Die slowenische traditionelle Küche feiert die reichen Aromen und das kulturelle Erbe Sloweniens. Mit ikonischen Gerichten wie Jota, Krainer Wurst und Prekmurska Gibanica heben diese Rezepte regionale Zutaten und Kochtechniken hervor, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Der Fokus auf lokale Gerichte ist entscheidend für die Bewahrung slowenischer kulinarischer Traditionen und bietet einen authentischen Einblick in die Geschichte und Vielfalt der Regionen Sloweniens. So bleibt die kulturelle Identität erhalten und bringt die Wärme und Authentizität des slowenischen Erbes auf den Tisch.
Slowenisches Kulturerbe in Teigform erleben Die Geschichte, Besonderheiten und Zubereitung der Idrijski ŽlikrofiMit ihrem einzigartigen „Hütchen“-Look und der zarten Kartoffelfüllung…
Vorbereitung:
60 minuten
Kochen / Backen:
10 minuten
Gesamtzeit:
70 minuten
Das Herzstück slowenischer Backkunst: Die Walnuss-Potica entdecken Eine aromatische Reise durch Geschichte, Kultur und FamilientraditionDie slowenische Potica – in ihrer klassischen Form…
Vorbereitung:
120 minuten
Kochen / Backen:
60 minuten
Gesamtzeit:
180 minuten
Ein kulinarischer Klassiker aus der alten k.u.k.-Küche neu entdeckt Warum der Grenadiermarsch heute wieder auf den Teller gehörtDer Grenadiermarsch ist mehr als nur ein einfaches Gericht…
Vorbereitung:
15 minuten
Kochen / Backen:
25 minuten
Gesamtzeit:
40 minuten
Geschmorter Sauerkraut auf slowenische Art neu entdecken Ein kulinarischer Schatz der Alpenregion mit Geschichte und GeschmackGeschmorter Sauerkraut, auf Slowenisch dušeno kislo zelje, ist…
Vorbereitung:
15 minuten
Kochen / Backen:
60 minuten
Gesamtzeit:
75 minuten
Ein Hauch von Slowenien auf dem Frühstückstisch Wie ein traditionelles slowenisches Süßbrot Herzen, Gaumen und Erinnerungen verbindetWer den Tag mit einem Stück goldbraunem, geflochtenem…
Vorbereitung:
30 minuten
Kochen / Backen:
30 minuten
Aufstehen / Ausruhen:
90 minuten
Gesamtzeit:
150 minuten
Die Seele Sloweniens in einem Gebäck: Die Geschichte und Magie der Potica Warum der traditionelle Walnussstrudel mehr als nur ein Dessert istPotica, der berühmte slowenische Walnussstrudel…
Vorbereitung:
45 minuten
Kochen / Backen:
60 minuten
Gesamtzeit:
105 minuten
