Name: Keto kuřecí zapékané jídlo – nízkosacharidové večeře
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: Počet porcí: 4
Ingredients: Kuřecí maso vařené a natrhané 500 g (1.1 lb); Smetana ke šlehání 240 ml (1 cup); Smetanový sýr 150 g (5.3 oz); Strouhaný čedar 200 g (2 cups); Strouhaný mozzarella 100 g (1 cup); Růžičky brokolice (lehce povařené) 200 g (7 oz); Růžičky květáku (lehce povařené) 150 g (5.3 oz); Česnekový prášek 2 g (½ tsp); Cibulový prášek 2 g (½ tsp); Hořčice Dijon 10 ml (2 tsp); Olivový olej 15 ml (1 tbsp); Sůl 3 g (½ tsp); Mletý černý pepř 1 g (¼ tsp); Paprika mletá 2 g (½ tsp)

Keto kuřecí zapékané jídlo – nízkosacharidové večeře

Lahodná domácí varianta keto zapečeného kuřete, která potěší každého

Jednoduchý recept plný chuti, který respektuje zásady nízkosacharidové stravy

Keto kuřecí zapékané jídlo je ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí pochutnat na teplé a syté večeři, aniž by narušili svůj režim s nízkým příjmem sacharidů. Tento recept spojuje výživné ingredience, bohatý sýrový základ, jemné maso a zeleninu s nízkým obsahem sacharidů v jeden vyvážený celek, který nejen skvěle chutná, ale také dodá energii a zasytí na dlouhou dobu. Navíc se jedná o pokrm, který je velmi jednoduchý na přípravu a zvládne ho i začátečník v kuchyni.

Základem tohoto pokrmu je kuřecí maso, nejlépe vařené a natrhané, které je lehce stravitelné a bohaté na bílkoviny. V kombinaci s brokolicí, květákem a lahodnou smetanovou omáčkou vytvořenou ze smetany ke šlehání, smetanového sýra a strouhaného sýra vzniká konzistentní směs, kterou stačí jen dochutit a zapéct. Chuť je dále umocněna hořčicí Dijon, česnekovým a cibulovým práškem a špetkou papriky, které přidávají jemné kořeněné tóny bez přebití ostatních složek.

Velkou výhodou tohoto receptu je jeho variabilita. Lze jej přizpůsobit osobním preferencím i sezónním surovinám. Například místo brokolice lze použít cuketu, špenát, nebo v zimních měsících růžičkovou kapustu. Kdo si rád dopřeje trochu křupavosti, může do směsi přidat opečenou slaninu nebo navrch nasypat strouhaný parmezán, který při zapečení vytvoří dokonalou kůrku.

Domácí příprava tohoto jídla přináší nejen větší kontrolu nad kvalitou surovin, ale i možnost vytvořit pokrm zcela bez obilovin a škrobů, které jsou běžné v běžných zapékaných jídlech. Díky tomu je tato keto varianta výbornou volbou pro osoby s intolerancí na lepek nebo ty, kteří se snaží omezit příjem sacharidů z důvodu hubnutí či zdravotního stavu.

Keto zapékané kuře se rovněž skvěle hodí pro předpřípravu jídla na několik dní. Hotové porce lze uchovávat v lednici nebo zamrazit a kdykoli během týdne jen znovu ohřát. Tímto způsobem získáváte nejen chutný, ale i praktický pokrm, který šetří čas i námahu.

Tento recept je ideální nejen pro nízkosacharidové diety, ale i jako pestré a výživné jídlo pro celou rodinu. Vynikající je i pro ty, kteří nejsou na keto dietě, protože chutě jsou tak univerzální a vyvážené, že si pochutná každý. Kombinace jemného masa, bohaté sýrové omáčky a lehce křupavé zeleniny je prostě neodolatelná.

Při pečení vzniká na povrchu zlatavá kůrka, zatímco vnitřek zůstává krémový a plný chutí. Díky tomuto kontrastu textura nejen lahodí chuti, ale i oku – jídlo vypadá velmi lákavě a je perfektní i pro slavnostní příležitosti, pokud jej podáváte například v individuálních zapékacích miskách.

Ať už hledáte výbornou keto večeři pro všední den nebo snadné jídlo na víkend bez kompromisů v chuti, keto kuřecí zapékané jídlo je tou pravou volbou. Je syté, výživné, a přitom dostatečně lehké, aby nezatížilo trávení. Tento recept se zaručeně stane stálicí ve vašem jídelníčku.

Ingredience receptury

Kuřecí maso vařené a natrhané 500 g (1.1 lb)

Smetana ke šlehání 240 ml (1 cup)

Smetanový sýr 150 g (5.3 oz)

Strouhaný čedar 200 g (2 cups)

Strouhaný mozzarella 100 g (1 cup)

Růžičky brokolice (lehce povařené) 200 g (7 oz)

Růžičky květáku (lehce povařené) 150 g (5.3 oz)

Česnekový prášek 2 g (½ tsp)

Cibulový prášek 2 g (½ tsp)

Hořčice Dijon 10 ml (2 tsp)

Olivový olej 15 ml (1 tbsp)

Sůl 3 g (½ tsp)

Mletý černý pepř 1 g (¼ tsp)

Paprika mletá 2 g (½ tsp)

Vyrobené množství podle receptury

Počet porcí: 4

Návod na přípravu

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F).
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej (15 ml / 1 tbsp) na středním plameni. Přidejte brokolici a květák a lehce je povařte nebo orestujte přibližně 4–5 minut, dokud nebudou jen lehce měkké. Odstavte stranou.
V rendlíku na středním plameni smíchejte smetanu ke šlehání (240 ml / 1 cup), smetanový sýr (150 g / 5.3 oz), hořčici Dijon (10 ml / 2 tsp), česnekový prášek (2 g / ½ tsp), cibulový prášek (2 g / ½ tsp), sůl (3 g / ½ tsp), pepř (1 g / ¼ tsp) a papriku (2 g / ½ tsp).
Za stálého míchání vařte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nebude hladká a zhoustlá – asi 5 minut.
Ve velké míse smíchejte natrhané kuřecí maso (500 g / 1.1 lb), restovanou zeleninu a polovinu nastrouhaného čedaru (100 g / 1 cup). Nalijte krémovou omáčku a dobře promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
Přemístěte směs do lehce vymazané zapékací misky (cca 20×20 cm / 8×8 inch).
Navrch rovnoměrně posypte zbytkem čedaru a celým množstvím mozzarelly.
Pečte v předehřáté troubě 25 minut, dokud se sýr neroztaví a nebude na povrchu zlatavý.
Nechte stát 5 minut před podáváním.

Příprava

15 zápis

Vaření / Pečení

25 zápis

Celkový čas

40 zápis

Vylepšete svůj keto kuřecí zapékaný pokrm pomocí jednoduchých úprav

Jak přizpůsobit nízkosacharidový recept podle chuti a potřeb

Recept na keto kuřecí zapékaný pokrm je skvělým příkladem toho, jak může být nízkosacharidová večeře nejen zdravá, ale i mimořádně chutná. Tento pokrm má ideální složení pro ty, kteří dodržují keto dietu – kombinuje bílkoviny z kuřecího masa, zdravé tuky ze sýra a smetany a vlákninu ze zeleniny jako je brokolice a květák. I když je recept již skvěle vyvážený, existují způsoby, jak jej ještě vylepšit, přizpůsobit osobním preferencím, nebo udělat vhodnější pro specifické stravovací potřeby.

Úprava chuti pomocí alternativních surovin

Jedním ze způsobů, jak vylepšit chuť, je nahradit část čedaru sýrem s výraznějším aroma, například parmazánem nebo sýrem Gruyère. Tyto sýry dodají pokrmu komplexnější chuť a lehce oříškový podtón. Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete přidat špetku chilli vloček nebo kajenského pepře, čímž se zvýrazní intenzita chutí.

Dále můžete přidat čerstvé bylinky, jako je tymián, rozmarýn nebo petržel, které vnesou do jídla svěžest. Česnekový prášek lze nahradit čerstvým nasekaným česnekem, čímž se dosáhne plnější a přirozenější chuti.

Přínos domácí přípravy oproti hotovým jídlům

Doma připravená verze tohoto receptu nabízí mnohem větší kontrolu nad kvalitou surovin a možnost vyhnout se konzervantům a umělým přísadám, které často obsahují průmyslově vyráběná jídla. Použití čerstvých surovin zajišťuje vyšší nutriční hodnotu a lepší chuťový zážitek.

Navíc si můžete přizpůsobit množství soli, druh použitého tuku nebo vybrat bio varianty kuřecího masa a zeleniny. Takto připravené jídlo je vhodnější pro zdraví, zejména pokud si hlídáte příjem sodíku nebo nasycených tuků.

Nejčastější chyby, kterým se vyhnout

Jednou z nejběžnějších chyb je přetížení pokrmu tuky, což může vést ke ztěžknutí pokrmu a nadměrné mastnotě. I když je keto strava založená na vyšším podílu tuků, je důležité zachovat rovnováhu mezi sýrem, smetanou a masem.

Další častou chybou je nedostatečné dochucení omáčky. Pokud není dostatečně kořeněná, může být výsledná chuť mdlá. Doporučuje se proto ochutnávat během vaření a případně přidat více soli, pepře nebo dijonské hořčice.

Někdy lidé zapékají směs v příliš hluboké misce, což ztěžuje rovnoměrné propečení a rozpuštění sýra. Použijte proto spíše nízký a širší pekáč, ideálně 20×20 cm.

Zdravější alternativy a nízkokalorické úpravy

Pokud si přejete snížit obsah kalorií, můžete část smetany nahradit mandlovým nebo ovesným krémem bez přidaného cukru. Sýr lze také použít v menším množství a doplnit o nutriční kvasnice, které mají přirozenou sýrovou chuť a vysoký obsah vitaminů skupiny B.

Namísto kuřecího masa lze použít i krůtí maso, které má nižší obsah tuku a cholesterolu. Pokud potřebujete recept bez mléčných výrobků, vyzkoušejte kokosovou smetanu a veganské sýry – zvláště ty na bázi kešu nebo mandlí.

Jak zachovat výživovou hodnotu a zároveň zlepšit konzistenci

Lehkým zahuštěním omáčky pomocí mandlové mouky nebo konjakové mouky docílíte lepší konzistence bez použití škrobů. To pomůže udržet nízký obsah sacharidů, což je klíčové pro keto jídelníček.

Navíc můžete pokrm obohatit o listovou zeleninu, jako je špenát nebo mangold, které dodají více vlákniny, hořčíku a antioxidantů. Přidání hrsti nasekaného špenátu do směsi před zapékáním nejen zvýší nutriční hodnotu, ale také přidá barvu a čerstvost.

Flexibilita receptu je jeho největší síla

Keto kuřecí zapékané jídlo je nejen rychlé a chutné, ale také vysoce přizpůsobitelné. S několika jednoduchými úpravami může být přeměněno na vegetariánský pokrm, bezmléčnou variantu nebo obohaceno o další živiny. Doma připravená verze navíc zaručuje kvalitu, čerstvost a možnost kontroly nad každou složkou, což je zásadní pro každého, kdo dbá na své zdraví i chuťové buňky.

Velikost porce

Výživové hodnoty na porci (přibližně)

Kalorie (kcal)

548

Sacharidy (g)

Cholesterol (mg)

137

Vláknina (g)

2.3

Bílkoviny (g)

Sodík (mg)

582

Cukr (g)

3.2

Tuk (g)

Nasycené tuky (g)

Nenasycené tuky (g)

trans-tuky (g)

0.4

Alergeny

Přítomné alergeny v receptu:

Mléko (smetana, sýr)
Hořčice (hořčice Dijon)

Obsahuje lepek: Ne

Tipy na náhradu alergenů a lepku:

Vyměňte mléčné výrobky (smetanu, smetanový sýr, čedar, mozzarellu) za neslazenou kokosovou smetanu a rostlinné sýry, aby byl recept bez laktózy.
Použijte hořčičný prášek místo hořčice Dijon pro verzi bez hořčice.

Vitamíny a minerály