La cuisine traditionnelle slovène met en valeur les saveurs riches et le patrimoine culturel de la Slovénie. Avec des plats emblématiques tels que la jota, la saucisse de Kranj (kranjska klobasa) et la gibanica de Prekmurje, ces recettes soulignent les ingrédients régionaux et les techniques culinaires transmises de génération en génération. Cet accent sur la cuisine locale est essentiel pour préserver les traditions culinaires slovènes, offrant un aperçu authentique de l'histoire et de la diversité régionale. Cela permet de conserver l'identité culturelle et d'apporter la chaleur du patrimoine slovène à chaque table.
Redécouvrir une spécialité culinaire slovène unique L’héritage, la technique et la forme emblématique des Idrijski žlikrofiParmi les trésors gastronomiques méconnus d’Europe centrale, les…
Préparation:
60 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
10 minutes
Durée totale:
70 minutes
Secrets du roulé aux noix slovène : la potica faite maison comme autrefois Histoire, culture et techniques autour d’un gâteau de fête emblématique de la SlovénieLa potica slovène, aussi…
Préparation:
120 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
180 minutes
Redécouvrir la tradition slovène à travers un ragoût emblématique Une recette réconfortante aux saveurs profondes et intemporellesLa jota slovène aux choucroute et haricots est une…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
45 minutes
Durée totale:
60 minutes
Un trésor gastronomique de la Slovénie : découvrir la Prekmurska Gibanica Une spécialité régionale authentique aux couches riches et aux traditions profondesLa Prekmurska Gibanica,…
Préparation:
60 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
70 minutes
Durée totale:
130 minutes
Redécouverte d’un plat paysan d’Europe centrale L’histoire culinaire du Grenadier March, entre tradition et simplicitéLa recette de Grenadier March, aussi appelée Grenadiermarsch dans les…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
25 minutes
Durée totale:
40 minutes
Un dessert emblématique de la tradition slovène L’histoire et l’âme du Blejska GrmadaLa Recette traditionnelle Blejska Grmada – Gâteau slovène de Bled incarne tout le raffinement de la…
Préparation:
45 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
15 minutes
Durée totale:
60 minutes