La cocina del Norte de África es un fascinante viaje de sabores intensos, especias exóticas y técnicas tradicionales. El tajine es uno de los platos más representativos, un guiso lento de carne, verduras y especias cocinado en una olla de barro que resalta los sabores profundos. El cuscús, hecho de sémola de trigo al vapor, es una base común en muchas comidas. La harira, una sopa espesa y nutritiva, es típica durante el Ramadán, llena de legumbres y carne. Estos platos reflejan la rica herencia culinaria de la región.
El alma picante y aromática del Berbere etíope Una fusión ancestral de sabores, tradición y colorEl Berbere, una mezcla emblemática de la gastronomía etíope, combina la intensidad del...
Preparación:
10 minutos
Cocinar / Hornear:
5 minutos
Tiempo total:
15 minutos
El alma de Madagascar en un plato: descubre la Romazava y su equilibrio perfecto Un guiso lleno de historia, aromas y autenticidadCuando el aroma del jengibre, el ajo y las hojas verdes...
Preparación:
20 minutos
Cocinar / Hornear:
60 minutos
Tiempo total:
80 minutos
La esencia picante de Etiopía: el poder del Berbere en tu cocina Un equilibrio entre fuego, aroma y tradición ancestralEl Berbere, mezcla tradicional de especias etíopes, es el corazón de...
Preparación:
15 minutos
Cocinar / Hornear:
30 minutos
Tiempo total:
45 minutos