Name: Hjemmelaget Cookies and Cream iskrem med Ninja Creami
Prep time: 10 min
Total time: 1455 min
Yield: Antall porsjoner: 4
Ingredients: Helmelk 250 ml (1 cup); Kremfløte 150 ml (⅔ cup); Sukker 65 g (⅓ cup); Vaniljeekstrakt 5 ml (1 tsp); Sjokoladekjeks med vaniljefyll 70 g (6 stk; grovt knust); Salt 1 g (¼ tsp)

Hjemmelaget Cookies and Cream iskrem med Ninja Creami

Den perfekte balansen mellom krem og crunch

Hvordan lage ekte Cookies and Cream iskrem hjemme med Ninja Creami

Hjemmelaget Cookies and Cream iskrem har på kort tid blitt en favoritt blant iskremelskere verden over. Denne smakskombinasjonen treffer midt i hjertet av det vi elsker med desserter – den silkemyke, fløyelsaktige iskrembasen balansert med sprø og sjokoladefylte kjeksbiter. Og med Ninja Creami kan du ta dette klassiske dessertfenomenet til nye høyder – rett fra ditt eget kjøkken.

Cookies and Cream er mer enn bare en smak. Det er en teksturopplevelse. Den rike, sødmefylte basen med ekte vanilje og fløte gir et perfekt bakteppe for knasende biter av sjokoladekjeks med kremfyll, som bryter opp fløyelsmassen med hver munnfull. Ved å lage denne isen selv, kan du kontrollere alt – fra ingrediensene du bruker til sødmenivå, type kjeks og til og med fettinnholdet.

Hvorfor hjemmelaget slår fabrikkfrossen hver gang

Det finnes mange grunner til å lage iskrem hjemme, og spesielt når det gjelder Cookies and Cream. Først og fremst: kvaliteten på ingrediensene. Når du lager iskrem med Ninja Creami, vet du nøyaktig hva som går inn i den. Du slipper konserveringsmidler, kunstige fargestoffer og unødvendige tilsetningsstoffer.

Dessuten kan du eksperimentere med ulike varianter og tilpasse smaken til dine egne preferanser. Liker du mer crunch? Legg til ekstra kjeks. Ønsker du en søtere base? Bruk litt mer sukker eller prøv honning eller lønnesirup. Eller vil du ha en mer voksen smak? En skvett espresso i basen gir en dypere, rundere tone som balanserer det søte perfekt.

Hva gjør Ninja Creami så spesiell?

Ninja Creami er ikke en vanlig iskremmaskin. Den fryser ikke isen – du gjør det. Det du får, er en maskin som gjør den frosne basen om til iskrem med perfekt, kremaktig konsistens ved hjelp av en unik spinneteknologi. Det betyr at du kan lage basen på forhånd og ha flere varianter klare i fryseren til enhver tid.

Når lysten på iskrem slår inn, trenger du bare å ta ut en beholder, sette den i Ninja Creami og kjøre ett enkelt program – og du har iskrem med perfekt tekstur og smak som overgår butikkvariantene. Spesielt med Cookies and Cream er denne metoden ideell, da du enkelt kan legge til kjeksbitene etter første kjøring, ved hjelp av Mix-In-funksjonen. Det gir deg den perfekte balansen mellom kremet base og sprø biter.

Hva du bør tenke på før du starter

For å få det beste resultatet er det viktig å bruke fløte med høy fettprosent, for eksempel kremfløte med 35–40 % fett. Kombinert med helmelk får du den klassiske fyldige iskremkroppen som tåler nedfrysning uten å bli isete. En god vanilje – helst ekte vaniljeekstrakt eller frø fra vaniljestang – er avgjørende for dybden i smaken.

Når det gjelder sjokoladekjeksene, er det verdt å investere i en variant med kraftig kakaosmak og krem med høy vaniljeprofil. Alternativt kan du bruke hjemmelagde kjeks for en helt unik smak og konsistens. De skal knuses grovt, slik at de ikke bare blandes inn, men også gir biter du faktisk tygger i hver munnfull.

Oppskriften kan også justeres etter behov – laktosefri melk og plantebaserte fløtealternativer gir gode resultater for dem med intoleranser. For en mer proteinrik variant kan du tilsette en måleskje vaniljeproteinpulver, som også gir en tykkere base.

Små detaljer som gir store resultater

Ikke tilsett kjeks før etter første kjøring – dette sikrer at de ikke blir gjennomvåte og mister sprøheten.
Sørg for at sukkeret er fullstendig oppløst i basen før frysing, for å unngå kornete konsistens.
Bruk gjerne en håndmikser for å oppnå en jevnere blanding og raskere integrering av ingrediensene.
La beholderen stå minst 24 timer i fryseren før du kjører den i Ninja Creami – dette er avgjørende for teksturen.

Ved å følge disse prinsippene vil du skape en Cookies and Cream iskrem som ikke bare tilfredsstiller søtsuget, men som også imponerer med dybde, konsistens og personlighet.

Ingredienser i oppskriften

Helmelk 250 ml (1 cup)

Kremfløte 150 ml (⅔ cup)

Sukker 65 g (⅓ cup)

Vaniljeekstrakt 5 ml (1 tsp)

Sjokoladekjeks med vaniljefyll 70 g (6 stk, grovt knust)

Salt 1 g (¼ tsp)

Produsert mengde per oppskrift

Antall porsjoner: 4

Instruksjoner for forberedelse

Trinn 1: Lag basen
Visp sammen helmelk, kremfløte, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en bolle til sukkeret er helt oppløst og blandingen er jevn.

Trinn 2: Frys basen
Hell blandingen i en pint-beholder til Ninja Creami, og sørg for at væsken ikke overstiger maksimal fyllelinje. Lukk godt med lokk og sett i fryseren i minst 24 timer, til den er helt gjennomfrossen.

Trinn 3: Kjør i Ninja Creami
Ta den frosne beholderen ut av fryseren, fjern lokket og sett beholderen inn i den ytre holderen til Ninja Creami. Sett på knivhodet med lokk, lås på plass og velg programmet «Ice Cream».

Trinn 4: Tilsett kjeksene
Etter første kjøring kan blandingen være smuldrete. Lag et hull i midten og hell i de grovt knuste sjokoladekjeksene. Kjør beholderen med «Mix-In»-funksjonen for å blande kjeksene inn jevnt uten å ødelegge strukturen.

Trinn 5: Servering
Server iskremen med en gang for en myk konsistens, eller sett den tilbake i fryseren i 1–2 timer for fastere tekstur.

Preparat

10 minutter

Matlaging / baking

0 minutter

Kjøling/frysing

1440 minutter

Total tid

1455 minutter

Løft smaken: Smarte grep for å forbedre hjemmelaget Cookies and Cream iskrem

Slik kan du gjøre den klassiske oppskriften enda bedre – steg for steg

Hjemmelaget Cookies and Cream iskrem er allerede en vinner med sin kombinasjon av kremet base og sprø sjokoladekjeks, men det finnes flere måter å gjøre den enda mer interessant på. Ved å gjøre små justeringer i ingredienser og teknikk, kan du forbedre både smak, tekstur og næringsverdi. Dette gjør ikke bare opplevelsen mer smakfull, men også mer tilpasset dine egne preferanser – enten du vil ha den sunnere, mer intens i smaken eller med spennende variasjoner. Her får du en grundig gjennomgang av hvordan du kan videreutvikle den klassiske oppskriften med konkrete råd og kreative forslag.

Start med bedre ingredienser

Bytt til kjeks med mer karakter

De klassiske sjokoladekjeksene som brukes i denne oppskriften kan fint oppgraderes. Velg kjeks med høyere innhold av kakao, med fyll av salt karamell, mynte, eller peanøttsmør for et mer spennende smaksspekter. Du kan også bruke hjemmelagde cookies for bedre kontroll på innholdet og en rikere konsistens. Dette gjør at isen både smaker mer og får et unikt preg.

Vanilje med ekte smak

Erstatt vanlig vaniljesukker eller kunstig ekstrakt med vaniljefrø fra en ekte vaniljestang, eller bruk ren vaniljeekstrakt av god kvalitet. Dette gir en dypere og mer aromatisk smak som komplementerer både kjeksen og isbasen på en naturlig måte.

Melk og fløte med høyere fettinnhold

For optimal kremet konsistens, bruk helmelk og kremfløte med minst 35 % fett. Fettet bidrar til den silkemyke følelsen i munnen og gir fyldighet. Om du ønsker en rikere iskrem, kan du tilsette 1 ss mascarpone eller kondensert melk, som også fungerer som naturlig søtning og stabilisator.

Forsterk smak og tekstur med ekstra elementer

Varier med tillegg og virvler

Legg til sjokoladespon, hakkede nøtter eller karamellsaus etter første kjøring i Ninja Creami. Dette gir ikke bare mer kompleksitet i smak og tekstur, men gjør hver munnfull overraskende og balansert.

Eksempler på smakfulle varianter:

Salt karamell-swirl
Hvit sjokolade og mandel
Espresso og mørk sjokolade
Friske bringebær eller pasjonsfruktsaus

Juster sødmen

Vil du redusere sukkerinnholdet, kan du bruke naturlige søtningsmidler som erytritol, stevia eller lønnesirup. Husk å løse opp disse godt i væsken for å unngå krystallisering. Du kan også kompensere med søtere kjeks eller fruktpuré.

Hjemmelaget er alltid bedre – derfor

Å lage iskremen selv betyr at du har full kontroll over hva du spiser. Du unngår kunstige tilsetninger, fargestoffer og overflødig sukker som ofte finnes i butikkvarianter. I tillegg kan du:

Justere oppskriften etter allergier eller intoleranser
Velge økologiske eller kortreiste råvarer
Legge til proteinpulver for en mer næringsrik dessert

Unngå vanlige feil

Ikke tilsett kjeksene før frysing

Hvis du blander inn kjeks i basen før frysing, vil de suge til seg fuktighet og miste den sprø konsistensen. Bruk Mix-In-funksjonen etter første kjøring, slik at kjeksen holder seg sprø og gir god kontrast.

For lite eller feil fett

Iskrem uten nok fett kan bli isete og tynn i konsistensen. Ikke bruk lettmelk eller matfløte hvis du er ute etter kremet iskrem. For en lettere, men fortsatt kremet variant, bruk kokosmelk eller en blanding av plantebasert kremfløte og nøttemelk.

Ikke bland ingrediensene godt nok

Sørg for at sukkeret er fullstendig oppløst før frysing. Bruk gjerne en håndmikser eller stavmikser for å sikre jevn fordeling. Uoppløst sukker kan føre til ujevn konsistens og iskrystaller.

Alternativer for ulike kostbehov

Laktosefri og vegansk

Bruk havremelk, mandelmelk eller kokosmelk sammen med vegansk piskbar fløte. Det finnes også veganske sjokoladekjeks som passer perfekt i denne oppskriften.

Glutenfritt

Velg glutenfrie sjokoladekjeks som ligner på Oreo eller bruk hjemmelagde alternativer med bokhvetemel, mandelmel eller havremel. Slik får du samme crunch uten gluten.

Høyprotein

Tilsett 1 måleskje vaniljeproteinpulver i basen før frysing. Dette øker proteininnholdet og gir samtidig en tykkere og mer mettende iskrem.

Slik lykkes du hver gang

Sett basen i kjøleskap i et par timer før frysing – det forbedrer konsistensen
Frys alltid i minst 24 timer ved -18°C
Bruk Re-Spin hvis isen blir smuldrete etter første kjøring
For mykere konsistens: la iskremen hvile 5–10 minutter før servering

Ved å bruke disse teknikkene og ingrediensjusteringene, kan du skape en Cookies and Cream iskrem som ikke bare smaker fantastisk, men også er tilpasset din livsstil og dine behov – med kremet tekstur, perfekt balanse og ekte ingredienser.

Serveringsstørrelse

Næringsinnhold (per porsjon)

Kalorier (kcal)

310

Karbohydrater (g)

Kolesterol (mg)

Fiber (g)

Protein (g)

3.8

Natrium (mg)

140

Sukker (g)

Fett (g)

Tyydyttynyt rasva (g)

Umettet fett (g)

8.5

Transfett (g)

0.3

Allergener

Inneholder allergener:

Melk (laktose)
Gluten (fra kjeks)
Soya (kan finnes i kjeksene)

Tips for allergivennlige alternativer:

Bruk glutenfrie sjokoladekjeks for en glutenfri versjon.
Erstatt melk og fløte med plantebaserte alternativer som mandel-, havre- eller kokosmelk og vegansk fløte.
Velg kjeks uten soya hvis det er behov for det.

Vitaminer og mineraler