Glutenfreies Brot ist eine ideale Alternative für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit. Statt Weizen, Roggen oder Gerste wird dieses Brot aus glutenfreien Mehlen wie Reis-, Mandel-, Kokos- oder Maismehl hergestellt. Obwohl sich die Konsistenz und der Geschmack von herkömmlichem Brot unterscheiden, haben moderne Rezepturen die Qualität von glutenfreiem Brot deutlich verbessert, sodass es heute weicher, fluffiger und geschmacklich ansprechender ist.
Glutenfreies Brot gibt es in vielen Varianten, von Toastbrot über Brötchen bis hin zu Baguettes, und es kann vielseitig verwendet werden – für Sandwiches, Toast oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Viele Sorten sind zudem mit Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen angereichert, um eine ausgewogene Ernährung zu unterstützen. Für Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten, bietet dieses Brot eine leckere Möglichkeit, den gewohnten Genuss von Brot ohne Kompromisse bei Geschmack und Textur zu erleben.
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