FAQ question
Chci čistě čokoládovou verzi – jak na to?
Answer

Ovoce vynechte a použijte hobliny kvalitní hořké čokolády, přidejte vrstvu čokoládového ganache nebo šlehačky s kakaem a do sušenkového základu vmíchejte kakao. Špetka instantního espressa prohloubí chuť čokolády bez navýšení sladkosti.

FAQ question
Jak dlouho vydrží a mohu je mrazit?
Answer

V lednici, dobře zakryté, vydrží 4–5 dní. Pro delší skladování je můžete mrazit až 2 měsíce (ovoce přidejte až po rozmrazení). Pečené přísady jako brownie kousky nebo sušenkové drobky lze před servírováním osvěžit samostatně při 150 °C po dobu 8–10 minut, poté zchladit a vrstvit.

PEKIS – profesionální kuchař a tvůrce receptů s více než 25 lety zkušeností, specializující se na evropskou a mezinárodní kuchyni. U tohoto dezertu ve skleničce čerpám z dlouholeté praxe s vrstvenými sladkostmi, kde kombinuji jemné krémy, křupavé základy a čerstvé ovoce tak, aby každý pohár působil lákavě a zároveň prakticky při servírování.

Každá sklenička se stává víc než jen dezertem – je to osobní zážitek. Vrstvy jemného krému, čerstvého ovoce a křupavého základu spojují lehkou svěžest s krémovou sladkostí. Díky průhlednému skle působí každý pohár esteticky a slavnostně, ať už jde o rodinnou večeři nebo velkou oslavu.

Síla těchto dezertů ve skleničce tkví v jednoduchosti přípravy. Nejsou potřeba žádné speciální nástroje, a přesto výsledek vypadá profesionálně a elegantně. Za krátký čas je možné vytvořit sladkosti, které lze snadno skladovat i přenášet, což z nich dělá ideální volbu pro domácí i venkovní akce.

Velkou předností je univerzálnost. V létě mohou být plné sezónního ovoce, na podzim doplněné kořením a dýní, v zimě zase čokoládové nebo karamelové. Díky variabilitě se snadno přizpůsobí chuti i příležitosti, aniž by ztratily svou atraktivitu.

Atmosféra, kterou vytvářejí, je jedinečná. Řada barevných skleniček na stole symbolizuje pohostinnost, tvořivost a domácí teplo. Spojení praktičnosti s elegancí dělá z tohoto dezertu ozdobu každého stolu, která potěší pohledem i chutí.

Velikost porce
Výživové hodnoty na porci (přibližně)
Kalorie (kcal)
420
Sacharidy (g)
32
Cholesterol (mg)
95
Vláknina (g)
3
Bílkoviny (g)
7
Sodík (mg)
125
Cukr (g)
24
Tuk (g)
28
Nasycené tuky (g)
17
Nenasycené tuky (g)
9
trans-tuky (g)
0.2
Alergeny

Alergeny přítomné v receptu

  • Lepek (sušenky)
  • Mléčné výrobky (smetana, mascarpone, smetanový sýr, máslo)

Tipy na náhradu surovin

  • Sušenky digestive lze nahradit bezlepkovými variantami, aby se odstranil lepek.
  • Mléčné výrobky lze nahradit bezlaktózovými nebo rostlinnými alternativami.
  • Smetanu můžete nahradit kokosovou smetanou pro bezmléčnou verzi.
Vitamíny a minerály
  • Vitamin A: 480 µg – podporuje zrak a imunitní systém.
  • Vitamin C: 22 mg – posiluje imunitu a podporuje tvorbu kolagenu.
  • Vápník: 140 mg – důležitý pro zdraví kostí a funkci svalů.
  • Železo: 1.2 mg – podporuje transport kyslíku a snižuje únavu.
  • Draslík: 260 mg – reguluje rovnováhu tekutin a činnost srdce.
  • Hořčík: 24 mg – přispívá k relaxaci svalů a tvorbě energie.
Obsah antioxidantů
  • Antokyany (z bobulového ovoce) 75 mg – snižují záněty a podporují zdraví srdce.
  • Flavonoidy (z hořké čokolády) 55 mg – zlepšují krevní oběh a činnost mozku.
  • Polyfenoly (z kakaa a ovoce) 90 mg – chrání buňky před oxidačním stresem.

Recepty, které stojí za vyzkoušení

Tradiční slovinské meruňkové knedlíky s moderním šmrncem Jemný dezert s hlubokými kulturními kořeny Měkké meruňkové knedlíky slovinské spojují nadýchané …
Příprava:
30 zápis
Vaření / Pečení:
10 zápis
Celkový čas:
40 zápis
Domácí zdravé muffiny, které si zamiluje i diabetik Moderní dezert s tvarohem, borůvkami a přírodním sladidlem ze stevie Tvarohové muffiny s borůvkami a přírodním…
Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
25 zápis
Celkový čas:
40 zápis
Kreativní ovocné nápady pro malé jedlíky: jak z jahod vytvořit zábavné rybičky Jednoduchý a zdravý dezert, který děti opravdu baví Přemýšlíte, jak dětem nabídnout zdravý…
Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
0 zápis
Celkový čas:
15 zápis
Originální způsob, jak zpestřit dětské svačiny ovocem Zábavné, zdravé a vizuálně atraktivní podání banánu pro malé jedlíky Dětská fantazie nemá hranice – a pokud se spojí s jídlem…
Příprava:
10 zápis
Vaření / Pečení:
0 zápis
Celkový čas:
10 zápis
Osvěžující ovocná pochoutka pro horké dny Kombinace máslového těsta, jemného krému a čerstvých plodů v letním stylu Letní ovocný koláč z lesního ovoce představuje…
Příprava:
25 zápis
Vaření / Pečení:
20 zápis
Celkový čas:
45 zápis
Sladké máslové košíčky jako základ pro výjimečné dezerty Křehké těsto v elegantní podobě plněné jemnými a krémovými náplněmi Košíčky z křehkého těsta plněné různými krémy…
Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
0 zápis
Celkový čas:
15 zápis

Najděte si recept