Quién soy
Soy PEKIS, chef profesional y desarrollador de recetas con más de 25 años de experiencia en el mundo de la gastronomía.
Mi trayectoria comenzó en 1987 en la Escuela de Hostelería de Liubliana, donde descubrí cómo la precisión, la creatividad y la disciplina pueden transformar ingredientes sencillos en algo extraordinario.
A lo largo de los años, he desarrollado recetas que combinan tradición, innovación y sencillez, buscando siempre el equilibrio entre sabor, textura y estética.
Mi trabajo se basa en la paciencia, el respeto por los ingredientes y una búsqueda de perfección humana que inspira curiosidad y alegría en la cocina.
Mi misión
Mi misión es compartir recetas fiables y comprobadas junto con consejos profesionales, pensados tanto para principiantes como para cocineros experimentados.
Cada receta está escrita con medidas europeas (g, ml, °C) y explicada paso a paso, para que cocinar sea fácil, claro y agradable.
Creo que cualquiera, con la cantidad adecuada de precisión, tiempo y atención, puede crear algo hermoso si comprende los ingredientes, el equilibrio y la lógica de la cocina.
Mi historia
PEKIS.net nació de una simple pasión por la cocina, que con el tiempo se convirtió en una plataforma culinaria profesional.
A través del aprendizaje continuo y la investigación constante, he construido una colección de recetas, artículos y técnicas que unen tradición e innovación.
Para mí, cocinar y hornear no son solo oficios – son arte y ciencia, donde la intuición se une con la precisión.
Cómo creo mi contenido
Combino conocimiento, experiencia y curiosidad personal con herramientas de inteligencia artificial (IA) que me ayudan a analizar tendencias, organizar datos y generar ideas nuevas.
La IA simplifica el proceso de investigación, pero cada receta y artículo final está escrito, revisado y perfeccionado manualmente.
Esta conexión entre experiencia humana y tecnología moderna me permite crear contenido preciso, actual y auténtico.
Qué encontrarás en PEKIS.net
- Recetas con cantidades exactas y pasos detallados
- Guías y consejos para hornear, cocinar y usar ingredientes
- Sustituciones para necesidades dietéticas especiales
- Inspiraciones estacionales y festivas durante todo el año
- Trucos y conocimientos adquiridos tras muchos años de experiencia
Mi visión
Deseo que PEKIS.net sea una fuente culinaria fiable, cálida e inspiradora – un espacio donde encuentres más que recetas: comprensión, ideas e inspiración.
Cocinar y hornear son mucho más que seguir instrucciones – son una experiencia creativa y compartida que une personas, recuerdos y sabores.
Todo lo que creo nace de la convicción de que la comida es una de las formas más bellas de creatividad – ahí reside mi mayor pasión.