La cuisine traditionnelle slovène met en valeur les saveurs riches et le patrimoine culturel de la Slovénie. Avec des plats emblématiques tels que la jota, la saucisse de Kranj (kranjska klobasa) et la gibanica de Prekmurje, ces recettes soulignent les ingrédients régionaux et les techniques culinaires transmises de génération en génération. Cet accent sur la cuisine locale est essentiel pour préserver les traditions culinaires slovènes, offrant un aperçu authentique de l'histoire et de la diversité régionale. Cela permet de conserver l'identité culturelle et d'apporter la chaleur du patrimoine slovène à chaque table.
Saveurs d’enfance et traditions gourmandes de Slovénie Le pain tressé sucré slovène, entre mémoire familiale et finesse artisanaleDoré, moelleux, légèrement sucré et délicatement parfumé…
Préparation:
30 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
30 minutes
Se lever / se reposer:
90 minutes
Durée totale:
150 minutes
Redécouvrir la choucroute mijotée à la façon slovène Une spécialité rustique et chaleureuse au cœur de la gastronomie alpineLa choucroute mijotée, ou dušeno kislo zelje en slovène, est…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
75 minutes
La tarte aux pommes est bien plus qu’un simple dessert : c’est une ode à la simplicité et à la tradition culinaire. Avec sa pâte dorée et croustillante et son garniture généreuse de pommes…
Préparation:
30 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
50 minutes
Durée totale:
80 minutes
Boudin croustillant au four est un véritable délice culinaire qui marie tradition et modernité dans une harmonie parfaite. Ce plat, enraciné dans la gastronomie européenne, séduit par ses saveurs…
Préparation:
10 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
40 minutes
Durée totale:
50 minutes
La potica marbrée est une véritable icône de la cuisine traditionnelle slovène, servie principalement lors des fêtes de Noël et de Pâques. Ce dessert unique, aux couches délicates et mélanges de…
Préparation:
30 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
90 minutes
La iota slovène au chou et aux haricots est un plat traditionnel slovène riche en saveurs, célèbre pour sa texture généreuse et son goût profond. Ce ragoût épais associe des ingrédients simples…
Préparation:
20 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
120 minutes
Durée totale:
140 minutes
