Los alimentos fermentados son ricos en probióticos y enzimas, lo que favorece la digestión y fortalece el sistema inmunológico. Estas recetas para chucrut, kimchi, kombucha y otros fermentados traen métodos tradicionales de fermentación a la cocina moderna, permitiendo preparar alimentos nutritivos en casa. La fermentación no solo conserva los alimentos, sino que también potencia su sabor y valor nutricional. Como acompañamientos, aperitivos o bebidas, los alimentos fermentados son versátiles y aportan un toque ácido que promueve un intestino saludable y el bienestar general.
El Arte de Preparar un Auténtico Chucrut Casero Un Tesoro Fermentado con Historia y SaborEl chucrut casero es una de esas preparaciones que han perdurado a lo largo de los siglos,...
Preparación:
20 minutos
Cocinar / Hornear:
0 minutos
Tiempo total:
10100 minutos
Cómo dominar la fermentación con masa madre 100 % hidratada Beneficios, ajustes y recomendaciones para potenciar tu fermento naturalLa masa madre natural 100 % hidratada es una de las...
Preparación:
70 minutos
Cocinar / Hornear:
0 minutos
Tiempo total:
70 minutos
El sabor ancestral de la fermentación en tu cocina Una tradición milenaria que se adapta a los paladares modernosEl chucrut casero es mucho más que una guarnición tradicional: es una...
Preparación:
30 minutos
Cocinar / Hornear:
0 minutos
Tiempo total:
4350 minutos
