Matlagingstips

Få mest mulig ut av ovnen din: når du bør bruke varmluft og når vanlig over- og undervarme er best En komplett guide til riktig bruk av ovnsfunksjoner for ulike typer matNår du lager mat hjemme, kan valget mellom varmluftsovn og vanlig ovn (med o

Friske ideer til et vårinspirert spekefat med lokale råvarer Slik setter du sammen et balansert, smakfullt og estetisk fat med sesongens beste ingredienserNår våren melder sin ankomst med lysere dager og spirende vekster, er det også tid for å bringe friske smaker og loka

Oppdag vårens smak på tallerkenen Ramsløk, brennesle og andre ville vårvekster i hverdagsmatenNår våren kommer, fylles naturen med friske farger og nye smaker.

En silkemyk klassiker med middelhavssmak En delikat dessertkake laget med olivenolje, sitron og vaniljeSaftig olivenoljekake er et elegant og smakfullt alternativ til tradisjonelle smørbaserte kaker.

En uimotståelig klassiker med klissete kjerne Hvorfor Kladdkaka er Sveriges mest elskede sjokoladekakeKladdkaka, den berømte svenske klissete sjokoladekaken, har lenge vært et elsket bakverk i Norden og har de siste årene også fått en solid plass

Varmende smak av Norden i hver skje En autentisk opplevelse med laks, poteter og krem i en finsk klassikerNår kulden setter inn og dagslyset forsvinner tidlig, finnes det få ting som varmer like godt som en bolle med finsk lakssuppe – i hjemlandet kjent som

Hemmeligheten bak kremete sauser uten meieriprodukter: Smaksrike alternativer alle kan mestre Lær hvordan du lager silkemyke sauser uten melk, fløte eller smør – med rene, plantebaserte ingredienserKremete sauser er essensielle i alt fra pasta og grønnsaker til k

Utforsk den nordiske matkulturen: Enkle retter med dype, naturlige smaker Hvordan skandinaviske råvarer og tradisjoner kan forvandle hverdagsmaten dinSkandinavisk mat handler om enkelhet, autentiske smaker og nærhet til n

Kjøkkenredskaper som løfter hverdagsmaten til restaurantnivå Oppdag verktøyene som profesjonelle kokker ikke klarer seg uten – og hvorfor du også bør bruke demBak enhver smakfull og vellykket rett står ikke bare talent og erfaring, men også riktige verktøy.

Spis deg gjennom overgangsalderen: Naturlig mat som støtter kropp og sinn En helhetlig guide til hvordan kosthold kan redusere plager i overgangsalderenOvergangsalderen er en naturlig fase i livet som bringer med seg hormonelle endringer – ofte ledsaget av

Slik får du luftige og flakete wienerbrød hjemme En klassisk bakeopplevelse med lag på lag av smak og håndverkWienerbrød, også kjent som dansk wienerbakst, er et av de mest ikoniske bakverkene i europeisk konditortradisjon.

Sitronkrem med silkemyk konsistens og frisk smak Den perfekte balansen mellom sødme, syrlighet og kremet luksusLemon curd, eller sitronkrem som det gjerne kalles på norsk, er en klassisk britisk oppskrift som har funnet veien inn i mange norske h

En varmende fransk klassiker for kjølige kvelder Mørt oksekjøtt, rødvin og urter i perfekt harmoniBoeuf Bourguignon er selve definisjonen på komfortmat med fransk finesse.

Hemmeligheten bak den perfekte svinekoteletten i ovn Tradisjonell smak med moderne teknikker for et saftig og smakfullt resultatOppskrift på saftig ovnsbakt svinekotelett er en tidløs klassiker som har fått en velfortjent renessanse i det moderne kjøkkenet.

Frisk sommerfavoritt med sitron og krem En uimotståelig dessert du lager helt uten ovnNår temperaturen stiger og man lengter etter noe lett, friskt og søtt, finnes det få desserter som slår en sitronostekake uten steking.