Name: Kuřecí maso s medem a česnekem – Rychlý recept
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: Porce: 4
Ingredients: Kuřecí stehna bez kosti a kůže 600 g (1.3 lb); Sójová omáčka 60 ml (4 tbsp); Med 80 ml (⅓ cup); Česnek; jemně nasekaný 15 g (3 stroužky); Jablečný ocet 15 ml (1 tbsp); Voda 30 ml (2 tbsp); Kukuřičný škrob 10 g (1 tbsp); Rostlinný olej 30 ml (2 tbsp); Sůl 1 g (¼ tsp); Černý pepř 1 g (¼ tsp); Jarní cibulka; nasekaná 20 g (2 tbsp) – volitelně na posypání; Sezamová semínka 5 g (1 tsp) – volitelně na posypání

Kuřecí maso s medem a česnekem – Rychlý recept

Neodolatelná kombinace sladkého medu a voňavého česneku na šťavnatém kuřeti

Snadná domácí večeře plná chuti, která vás překvapí svou jednoduchostí

Kuřecí maso s medem a česnekem je dokonalým příkladem, že i ty nejjednodušší suroviny mohou společně vytvořit chuťově výrazné a nezapomenutelné jídlo. Tato kombinace je oblíbená po celém světě díky své vyvážené harmonii sladkého a slaného, kterou vytváří přírodní sladkost medu, intenzita čerstvého česneku a hloubka sójové omáčky. Výsledkem je lesklá a hustá omáčka, která krásně obalí každé sousto a promění běžné kuřecí maso v něco výjimečného.

Jednou z největších výhod tohoto receptu je jeho rychlá příprava – celé jídlo můžete mít hotové za pouhých 20 minut, a to včetně přípravy. Skvěle se hodí na večeři během pracovního týdne, kdy není čas na složité vaření, ale přesto si chcete dopřát poctivé domácí jídlo plné chuti.

Kuřecí maso s medem a česnekem je rovněž velmi variabilní. Lze jej podávat s rýží, nudlemi, čerstvou zeleninou nebo třeba s pečenými batáty. Omáčka sama o sobě je tak výrazná, že dokáže vyniknout i při jednoduchém servírování. Pokud si přejete pokrm osvěžit, stačí jej doplnit o sekanou jarní cibulku, pražený sezam nebo kapku limetové šťávy. Výsledkem je kulinářský zážitek, který uspokojí nejen chuťové buňky, ale i zrak.

Velkou výhodou přípravy doma je možnost přizpůsobit si chuť dle vlastních preferencí. Máte rádi pikantní jídla? Přidejte trochu chilli. Toužíte po jemnější verzi? Použijte méně česneku a oslaďte pokrm o něco více medu. Tento recept je skvělou základní verzí, se kterou lze dále experimentovat a vytvářet nové variace podle sezóny i dostupných surovin.

Při přípravě se v kuchyni rozline nádherná vůně restovaného česneku, který v kombinaci s medem vytvoří karamelizovaný základ omáčky. Celý proces je jednoduchý a proveditelný i pro méně zkušené kuchaře. A přesto výsledek vypadá a chutná jako z kvalitní restaurace.

Recept je ideální nejen na každodenní večeře, ale také pokud plánujete pohostit přátele. Je to pokrm, který vypadá efektně, a přitom se připraví rychle a bez zbytečných složitostí. Využití běžných surovin z něj dělá dostupnou možnost, jak za málo peněz připravit jídlo, které chutná luxusně.

Ať už hledáte nový nápad na rychlý oběd, nebo recept, který potěší celou rodinu, kuřecí maso s medem a česnekem vás nezklame. Je to jídlo, které se dá připravit na stovky způsobů, a přesto nikdy neomrzí. Vyzkoušejte ho jednou – a stane se stálicí ve vašem domácím jídelníčku.

Ingredience receptury

Kuřecí stehna bez kosti a kůže 600 g (1.3 lb)

Sójová omáčka 60 ml (4 tbsp)

Med 80 ml (⅓ cup)

Česnek, jemně nasekaný 15 g (3 stroužky)

Jablečný ocet 15 ml (1 tbsp)

Voda 30 ml (2 tbsp)

Kukuřičný škrob 10 g (1 tbsp)

Rostlinný olej 30 ml (2 tbsp)

Sůl 1 g (¼ tsp)

Černý pepř 1 g (¼ tsp)

Jarní cibulka, nasekaná 20 g (2 tbsp) – volitelně na posypání

Sezamová semínka 5 g (1 tsp) – volitelně na posypání

Vyrobené množství podle receptury

Porce: 4

Návod na přípravu

Příprava omáčky: V malé misce smíchejte sójovou omáčku, med, nasekaný česnek a jablečný ocet. Odložte stranou.
Příprava zahušťovadla: V samostatném šálku smíchejte vodu s kukuřičným škrobem, dokud se zcela nerozpustí.
Okořenění masa: Kuřecí stehna dochuťte solí a pepřem z obou stran.
Opékání masa: Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokou teplotu. Přidejte maso a opékejte zhruba 4–5 minut z každé strany dozlatova a dokud není propečené.
Přidání omáčky: Snižte teplotu na střední a přilijte připravenou omáčku do pánve. Nechte 1–2 minuty mírně probublávat.
Zahuštění: Přilijte směs škrobu s vodou, jemně promíchejte a vařte ještě 2–3 minuty, dokud omáčka nezhoustne a neobalí maso.
Servírování: Pánev odstavte z ohně. Pokrm dle chuti posypte jarní cibulkou a sezamem. Podávejte s rýží, nudlemi nebo restovanou zeleninou.

Příprava

10 zápis

Vaření / Pečení

10 zápis

Celkový čas

20 zápis

Vylepšete chuťový profil kuřecího masa s medem a česnekem pomocí jednoduchých úprav

Inspirace, jak posunout klasický recept na vyšší úroveň

Kuřecí maso s medem a česnekem patří k oblíbeným receptům, které osloví jednoduchostí přípravy i vyváženou chutí. Spojení sladkého medu, voňavého česneku a sójové omáčky tvoří základ úspěchu, který funguje na každodenní večeři i při slavnostnější příležitosti. Přesto i takto jednoduchý recept může nabídnout prostor pro zajímavé variace a zlepšení, které z něj udělají originální, chutnější a zdravější verzi.

Aromatické přísady, které obohatí základní chuť

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak recept vylepšit, je přidání čerstvého zázvoru. Jeho jemně pikantní a citrusová chuť dokonale doplňuje sladkost medu a podporuje svěžest jídla. Přidání jedné čajové lžičky najemno nastrouhaného zázvoru při restování česneku dodá pokrmu nový chuťový rozměr.

Pokud máte rádi ostřejší jídla, zkuste přidat sušené chilli vločky, ostrý thajský pepř nebo několik kapek sriracha omáčky. Tím vytvoříte kontrast mezi sladkostí a ostrostí, který mnozí milovníci pikantních jídel ocení.

Zajímavým doplňkem je také limetková nebo citronová šťáva, která pomáhá vyrovnat sladkost medu a dodává jídlu šťavnatou kyselinku. Nakonec můžete přidat sezamový olej nebo několik kapek rybí omáčky pro zvýraznění umami chuti.

Proč se vyplatí připravit pokrm doma

Domácí příprava pokrmu vám dává plnou kontrolu nad surovinami, kvalitou masa a množstvím přidané soli nebo cukru. Běžně dostupné hotové omáčky nebo pokrmy z restaurací často obsahují přidaná éčka, zvýrazňovače chuti a nadbytek tuku. Při domácím vaření můžete vybrat čerstvé maso, kvalitní med a zdravější druhy olejů.

Další výhodou je možnost přizpůsobit množství porcí, upravit intenzitu chutí a přidat ingredience, které se hodí vám nebo členům vaší domácnosti – bez kompromisů.

Časté chyby a jak se jim vyhnout

Mezi nejčastější chyby při přípravě patří přepékání kuřecího masa. Pokud se kuře restuje příliš dlouho nebo na příliš vysoké teplotě, může se maso vysušit a ztvrdnout. Nejlepší je použít střední teplotu a maso připravit dozlatova, aniž by se přesušilo.

Dalším problémem bývá nesprávně připravená zahušťovací směs. Kukuřičný škrob je nutné vždy rozmíchat ve studené vodě, jinak v omáčce vytvoří hrudky. Míchejte pozvolna, přilijte směs až ke konci vaření a nechte omáčku krátce provařit – tím dosáhnete hladké, lesklé konzistence.

U omáčky je důležité zachovat rovnováhu mezi sladkostí a solí. Příliš mnoho medu bez kyselého prvku může způsobit, že bude pokrm mdlý a těžký. Doporučuje se omáčku během vaření průběžně ochutnávat a vyvažovat chutě podle potřeby.

Zdravější alternativy bez kompromisů v chuti

Pro lehčí verzi receptu můžete zvolit kuřecí prsa místo stehen, připravit maso v Air-Fryer nebo v troubě místo smažení. Použijete-li jen minimální množství oleje a zvolíte přírodní sladidla s nižším glykemickým indexem, jako je sirup z agáve nebo kokosový cukr, získáte dietnější a přesto chutnou variantu.

Sójovou omáčku lze nahradit nízkosodnou verzí nebo alternativami bez lepku – například tamari nebo kokosovými aminos, které jsou vhodné i pro osoby s intolerancí na sóju a lepek.

Zajímavé je také přidání více zeleniny přímo do omáčky – například tenké plátky mrkve, cukety, papriky nebo fazolové lusky. Tyto ingredience nejen zvýší výživovou hodnotu pokrmu, ale zároveň obohatí jeho chuť a strukturu.

Prezentace a nové podoby oblíbeného receptu

Při servírování můžete pokrm ozdobit čerstvým koriandrem, jarní cibulkou nebo opraženým sezamem. Pro elegantní vzhled servírujte maso na vrstvě dušené jasmínové rýže, rýžových nudlí nebo vedle barevného salátu z čerstvé zeleniny.

Chcete-li pokrm podávat netradičně, zkuste jím plnit listy římského salátu – vzniknou tak zdravé a chutné „wrapy“, ideální na lehkou večeři nebo originální občerstvení.

Klasika, která vás nikdy neomrzí

Recept na kuřecí maso s medem a česnekem je oblíbený nejen pro svou chuť, ale i pro možnost neustále objevovat nové verze. Můžete jej přizpůsobit sezonním surovinám, dietním požadavkům nebo osobním preferencím. Ať už v tradiční podobě nebo v moderní variaci – vždy nabídne výborný chuťový zážitek, který potěší celou rodinu.

Velikost porce

Výživové hodnoty (na porci)

Kalorie (kcal)

390

Sacharidy (g)

Cholesterol (mg)

110

Vláknina (g)

0.4

Bílkoviny (g)

Sodík (mg)

810

Cukr (g)

Tuk (g)

Nasycené tuky (g)

4.5

Nenasycené tuky (g)

12.5

trans-tuky (g)

0.2

Alergeny

Alergeny obsažené v receptu:

Sója (v sójové omáčce)
Lepek (pokud je použit běžný typ sójové omáčky)
Sezam (pokud je použit jako posyp)

Doporučení k eliminaci alergenů a lepku:

Použijte bezlepkovou sójovou omáčku nebo tamari.
Vynechejte sezam nebo jej nahraďte praženými slunečnicovými semínky nebo nasekanými ořechy, pokud nejsou alergenem.
Pro variantu bez sóji použijte kokosové aminos.

Vitamíny a minerály

Vitamin B3 (niacin): 9 mg – podporuje metabolismus a zdravou pokožku
Vitamin B6: 0.8 mg – důležitý pro funkci nervového systému
Vitamin B12: 0.7 µg – nezbytný pro tvorbu červených krvinek
Železo: 1.7 mg – napomáhá transportu kyslíku
Zinek: 2.9 mg – posiluje imunitu a podporuje hojení
Fosfor: 240 mg – klíčový pro zdraví kostí a zubů
Hořčík: 30 mg – reguluje svalové a nervové funkce
Draslík: 380 mg – přispívá k rovnováze tekutin a krevnímu tlaku

Obsah antioxidantů

Polyfenoly (z česneku a sójové omáčky): ~120 mg – chrání buňky před oxidativním stresem
Flavonoidy (z česneku): ~55 mg – podporují kardiovaskulární zdraví
Selen (z kuřecího masa): 22 µg – podporuje imunitní systém a regeneraci buněk