Name: Domácí zmrzlina Cookies and Cream s přístrojem Ninja Creami
Prep time: 10 min
Total time: 1455 min
Yield: Počet porcí: 4
Ingredients: Plnotučné mléko 250 ml (1 cup); Smetana ke šlehání 150 ml (⅔ cup); Krystalový cukr 65 g (⅓ cup); Vanilkový extrakt 5 ml (1 tsp); Čokoládové sušenky s náplní 70 g (6 ks; rozdrcené); Sůl 1 g (¼ tsp)

Domácí zmrzlina Cookies and Cream s přístrojem Ninja Creami

Krémový dezert, který nadchne děti i dospělé

Jak si připravit dokonalou domácí zmrzlinu Cookies and Cream s přístrojem Ninja Creami

Domácí zmrzlina Cookies and Cream si získává srdce milovníků sladkostí po celém světě díky své jedinečné kombinaci hedvábně jemné smetanové báze a křupavých kousků čokoládových sušenek. Tento nadčasový dezert je ideální volbou pro horké letní dny i jako sladká tečka po večeři. A s pomocí moderního přístroje Ninja Creami si můžete tuto pochoutku snadno připravit doma – bez konzervantů, bez zbytečných přísad a přesně podle vaší chuti.

Přístroj Ninja Creami revolučním způsobem mění domácí přípravu zmrzliny. Jeho patentovaná technologie umožňuje vytvořit krémovou texturu jako z luxusní cukrárny, i když používáte jednoduché suroviny. Navíc máte plnou kontrolu nad tím, co přesně jíte – od výběru mléka a smetany, přes množství cukru, až po to, jaké sušenky do směsi přidáte. Výsledek? Neodolatelná zmrzlina Cookies and Cream, která chutná lépe než jakákoli kupovaná verze.

Proč si vybrat domácí výrobu zmrzliny

Výhod domácí přípravy je hned několik. Za prvé, můžete si přizpůsobit složení podle svých potřeb – ať už chcete méně cukru, bezlaktózovou verzi, nebo přidat speciální přísady jako arašídové máslo, karamel nebo kousky čokolády. Domácí verze také neobsahuje žádné umělé stabilizátory ani barviva, která často najdeme v komerčních zmrzlinách.

Příprava s pomocí přístroje Ninja Creami je navíc extrémně jednoduchá a časově nenáročná. Základní směs připravíte za pár minut, necháte ji zmrazit, a když přijde chuť na zmrzlinu, během několika okamžiků si připravíte svěží a krémovou pochoutku s výraznou chutí sušenek.

Výběr surovin rozhoduje o kvalitě

Aby byla zmrzlina opravdu dokonalá, je potřeba zaměřit se na kvalitu surovin. Plnotučné mléko a smetana zajistí správnou hustotu a bohatou chuť. Cukr nejen sladí, ale také ovlivňuje texturu – pomáhá zabránit krystalizaci při mražení. Vanilkový extrakt dodává směsi hloubku, a špetka soli zvýrazní sladké i čokoládové tóny.

Kouzlo zmrzliny Cookies and Cream ale spočívá v křupavých sušenkách. Doporučujeme použít kvalitní čokoládové sušenky s krémovou náplní. Čím více kakaa, tím výraznější bude kontrast chutí. Pokud rádi experimentujete, můžete zvolit sušenky s příchutí máty, karamelu nebo i oříšků.

Správná struktura a textury

Ideální zmrzlina musí být jemná, bez ledových krystalků, a přitom obsahovat dobře rozmístěné kousky sušenek. Aby se zachovala jejich křupavost, nepřidávejte je do směsi před zmrazením. Místo toho použijte funkci Mix-In přístroje Ninja Creami, která umožňuje sušenky vmíchat do již zpracované zmrzliny bez narušení její krémovosti.

Navíc můžete experimentovat s dalšími texturami – například přidáním drcených oříšků, čokoládových hoblin nebo omáčky z bílé čokolády. Každá kombinace přináší jiný chuťový zážitek, takže si snadno vytvoříte verzi přesně podle svých představ.

Tipy pro snadné a úspěšné zpracování

Nezapomeňte důkladně promíchat směs před mražením, aby se cukr a sůl zcela rozpustily.
Směs by měla být zmražená minimálně 24 hodin, jinak nebude mít Ninja Creami ideální podmínky pro vytvoření hladké konzistence.
V případě, že po prvním zpracování je směs příliš drobivá, použijte funkci Re-Spin.
Sušenky vždy vmíchejte až po prvním mletí, jinak ztratí svou strukturu.

Díky přístroji Ninja Creami a několika chytrým úpravám se z tradiční zmrzliny Cookies and Cream může stát domácí dezert na míru, který vynikne plnou chutí, dokonalou texturou a bohatou vůní.

Ingredience receptury

Plnotučné mléko 250 ml (1 cup)

Smetana ke šlehání 150 ml (⅔ cup)

Krystalový cukr 65 g (⅓ cup)

Vanilkový extrakt 5 ml (1 tsp)

Čokoládové sušenky s náplní 70 g (6 ks, rozdrcené)

Sůl 1 g (¼ tsp)

Vyrobené množství podle receptury

Počet porcí: 4

Návod na přípravu

Krok 1: Příprava základní směsi
V míse smíchejte plnotučné mléko, smetanu ke šlehání, cukr, vanilkový extrakt a sůl. Metličkou míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí a směs nebude hladká a homogenní.

Krok 2: Mražení
Hotovou směs přelijte do nádoby typu pint od přístroje Ninja Creami, nepřekračujte vyznačenou maximální hladinu. Nádobu uzavřete a vložte do mrazničky na minimálně 24 hodin, dokud není zcela zmrzlá.

Krok 3: Zpracování v Ninja Creami
Po úplném zmrazení vyjměte nádobu, sejměte víko a vložte ji do vnější nádoby přístroje Ninja Creami. Nasaďte čepelový uzávěr, uzamkněte a spusťte program „Ice Cream“.

Krok 4: Přidání sušenek
Po prvním zpracování bude zmrzlina možná drobivá – to je normální. Udělejte do středu směsi důlek a přidejte rozdrcené sušenky. Opět uzavřete a použijte funkci „Mix-In“, která rovnoměrně promíchá sušenky se zmrzlinou.

Krok 5: Servírování nebo další mražení
Hotovou zmrzlinu můžete ihned podávat jako měkký krémový dezert. Pro pevnější konzistenci ji uložte na 1–2 hodiny zpět do mrazáku.

Příprava

10 zápis

Vaření / Pečení

0 zápis

Chlazení / zmrazení

1440 zápis

Celkový čas

1455 zápis

Vylepšete svůj oblíbený dezert: nové chutě a variace pro Cookies and Cream

Tipy a triky, jak pozvednout domácí zmrzlinu Cookies and Cream na vyšší úroveň

Zmrzlina Cookies and Cream je pro mnoho lidí symbolem sladké dokonalosti – krémová mléčná báze v kontrastu s kousky čokoládových sušenek tvoří harmonii, kterou milují děti i dospělí. I ten nejlepší recept se však dá vylepšit. S několika úpravami můžete dosáhnout intenzivnější chuti, zdravější verze nebo prostě osobitějšího výsledku, který bude přesně podle vašich představ. Ať už máte doma přístroj Ninja Creami, nebo jiný způsob přípravy, tyto rady vám pomohou připravit zmrzlinu, která překvapí svou kvalitou i originalitou.

Základ je v ingrediencích – vyberte ty nejlepší

Sušenky s charakterem

Pokud chcete zmrzlinu s opravdovou hloubkou, zaměřte se na výběr sušenek. Místo běžných kakaových sušenek zkuste ty s vyšším obsahem kakaa, plněné karamelem, s arašídovým máslem, nebo dokonce mentolové. Každý z těchto druhů ovlivní výslednou chuť a může přidat nečekaný rozměr. Dobrou volbou jsou také domácí sušenky, u kterých přesně víte, co obsahují.

Mléko, smetana a správný tuk

Tuk je klíčovým faktorem krémovitosti. Pokud použijete nízkotučné mléko nebo smetanu, zmrzlina bude méně hladká a náchylnější k tvorbě krystalů. Doporučuje se použít plnotučné mléko a smetanu s alespoň 30 % tuku. Pro ještě lepší strukturu můžete přidat lžíci mascarpone nebo kondenzovaného mléka, které směs stabilizují a zjemní.

Cukr jako stabilizátor i dochucovadlo

Kromě sladkosti cukr pomáhá zabránit vzniku ledových krystalků. Pokud chcete cukr snížit, nepřehánějte to, protože konzistence může utrpět. Vhodné alternativy jsou například erytritol, xylitol, nebo sirup z agáve, ovšem s pečlivým dávkováním. Nedostatečně sladká zmrzlina může působit mdlým dojmem.

Jak přidat nový rozměr chuti

Swirly, vrstvy a mix-in přísady

Kromě sušenek zkuste přidat i jiné chutě, které se se smetanovou bází dobře doplňují:

Slaný karamel – přidán po prvním zpracování v podobě víru dodá bohatost.
Třeba lískooříšková pasta nebo arašídové máslo – skvělé do základu i jako víření.
Kousky hořké nebo bílé čokolády – zpevní strukturu a přidají kontrast.
Maliny, borůvky nebo třešně – mírně kyselé tóny výborně doplňují sladké sušenky.

Funkce Mix-In u Ninja Creami je ideální pro tyto přísady, protože je rovnoměrně rozprostře po celé zmrzlině, aniž by narušila strukturu.

Nejčastější chyby a jak se jim vyhnout

Přidání sušenek před zmrazením

To je jeden z nejčastějších omylů. Sušenky před zmrazením změknou a ztratí texturu. Měly by být přidány až po prvním roztočení směsi, ať už pomocí funkce Mix-In, nebo ručně.

Nedostatečně promíchaná báze

Nezapomeňte důkladně rozpustit cukr a dobře propojit všechny suroviny. Pokud zůstanou nerozpuštěné části, může se stát, že výsledná zmrzlina bude hrubá a krystalická. Použijte metličku nebo ruční mixér.

Příliš krátká doba mražení

Aby zmrzlina v Ninja Creami fungovala správně, musí být zmražená minimálně 24 hodin. Kratší doba znamená, že nebude dostatečně pevná pro správné zpracování, a výsledek nebude krémový.

Zdravější varianta bez kompromisů

Použijte mandlové, kokosové nebo ovesné mléko místo klasického.
Smetanu lze nahradit smetanou z kešu ořechů nebo kokosovou smetanou.
Vybírejte sušenky bez lepku a živočišných složek – dnes už jsou běžně dostupné a chutí často překvapí.
Místo cukru zvolte datlovou pastu – dodá sladkost a vláčnost.

Techniky pro profesionální výsledek

Nechte směs před zmrazením vychladnout v lednici, aby se suroviny lépe spojily.
Po prvním zpracování použijte funkci Re-Spin, pokud je textura příliš drobivá.
Pro měkčí servírování nechte zmrzlinu stát 5–10 minut při pokojové teplotě.
Hotovou zmrzlinu uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě, aby nepohlcovala pachy z mrazáku.

Domácí zmrzlina Cookies and Cream se tak stane nejen sladkým potěšením, ale i kreativním kulinářským projektem. Každou dávku si můžete upravit přesně tak, jak máte rádi – ať už preferujete intenzivní chuť čokolády, jemnější vanilku, méně cukru nebo bezlepkovou variantu. To je kouzlo domácího vaření, které vám žádná tovární zmrzlina nenabídne.

Velikost porce

Výživové hodnoty (na 1 porci)

Kalorie (kcal)

310

Sacharidy (g)

Cholesterol (mg)

Vláknina (g)

Bílkoviny (g)

3.8

Sodík (mg)

140

Cukr (g)

Tuk (g)

Nasycené tuky (g)

Nenasycené tuky (g)

8.5

trans-tuky (g)

0.3

Alergeny

Obsažené alergeny:

Mléko (laktóza)
Lepek (sušenky)
Sója (může být přítomna v sušenkách)

Možnosti náhrady pro alergiky a bezlepkovou verzi:

Použijte bezlepkové čokoládové sušenky pro bezlepkovou alternativu.
Nahraďte mléko a smetanu rostlinnými nápoji jako je mandlový, ovesný nebo kokosový.
Vyberte sušenky bez sójových složek, pokud je třeba vyhnout se alergii na sóju.

Vitamíny a minerály

Vitamin A: 180 mcg – podporuje zrak a imunitní systém
Vitamin D: 1,5 mcg – důležitý pro pevnost kostí a vstřebávání vápníku
Vápník: 115 mg – klíčový pro zuby a kosterní systém
Železo: 1,2 mg – podporuje tvorbu červených krvinek a okysličování
Draslík: 180 mg – pomáhá regulaci krevního tlaku a činnosti svalů
Hořčík: 14 mg – důležitý pro energetický metabolismus a nervovou soustavu
Fosfor: 90 mg – podporuje růst buněk a metabolismus

Obsah antioxidantů

Polyfenoly: 120 mg – chrání buňky před oxidačním stresem
Flavonoidy: 75 mg – mají protizánětlivý účinek a podporují kardiovaskulární zdraví
Vanilin: 30 mg – přírodní antioxidant s neuroprotektivními vlastnostmi