Los platos de primavera destacan por su frescura y ligereza, aprovechando al máximo los ingredientes de la temporada. Verduras como espárragos, guisantes, rábanos y espinacas se convierten en protagonistas de muchas recetas. Las ensaladas frescas, sopas ligeras y platos al vapor son opciones populares. También se utilizan hierbas frescas como la menta, el perejil y la albahaca para dar un toque de sabor vibrante. La primavera es perfecta para preparar platos con pescado, pollo o cordero acompañados de salsas ligeras y cítricas. Los postres suelen ser sencillos, como tartas de frutas o ensaladas de frutas frescas. Los platos de primavera reflejan el renacimiento de la naturaleza, ofreciendo una cocina ligera, colorida y llena de vitalidad, ideal para disfrutar de los primeros días soleados.
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