Hopp til hovedinnhold
Oppskrift på kremet cottage cheese kake

En uimotståelig nytelse: Oppdag kremet cottage cheese-kake

Myk, luftig og full av smak

Den kremede cottage cheese-kaken er en himmelsk kombinasjon av myk konsistens og delikat smak. Denne kaken forener den fløyelsmyke følelsen av cottage cheese med et lett preg av sitrus og vanilje. Med sin balanserte sødme og rike tekstur passer den perfekt til alt fra familieselskaper til hyggelige kaffestunder.

Hemmeligheten ligger i cottage cheese

Cottage cheese gir kaken en karakteristisk letthet og en fløyelsmyk konsistens. Den milde smaken av osten kompletteres av vaniljeekstrakt og et friskt hint av sitronskall. Resultatet er en kake som er luftig, kremet og full av smak i hver bit.

Hvorfor du vil elske denne oppskriften

  • Fløyelsmyk tekstur som smelter på tungen.
  • Perfekt balanse mellom sødme og friskhet.
  • Enkel å lage, selv for nybegynnere.
  • Passer til alle anledninger, fra fest til hverdag.

En kake for enhver anledning

Denne kaken er like godt egnet til dessert som til kaffebesøket. Server den naturell med et lett melisdryss eller toppet med friske bær for en frisk kontrast. Den passer også utmerket med en syrlig bærsaus som gir en fin balanse til den kremede konsistensen.

Kvalitetsingredienser gir best resultat

Oppskriften baserer seg på få, men nøye utvalgte ingredienser. Cottage cheese, egg, sukker og sitron skaper sammen en harmonisk smaksopplevelse. Hemmeligheten bak den perfekte kaken ligger i ingrediensenes kvalitet og den riktige balansen mellom sødme og syrlighet.

Tips for et perfekt resultat

  • Bruk fersk cottage cheese for best mulig konsistens.
  • Tilsett finrevet sitronskall for et friskt løft.
  • Avkjøl kaken godt før servering for optimal tekstur.
  • Server med ferske bær eller en hjemmelaget bærsaus for en ekstra dimensjon.

Et klassisk bakverk med moderne preg

Den kremede cottage cheese-kaken er et tidløst bakverk som forener tradisjon med moderne smak. Den er enkel å lage, men smaker som en luksuriøs delikatesse. Prøv denne oppskriften én gang, og den vil raskt bli en fast favoritt i ditt kjøkken.

Ingredienser i oppskriften
Cottage cheese 500 g (1,1 lb)
Egg 3 store
Sukker 150 g (¾ cup)
Hvetemel 50 g (⅓ cup)
Vaniljeekstrakt 5 ml (1 tsp)
Revet sitronskall 5 g (1 tsp)
Smeltet smør 100 g (½ cup)
Bakepulver 5 g (1 tsp)
Salt 1 g (¼ tsp)
Produsert mengde per oppskrift
Porsjoner: 8 stykker
Instruksjoner for forberedelse
  1. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
  2. Miks cottage cheese til en jevn konsistens.
  3. Visp egg, sukker og vanilje til en luftig masse.
  4. Bland cottage cheese i eggeblandingen.
  5. Sikt inn mel, bakepulver og sitronskall.
  6. Rør inn det smeltede smøret forsiktig.
  7. Hell røren i en smurt kakeform.
  8. Stek i 40 minutter til gyllen overflate.
  9. Avkjøl før servering.
Preparat
15 minutter
Matlaging / baking
40 minutter
Total tid
50 minutter

Slik kan du forbedre den klassiske kremede cottage cheese-kaken

Smaksvariasjoner og kreative tillegg

  • Bytt ut deler av cottage cheese med mascarpone for en rikere og mykere konsistens.
  • Tilsett en skvett sitronsaft eller appelsinskall for et friskt løft.
  • Prøv en teskje kanel eller kardemomme for en varmende smak.
  • Bland inn friske bær som blåbær eller bringebær for en frisk kontrast.

Hvorfor hjemmelaget alltid er best

  • Ferske ingredienser: Du har full kontroll over smak og kvalitet.
  • Ingen tilsetningsstoffer: Sunnere enn kjøpte varianter.
  • Skreddersydd smak: Juster sødme, syrlighet eller kremethet etter din smak.

Vanlige feil – og hvordan du unngår dem

  • For høy temperatur: Stek på 175 °C for en jevn, kremet konsistens.
  • For lite avkjøling: La kaken hvile før servering for riktig tekstur.
  • Ikke sile cottage cheese: Bruk en blender for en jevn masse.

Sunnere alternativer for en lettere kake

  • Sukkerfri: Bruk sukrin eller lønnesirup.
  • Glutenfri: Bytt ut hvetemel med mandelmel eller havremel.
  • Laktosefri: Bruk laktosefri cottage cheese.

Smarte variasjoner for nye smaksopplevelser

  • Karamelliserte nøtter som topping gir en spennende crunch.
  • En bunn av havrekjeks gir ekstra tekstur.
  • Mørk sjokoladebiter for en fyldigere smak.

Ved å eksperimentere med ingredienser og smakstilsetninger kan du tilpasse den klassiske kremede cottage cheese-kaken etter dine ønsker. Fra enkle smakstilpasninger til sunnere varianter – mulighetene er uendelige. Bruk disse tipsene til å gjøre denne klassikeren til din egen spesialitet.

Serveringsstørrelse
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier (kcal)
320
Karbohydrater (g)
25
Kolesterol (mg)
120
Fiber (g)
1
Protein (g)
12
Natrium (mg)
210
Sukker (g)
15
Fett (g)
18
Tyydyttynyt rasva (g)
10
Umettet fett (g)
7
Transfett (g)
0
Allergener

Allergener: Melk, egg, gluten. Substitusjoner for allergikere:

  • Glutenfri: Bytt ut hvetemel med mandelmel.
  • Laktosefri: Bruk laktosefri cottage cheese.
Vitaminer og mineraler
  • Vitamin A: 150 mcg (viktig for synet)
  • Kalsium: 200 mg (styrker benbygning)
  • Vitamin D: 1,5 mcg (bidrar til kalsiumopptak)
  • Magnesium: 30 mg (støtter muskel- og nervefunksjon)
Antioksidantinnhold
  • Revet sitronskall (20 mg flavonoider): styrker immunforsvaret
  • Vaniljeekstrakt (5 mg polyfenoler): virker betennelsesdempende

Oppskrifter verdt å prøve

Lagvis dessertkunst med pistasj i sentrum En raffinert mousse-kake inspirert av fransk konditorkunst Pistasjelag‑entremet er en dessert som kombinerer …
Preparat:
90 minutter
Matlaging / baking:
20 minutter
Avkjøling/frysing:
250 minutter
Total tid:
360 minutter
Frisk og kremet pistasjdessert med krønsj i midten En italiensk dessertklassiker med nordisk vri Pistasj-semifreddo med sprø kjerne er mer enn bare en iskrem – det…
Preparat:
25 minutter
Matlaging / baking:
0 minutter
Avkjøling/frysing:
300 minutter
Total tid:
325 minutter
Sommerens fruktige klassiker med friske bær og sprø bunn En fristende pai som kombinerer kremet fyll og saftige bær i perfekt balanse Når sommeren er på sitt mest generøse og…
Preparat:
25 minutter
Matlaging / baking:
20 minutter
Total tid:
45 minutter
Lag en uforglemmelig traktorkake til barnebursdag Skap magiske øyeblikk med en fargerik kake som imponerer både barn og voksne En traktorkake er ikke bare en…
Preparat:
60 minutter
Matlaging / baking:
40 minutter
Total tid:
100 minutter
Fristende dessertbunner for kreative fyll Sprø smørdeigsskåler – et allsidig utgangspunkt for søte kreasjoner Deigskåler av smørdeig er en elegant og praktisk…
Preparat:
15 minutter
Matlaging / baking:
0 minutter
Total tid:
15 minutter
Slikkrem gjort enkelt: Luftig dekorasjon på 1–2–3 Enchanted Cream blanding som base for perfekt topping og fyll Når du skal imponere med utseendet på bakverket ditt, er det viktig…
Preparat:
5 minutter
Matlaging / baking:
0 minutter
Total tid:
5 minutter

Finn en oppskrift

<a href="https://pekis.net/nb/recipe/oppskrift-pa-kremet-cottage-cheese-kake" target="_blank" rel="noopener noreferrer" title="Oppskrift på kremet cottage cheese kake" aria-label="Read more: Oppskrift på kremet cottage cheese kake">Oppskrift på kremet cottage cheese kake</a>