Gir 12 porsjoner på bare 20 minutter forberedelse, 20 minutter steketid, totalt 40 minutter. Sjokolademumier av butterdeig kombinerer sprø butterdeig med rik mørk sjokolade, penslet med egg for gyllen overflate og pyntet med sukkerøyne for et skummelt preg. Oppbevares ved romtemperatur i 2 dager eller frosset i 2 måneder, og får tilbake sprøheten ved oppvarming på 150 °C i 8–10 minutter. Perfekt til Halloween, enkel å lage og alltid en festlig dessert som imponerer både barn og voksne.
Skremmende gode butterdeigsmumier fylt med sjokolade
En kreativ Halloween-dessert med sprø lag og søt fylling
Sprø butterdeig som pakkes rundt biter av smeltet sjokolade gir en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. De små bakverkene formes til morsomme mumier med sukkerøyne på toppen, og blir raskt et høydepunkt på ethvert Halloween-bord. De er både en dekorasjon og en dessert, en balanse mellom det lekne og det smakfulle, og kan tilberedes på kort tid med enkle ingredienser.
Halloween har røtter i keltiske ritualer, men i dag forbindes høytiden først og fremst med kreativitet, kostymer og godteri. Gjennom årene har bakverk og snacks blitt en viktig del av feiringen, og oppskrifter som disse sjokolademumiene av butterdeig viser hvordan tradisjon kan forenes med moderne matglede.
Hvordan ingrediensene gir smak og tekstur
- Sjokolade gir dyp sødme, fylde og en silkemyk kontrast til den sprø butterdeigen.
- Butterdeig tilfører lette, luftige lag som blåser seg opp i ovnen og gir de karakteristiske “bandasjene”.
- Egg brukes for å gi en gyllen overflate og bidra til at deigen holder formen.
- Melis drysses lett over for å skape et kontrastfylt uttrykk.
- Sukkerøyne eller små drops fullfører helheten og gir hver mumie sitt lekne preg.
Kombinasjonen av disse elementene gjør resultatet både smakfullt og visuelt tiltalende – perfekt for en festlig anledning.
Hvorfor du vil elske disse sjokolademumiene av butterdeig
- Enkle å lage med få ingredienser.
- Gir en morsom og dekorativ effekt på bordet.
- Smaker like godt varme som avkjølte.
- Engasjerer barn og voksne med sitt lekne utseende.
- Kan tilpasses med ulike fyll og pynt.
Oppbevaring og forberedelse på forhånd
- Oppbevares i romtemperatur i opptil 2 dager i lufttett boks.
- Kan fryses i opptil 2 måneder og tines i romtemperatur.
- Varmes opp igjen i ovn på 150 °C i 8–10 minutter for å bevare sprøheten.
Kreative variasjoner
- Nutella-mumier: Bytt ut sjokolade med nøttepålegg for en nøtteaktig smak.
- Hvite sjokolademumier: Bruk hvit sjokolade for et søtere og kremet resultat.
- Fruktfyll: Legg til bringebær- eller jordbærsyltetøy for en frisk kontrast.
- Salte varianter: Fyll med ost og skinke for en annerledes, men morsom Halloween-snack.
- Dekorasjon: Tilpass med glasur, spiselige glitter eller farget strøssel for ekstra effekt.
Serveringsforslag og stemningsskapende detaljer
Plasser mumiene på et mørkt fat omgitt av små gresskar eller kunstige spindelvev for maksimal stemning. De passer perfekt sammen med andre høytidsdesserter som karamellepler eller cupcakes dekorert med skumle detaljer. Serveres gjerne enkeltvis pakket i bakepapir, slik at gjestene får sin egen lille festlige godbit.
Disse sjokolademumiene av butterdeig kombinerer lekent design med smakfull enkelhet, og viser hvordan små detaljer kan gjøre hele forskjellen i en sesongpreget dessert.
Liker du denne oppskriften? Kopier og lagre den – til kjøkkenet, oppskriftsboken eller bloggen din.
- Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F) og kle et stekebrett med bakepapir.
- Rull ut butterdeigen på en lett melet overflate og skjær i 12 rektangler.
- Legg et stykke mørk sjokolade i midten av hvert rektangel.
- Skjær tynne strimler langs sidene av deigen og brett dem vekselvis over sjokoladen for å skape et “mumiebandasje”-utseende.
- Pensle hver mumie med pisket egg for å få en gyllen overflate.
- Plasser på stekebrettet og stek i 18–20 minutter til de er gylne og sprø.
- Avkjøl litt, og dryss deretter lett med melis.
- Fest sukkerøyne ved hjelp av litt smeltet sjokolade eller glasur for å fullføre utseendet.
- Server varme eller ved romtemperatur for best smak og tekstur.
FAQ questionKan jeg bruke hjemmelaget butterdeig eller kjøpe ferdig?
Begge deler fungerer. Ferdig butterdeig er jevn og tidsbesparende, mens hjemmelaget kan gi ekstra sprø lag om du behersker utkjevling og bretting. Rull til 3–4 mm så strimlene blir sprø uten å dominere sjokoladefyllet.
FAQ questionHvordan unngår jeg at sjokoladen renner ut?
Bruk fast sjokolade (plater eller knapper), og la en liten kant rundt fyllet. Klem skjøtene lett før du legger “bandasjene”, og stryk et tynt lag egg som forsegling. Sett de formede mumiene i kjøleskap i 10–15 minutter før steking for å redusere lekkasje.
FAQ questionHvilken sjokolade gir best smak og konsistens?
Velg 60–70 % mørk sjokolade for rik smak som setter seg pent etter avkjøling. Melkesjokolade er søtere og mykere, hvit sjokolade er kremet men smelter raskere – bruk litt mindre eller kjøl fyllet først. Unngå fylte sjokoladeplater; hold deg til ren sjokolade.
FAQ questionHvordan får jeg tydelig “mumie”-utseende?
Skjær tynne, jevne strimler av butterdeig og krysslegg dem løst over fyllet. La et lite “ansiktsfelt” stå åpent til øyne. Unngå for mye overlapping – luftlommer hjelper lagene å puffe. Pensle med egg for gyllen overflate, og fest sukkerøyne etter steking.
FAQ questionKan jeg lage dem på forhånd, fryse og varme opp?
Ja. Form og frys usteikte på brett, legg dem så i poser i opptil 2 måneder. Stek fra frossen tilstand med noen ekstra minutter. Ferdig stekte holder seg ved romtemperatur i 2 dager; for sprøhet, varm ved 150 °C i 8–10 minutter. Fest øyne etter oppvarming.
FAQ questionHva kan jeg bruke hvis jeg ikke har sukkerøyne?
Lag små prikker av hvit sjokolade med mørk sjokolade som pupiller, bruk royal icing, eller mini-biter av marshmallows med sjokoladeprikk. Disse alternativene fester godt og gir et tydelig mummiansikt.
FAQ questionFinnes det gode alternativer for allergier?
Bytt til glutenfri butterdeig, velg melkefri mørk sjokolade, og erstatt egg i penslingen med plantebasert melk (evt. en dråpe olje for glans). Resultatet blir fortsatt sprøtt, luftig og sjokoladefylt, med samme Halloween-look.
PEKIS – profesjonell kokk og oppskriftsutvikler med over 25 års erfaring innen baking, spesialisert på europeisk og internasjonal matkunst. Når jeg lager sjokolademumier av butterdeig, trekker jeg på lang erfaring med høytidsbakst og lekne desserter, der målet alltid er å kombinere sprø tekstur med fyldig sjokoladesmak som gjør Halloween-feiringen ekstra minneverdig.
Sprø butterdeig kombinert med rik mørk sjokolade gir en dessert som både smaker godt og ser festlig ut. Når de små bakverkene formes som mumier og pyntes med sukkerøyne, blir de et høydepunkt på bordet under Halloween. Den lekne fasongen skaper glede hos barn, mens den dype sjokoladesmaken gjør at også voksne setter pris på resultatet.
Tilberedningen er rask og grei, men effekten er imponerende. Ved å bruke enkle ingredienser som egg, melis og sjokolade kan du skape små kunstverk som ser ut som de kommer fra et konditori. Hver detalj, fra de tynne strimlene av butterdeig til den gylne overflaten, bidrar til å løfte helheten.
Variasjonsmulighetene gjør oppskriften ekstra spennende. Enten du velger hvitsjokolade, nøttepålegg eller syltetøy som fyll, får du en personlig vri som tilpasses smak og anledning. Selv salte varianter med ost og skinke kan forvandles til morsomme snacks for Halloween-festen.
Med mulighet for å forberede på forhånd, fryse ned og varme opp igjen, blir disse sjokolademumiene både praktiske og dekorative. De kombinerer lekent design, sprø tekstur og smakfull enkelhet, og setter en stemningsfull ramme rundt enhver høytidsfeiring.
Allergener i oppskriften
- Gluten (i butterdeig)
- Melk (i sjokolade og butterdeig)
- Egg
Tips til erstatninger
- Bruk glutenfri butterdeig for en glutenfri variant.
- Bytt ut egg med plantebasert melk for eggfri versjon.
- Velg melkefri sjokolade for laktosefri eller vegansk alternativ.
- Vitamin B2: 0,05 mg – bidrar til energiomsetning og sunn hud.
- Vitamin E: 0,9 mg – beskytter celler mot oksidativt stress.
- Kalsium: 25 mg – viktig for sterke bein og tenner.
- Magnesium: 30 mg – støtter muskelfunksjon og reduserer tretthet.
- Jern: 1,8 mg – nødvendig for oksygentransport i blodet.
- Kalium: 150 mg – bidrar til normal nerve- og muskelfunksjon.
- Flavonoider (fra mørk sjokolade): 45 mg – reduserer betennelse og støtter hjertehelse.
- Polyfenoler (fra kakao): 60 mg – beskytter mot oksidativt stress og støtter hjernefunksjon.
- Teobromin: 25 mg – mildt stimulerende, fremmer godt humør og årvåkenhet.
Oppskrifter verdt å prøve
