La cuisine traditionnelle slovène met en valeur les saveurs riches et le patrimoine culturel de la Slovénie. Avec des plats emblématiques tels que la jota, la saucisse de Kranj (kranjska klobasa) et la gibanica de Prekmurje, ces recettes soulignent les ingrédients régionaux et les techniques culinaires transmises de génération en génération. Cet accent sur la cuisine locale est essentiel pour préserver les traditions culinaires slovènes, offrant un aperçu authentique de l'histoire et de la diversité régionale. Cela permet de conserver l'identité culturelle et d'apporter la chaleur du patrimoine slovène à chaque table.
Redécouvrir une spécialité culinaire slovène unique L’héritage, la technique et la forme emblématique des Idrijski žlikrofiParmi les trésors gastronomiques méconnus d’Europe centrale, les…
Préparation:
60 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
10 minutes
Durée totale:
70 minutes
Secrets du roulé aux noix slovène : la potica faite maison comme autrefois Histoire, culture et techniques autour d’un gâteau de fête emblématique de la SlovénieLa potica slovène, aussi…
Préparation:
120 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
180 minutes
Redécouverte d’un plat paysan d’Europe centrale L’histoire culinaire du Grenadier March, entre tradition et simplicitéLa recette de Grenadier March, aussi appelée Grenadiermarsch dans les…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
25 minutes
Durée totale:
40 minutes
Redécouvrir la choucroute mijotée à la façon slovène Une spécialité rustique et chaleureuse au cœur de la gastronomie alpineLa choucroute mijotée, ou dušeno kislo zelje en slovène, est…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
75 minutes
Saveurs d’enfance et traditions gourmandes de Slovénie Le pain tressé sucré slovène, entre mémoire familiale et finesse artisanaleDoré, moelleux, légèrement sucré et délicatement parfumé…
Préparation:
30 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
30 minutes
Se lever / se reposer:
90 minutes
Durée totale:
150 minutes
Plongez dans l’art culinaire slovène avec la potica authentique Une pâtisserie traditionnelle qui célèbre le goût, la famille et les fêtesParmi les trésors culinaires de l’Europe centrale…
Préparation:
45 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
105 minutes
