¿Cuánta fondant se necesita para cubrir un pastel?
Determinar la cantidad exacta de fondant para cubrir un pastel
El fondant es un material esencial en la repostería decorativa, proporcionando una cobertura suave y elegante para pasteles de todas las formas y tamaños. Para evitar desperdicios y lograr un acabado perfecto, es fundamental calcular correctamente la cantidad de fondant que se necesita. En este artículo, te explicamos cuánta fondant necesitas según el tamaño y la forma de tu pastel.
¿Cuánta fondant se necesita para un pastel redondo de 25 cm (10 pulgadas)?
Un pastel redondo de 25 cm (10 pulgadas) de diámetro y 10 cm (4 pulgadas) de altura requiere aproximadamente 800-900 g (28-32 oz) de fondant. Si el pastel es cuadrado de 25 cm (10 pulgadas), la cantidad aumenta a 900-1.000 g (32-36 oz) debido a la necesidad de cubrir esquinas definidas.
Guía de cantidades de fondant para diferentes tamaños de pasteles
A continuación, se presenta un cuadro con la cantidad estimada de fondant necesaria para pasteles redondos de diferentes tamaños:
- 15 cm (6 pulgadas): 450-570 g (16-20 oz)
- 20 cm (8 pulgadas): 680-800 g (24-28 oz)
- 25 cm (10 pulgadas): 800-900 g (28-32 oz)
- 30 cm (12 pulgadas): 1.000-1.200 g (36-40 oz)
- 35 cm (14 pulgadas): 1.300-1.500 g (48-54 oz)
Para los pasteles cuadrados o de varias capas, la cantidad de fondant requerida será mayor.
Cálculo de fondant para pasteles cuadrados
Los pasteles cuadrados requieren más fondant que los redondos debido a sus bordes y esquinas más marcados. Un pastel cuadrado de 25 cm x 25 cm (10 x 10 pulgadas) necesitará aproximadamente 900-1.000 g (32-36 oz) de fondant, mientras que un pastel cuadrado de 30 cm x 30 cm (12 x 12 pulgadas) requerirá 1.200-1.300 g (42-46 oz).
Tabla de cobertura de fondant para pasteles redondos
| Tamaño del pastel (cm/pulgadas) | Cantidad de fondant (g/oz) |
|---|---|
| 15 cm / 6 pulgadas | 450-570 g / 16-20 oz |
| 20 cm / 8 pulgadas | 680-800 g / 24-28 oz |
| 25 cm / 10 pulgadas | 800-900 g / 28-32 oz |
| 30 cm / 12 pulgadas | 1.000-1.200 g / 36-40 oz |
| 35 cm / 14 pulgadas | 1.300-1.500 g / 48-54 oz |
¿Cómo medir el fondant para cubrir un pastel?
- Mide el diámetro y la altura del pastel y suma ambas medidas.
- Extiende el fondant asegurándote de que tenga al menos 5 cm (2 pulgadas) adicionales a cada lado del pastel.
- Verifica el grosor del fondant, que idealmente debe ser de 3-4 mm (1/8 pulgada).
Cantidad de fondant para pasteles de varios niveles
Los pasteles de varias capas requieren más fondant debido a la mayor superficie a cubrir. Aquí algunas estimaciones:
- Pastel de 2 niveles (15 cm + 20 cm): 1.100-1.300 g (40-48 oz)
- Pastel de 3 niveles (15 cm + 20 cm + 25 cm): 1.800-2.000 g (64-72 oz)
- Pastel de 4 niveles (15 cm + 20 cm + 25 cm + 30 cm): 2.700-3.100 g (96-110 oz)
Fondant necesario para un pastel de 20 cm (8 pulgadas)
Un pastel redondo de 20 cm (8 pulgadas) requiere alrededor de 680-800 g (24-28 oz) de fondant. Si el pastel es más alto de 10 cm, aumenta ligeramente la cantidad de fondant.
Cantidad de fondant para un pastel con forma de corazón
Los pasteles con formas personalizadas, como los de corazón, requieren más fondant para cubrir curvas y bordes. Un pastel en forma de corazón de 25 cm (10 pulgadas) necesita aproximadamente 900-1.000 g (32-36 oz) de fondant.
¿Cuánto fondant para un pastel de boda de 3 niveles?
Un pastel de boda de 3 niveles (15 cm, 20 cm, 25 cm) necesita aproximadamente 1.800-2.000 g (64-72 oz) de fondant. Si se agregan decoraciones adicionales, es recomendable aumentar la cantidad en un 10 %.
Cantidad de fondant para un pastel de 45 cm (18 pulgadas)
Un pastel redondo de 45 cm (18 pulgadas) requiere alrededor de 2.300-2.500 g (80-90 oz) de fondant.
Cálculo de fondant para pasteles ovalados
Los pasteles ovalados pueden variar en tamaño, pero un pastel ovalado de 25 cm x 18 cm (10 x 7 pulgadas) necesitará aproximadamente 800-900 g (28-32 oz) de fondant.
Fondant para un pastel de 2 niveles
Un pastel de 2 niveles (15 cm + 20 cm) necesitará alrededor de 1.100-1.300 g (40-48 oz) de fondant. Se recomienda siempre calcular un poco más para evitar quedarse corto.
Siguiendo estos cálculos y recomendaciones, podrás estimar la cantidad exacta de fondant que necesitas para recubrir perfectamente tu pastel, evitando desperdicios y asegurando un resultado impecable. ¡Feliz repostería!