Gir 20 porsjoner, med 30 minutter forberedelse, 25 minutter steking og totalt 55 minutter. Mini Cake Pops kombinerer saftig kakebunn, kremet fyll og et sprøtt lag av sjokolade til små munnfuller perfekte for fest eller hverdagskos. De holder seg ferske i 2 dager i romtemperatur, opptil 5 dager i kjøleskap og kan fryses i 2 måneder. Med mulighet for å variere med strøssel eller sesongbasert pynt er de både lekre, praktiske og morsomme å servere.
Fristende Mini Cake Pops for fest og hverdagskos
Små kaker med stor smak og lekre detaljer
Fargerike, dekorative og fulle av smak – Mini Cake Pops er små munnfuller som kombinerer myk kakebunn, kremet fyll og et sprøtt lag av smeltet sjokolade. Resultatet er en dessert som er enkel å spise, lett å dele og alltid et blikkfang på kakebordet. De kan pyntes med strøssel, nøtter eller glasurer i ulike farger, og passer derfor både til barneselskaper, bryllup, dåp eller mer uformelle sammenkomster. Med sin lekne form og variasjonsmuligheter blir de raskt en favoritt blant både voksne og barn.
Historien bak cake pops
Idéen om å bruke kakerester til å lage små biter med krem og sjokolade har røtter i hjemmekjøkkenet. På begynnelsen av 2000-tallet fikk konseptet fart gjennom bakeblogger og konditorer som populariserte Cake Pops internasjonalt. Med sin kombinasjon av tradisjonell kake og moderne presentasjon har de utviklet seg til en populær del av både hverdagsbakst og festlige anledninger, kjent som en kreativ måte å servere dessert på pinne.
Hvorfor du vil elske Mini Cake Pops
- Perfekte porsjoner som gir søt kos uten å overdrive
- Dekorative munnfuller som skaper stemning på ethvert kakebord
- Fleksible smaker – fra klassisk sjokolade til sesongbaserte varianter
- Barnevennlig og morsomt å lage sammen med familien
- Gaver og servering – kan pakkes inn og deles som spiselige suvenirer
Smaksbalanse og tekstur
Basen er smuldret kake blandet med et kremet bindemiddel som gir en formbar konsistens. Det ytre laget av smeltet sjokolade eller farget overtrekk tilfører et knasende element som står i kontrast til det myke fyllet. Pynt som strøssel, kokos eller nøttebiter gir ekstra lag av både smak og tekstur. Ulike kakebunner som vanilje, sjokolade eller red velvet gjør det mulig å tilpasse smaken til sesong eller anledning.
Oppbevaring og forberedelse på forhånd
- Holdbar ved romtemperatur i opptil 2 dager
- Kan oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager
- Fryses i opptil 2 måneder, tin langsomt i kjøleskap
- For å servere lune pops: varm i ovn på 150 °C i 8–10 minutter
Kreative variasjoner med Mini Cake Pops
- Sesongpops: tilsett krydder som kanel eller pepperkakekrydder om høsten og vinteren
- Festpops: dypp i hvit sjokolade og dekorer med gullstøv eller spiselige glitterdetaljer
- Barneselskapspops: bruk fargerike strøssel eller smeltet sukker i sterke toner
- Enkle hverdagsversjoner: bruk enkel kakebunn og en lett glasur for en rask kos
- Eksklusive varianter: kombiner mørk sjokolade med havsalt eller espresso for en mer voksen smak
Mini Cake Pops som spiselige dekorasjoner
Disse små kakene er mer enn bare dessert – de fungerer som bordpynt og kan tilpasses temaet på arrangementet. Plassert i glass, stativer eller dekorative bokser bidrar de til å løfte hele serveringsbordet. Variasjon i farger, smaker og pynt gir gjestene lyst til å prøve flere, noe som gjør at de ofte blir midtpunktet i enhver dessertopplevelse.
Praktiske tips for vellykkede resultater
- Bruk en nedkjølt kakeblanding for enklere forming
- Sørg for å feste pinnene med et lite lag smeltet sjokolade for stabilitet
- Dypp i jevn, smidig sjokolade for best resultat
- La overtrekket tørke helt før dekorasjon tilsettes
- Server ved romtemperatur for å få frem den beste smaken og konsistensen
Liker du denne oppskriften? Kopier og lagre den – til kjøkkenet, oppskriftsboken eller bloggen din.
- Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F) og smør en bakeform.
- Pisk smør og sukker sammen til en luftig krem.
- Tilsett egg ett om gangen og rør godt mellom hver.
- Bland inn vaniljeekstrakt.
- Rør sammen hvetemel og bakepulver i en separat bolle, og vend dette gradvis inn i røren.
- Tilsett melk litt etter litt til røren blir jevn.
- Hell røren i formen og stek i 25 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
- Avkjøl kaken helt og smuldre den til fine smuler.
- Bland smulene med kremost og melis til en formbar deig.
- Rull deigen til små kuler og legg dem på et brett med bakepapir.
- Sett pinner i kulene og avkjøl i minst 30 minutter.
- Smelt sjokolade over vannbad.
- Dypp hver kakekule i sjokoladen og la overflødig sjokolade renne av.
- Dekorer med strøssel før sjokoladen stivner.
- Sett kakene oppreist i en holder til de er helt faste.
FAQ questionKan jeg lage Mini Cake Pops uten pinner?
Ja. Form kulene som vanlig, avkjøl til de er faste, dypp dem med en gaffel og sett dem på bakepapir – da får du kaketrøfler. Du beholder kontrasten mellom myk kjerne og sprø sjokoladetopp, og for rene bunner kan du la dem renne av på rist.
FAQ questionHvorfor sprekker cake pops etter dypping?
Oftest på grunn av temperatursjokk: for kalde kuler møter varm coating. La kulene hvile 5–10 minutter i romtemperatur før dypping, og hold overtrekket varmt, ikke hett. For tykk sjokolade kan trekke seg sammen og sprekke; mål en jevn, tynn film som flyter lett.
FAQ questionHvordan hindrer jeg at popsen glir av pinnen?
Dypp pinntuppen i litt smeltet coating før du stikker den halvveis inn, og kjøl til det fester seg. Rull kulene tett slik at smuler + binder holder godt sammen, og bruk tynne, jevne lag med overtrekk – tunge skall drar kulen ned.
FAQ questionHvilket overtrekk er best, og hvordan tynner jeg det?
Bruk god sjokolade eller candy melts. Tynn sjokolade med litt kakaosmør (eller noen dråper nøytral olje) for silkemyk flyt uten å miste kneppet. Candy melts kan tynnes med coating-tynner eller nøytral olje (teskjevis) til den renner i fine bånd fra skjeen.
FAQ questionKan jeg bruke kakemiks og kjøpt frosting?
Absolutt. Kakemiks gir jevn smulekonsistens, og ferdig frosting sparer tid. Tilsett bindemiddel trinnvis – deigen skal være formbar, ikke klissete. For mye binder gjør pops tunge og tette; for lite gir smuldrende kuler.
FAQ questionHvor fin skal smuldringen være, og hvor mye bindemiddel trenger jeg?
Gni eller pulsér til fine, jevne smuler uten klumper. Start med 1–2 ss binder av gangen og bland til deigen holder en glatt kule uten sprekker. Ideell tekstur er myk og formbar, med lett glans på hendene.
FAQ questionHvor lenge holder Mini Cake Pops, og hvordan lagres de best?
Oppbevar ved romtemperatur i inntil 2 dager, i kjøleskap i inntil 5 dager, eller frys i opptil 2 måneder (godt pakket). Tin i kjøleskap for å unngå kondens, og server ved romtemperatur for sprøtt skall og myk kjerne. Ønsker du dem lune, varm kort i ovn på 150 °C i 8–10 minutter.
PEKIS – profesjonell kokk og oppskriftsutvikler med mer enn 25 års erfaring, spesialisert på europeisk og internasjonal matlaging. For denne oppskriften har jeg brukt mye tid på å teste ulike kakebunner, fyll og overtrekk for å skape Mini Cake Pops som er enkle å lykkes med og alltid gir et lekkert resultat på kakebordet.
Mini Cake Pops kombinerer saftig kakebunn, kremet fyll og et sprøtt lag med sjokolade til små kaker som passer både til fest og hverdagskos. Den praktiske størrelsen gjør dem enkle å servere, og de kan tilpasses enhver anledning med fargerik pynt eller elegante detaljer.
Fleksibiliteten gjør at de kan varieres i smak og stil. Enten det er klassiske varianter med sjokolade, sesongbaserte med krydder eller luksuriøse med gullstøv, finnes det en variant som passer alle anledninger. De fungerer både som en søt overraskelse på kakebordet og som spiselige gaver.
Holdbarheten gjør dem ekstra praktiske. Med mulighet til å lagre i romtemperatur, kjøleskap eller fryser er de enkle å forberede i forkant. Dette gir trygghet når du planlegger større selskap eller ønsker en rask dessert tilgjengelig.
Mini Cake Pops er mer enn bare små kaker – de er en kombinasjon av kreativitet, smak og enkel servering. Med hver bit får man en balansert opplevelse av sødme og konsistens, og nettopp derfor har de blitt en favoritt i mange kjøkken verden over.
Allergener i oppskriften
- Gluten (hvetemel)
- Egg
- Melkeprodukter (smør, kremost, melk, sjokolade)
Tips for å erstatte allergener og gluten
- Bruk glutenfritt mel i stedet for hvetemel.
- Bytt ut smør og kremost med plantebaserte alternativer.
- Velg laktosefri sjokolade for de som ikke tåler melk.
- Erstatt egg med linfrøblanding (1 ss linfrømel + 3 ss vann = 1 egg).
- Vitamin A: 90 µg – støtter syn og hudhelse
- Vitamin B12: 0.3 µg – viktig for blodcelleproduksjon
- Kalsium: 45 mg – styrker bein og tenner
- Jern: 0.8 mg – nødvendig for oksygentransport i blodet
- Magnesium: 12 mg – bidrar til muskelfunksjon
- Kalium: 95 mg – regulerer væskebalanse og hjertefunksjon
- Polyfenoler (fra sjokolade) 80 mg – kan redusere betennelse og støtte hjertehelse
- Flavonoider (fra kakao) 65 mg – bidrar til bedre blodsirkulasjon
- Karotenoider (fra smør og egg) 40 µg – styrker immunforsvar og øyehelse
Oppskrifter verdt å prøve
