Matlagingstips

En fargerik og balansert middag på rekordtid

Et vårmåltid som kombinerer friskhet, smak og næring – perfekt for travle hverdager

Når våren melder sin ankomst med lengre dager, mildere luft og et stadig rikere utvalg av ferske råvarer, vokser også lysten på lette, sunne og

Slik lykkes du med glutenfri baking hjemme

En komplett guide til saftige, smakfulle og vellykkede glutenfrie bakverk

Glutenfri baking har blitt stadig mer populært – ikke bare blant personer med cøliaki eller glutenintoleranse, men også blant dem som ønsker å utforske nye ingredie

Spis godt og lett: En komplett veiledning til Low-FODMAP kosthold

Trygge ingredienser, smarte måltider og gode råd for deg med sensitiv mage

Et Low-FODMAP kosthold er utviklet spesielt for personer som sliter med følsom fordøyelse, som for eksempe

En kulinarisk reise gjennom Peru: autentiske smaker, lokale råvarer og unike matopplevelser

Oppdag de mest populære rettene og viktige ingrediensene i det peruanske kjøkkenetHva er de mest populære rettene i peruansk mat?

Peruansk mat har de siste årene f

Alt du trenger å vite: Hvor mye fondant trenger du for å dekke en kake?

Praktiske beregninger, tips og teknikker for perfekt fondantkake

Fondant er en populær sukkerpasta som gir kaker et glatt og elegant utseende – perfekt til bryllup, bursdager, dåp og andre spesielle anledninge

Sitronens ukjente kjøkkenmagi: Kreative måter å bruke den på

Fra skall til blad – slik kan sitron løfte smaken i både hverdagsmat og festmåltider

Sitronen er en uunnværlig ingrediens i mange kjøkken. Den forbindes ofte med friskhet, syrlighet og et hint av sommer.

Hvordan bekreftelsesskjevhet påvirker tankene våre

Derfor ser vi bare det som bekrefter det vi allerede tror

Bekreftelsesskjevhet (engelsk: confirmation bias) er en av de mest utbredte og vanskeligste kognitive skjevhetene å oppdage hos o

Oppdag hemmeligheten bak umami i plantebasert mat

Gi dine veganske retter mer dybde, rikhet og smak – helt uten animalske produkter

Når man lager mat uten kjøtt, ost eller smør, kan det ofte være en utfordring å oppnå den samme rike, fyldige smaken man kjenner fra

Lær å bruke kjøkkenkniven som en proff

Praktiske teknikker som gir deg bedre kontroll, fart og trygghet på kjøkkenet

Mestre grunnleggende knivferdigheter er en av de viktigste investeringene du kan gjøre som hjemmekokk.

Oppdag smakfulle og næringsrike plantebaserte proteinkilder

Gode alternativer til tofu i et variert og balansert plantekosthold

Tofu har i lang tid vært en populær og viktig ingrediens i mange plantebaserte dietter.

En smakfull klassiker med ny vår: gulrotkake med silkemyk ostekrem

En uimotståelig kombinasjon av krydder, sødme og krem som løfter enhver påskefeiring

Når våren kommer og påsken nærmer seg, er det få kaker som gir like mye hygge og smaksglede som en saftig gulrotkake

Et smakfullt høydepunkt til påsken: luftig og søtt brød med frukt og sitrus

Den perfekte kombinasjonen av tradisjon, varme og hjemmelaget bakst

Når våren nærmer seg og påskeforberedelsene starter, finnes det knapt noe mer innbydende enn duften av nybakt påskebrød med rosin

Oppdag den femte smaken: Hvordan umami forvandler plantebasert matlaging

Hemmeligheten bak dype og tilfredsstillende smaker i veganske retter

I den moderne verden av plantebasert mat er smak alt.

Glutenfri baking uten kompromiss: teknikker og ingredienser for perfekte resultater

En komplett guide til vellykket glutenfri baking med profesjonelle tips, sunne ingredienser og smakfullt resultat

Glutenfri baking har vokst fra å være en nødvendighet for personer med cøliaki til

Mestre knivferdigheter: En komplett guide for tryggere og mer effektiv matlaging

Lær å bruke kjøkkenkniv med selvtillit og forbedre dine matlagingsferdigheter

På ethvert kjøkken – profesjonelt eller hjemme – er kniven det viktigste redskapet.