La cuisine traditionnelle slovène met en valeur les saveurs riches et le patrimoine culturel de la Slovénie. Avec des plats emblématiques tels que la jota, la saucisse de Kranj (kranjska klobasa) et la gibanica de Prekmurje, ces recettes soulignent les ingrédients régionaux et les techniques culinaires transmises de génération en génération. Cet accent sur la cuisine locale est essentiel pour préserver les traditions culinaires slovènes, offrant un aperçu authentique de l'histoire et de la diversité régionale. Cela permet de conserver l'identité culturelle et d'apporter la chaleur du patrimoine slovène à chaque table.
Délice traditionnel slovène aux abricots Une douceur fruitée entre authenticité et gourmandiseLes quenelles slovènes aux abricots marient la tendresse d’une pâte à base de pommes de terre…
Préparation:
30 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
10 minutes
Durée totale:
40 minutes
Préžganka – Une soupe slovène de terroir aux saveurs authentiques Histoire culinaire et identité régionaleLa soupe slovène rustique à la farine grillée (prežganka) incarne l’essence de la…
Préparation:
5 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
15 minutes
Durée totale:
20 minutes
Spécialité slovène à base de sarrasin L’importance culinaire des ajdovi žganciLes ajdovi žganci, connus en français comme mush de sarrasin slovène, représentent l’un des plats les plus…
Préparation:
10 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
20 minutes
Durée totale:
30 minutes
L’art de préparer un strudel slovène aux pommes parfait Un parfum de tradition et de gourmandise maisonDes couches dorées et croustillantes de pâte fine enveloppent une garniture généreuse…
Préparation:
40 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
40 minutes
Durée totale:
80 minutes
Saveurs du Karst : redécouvrir la jota, joyau culinaire de la Slovénie occidentale Une tradition paysanne transformée en plat emblématiqueDans les collines ventées du Karst slovène, au…
Préparation:
20 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
90 minutes
Durée totale:
110 minutes
Redécouvrir une spécialité culinaire slovène unique L’héritage, la technique et la forme emblématique des Idrijski žlikrofiParmi les trésors gastronomiques méconnus d’Europe centrale, les…
Préparation:
60 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
10 minutes
Durée totale:
70 minutes