Hopp til hovedinnhold

Pinocchio Kake gir 12 porsjoner og lages på 45 minutter forberedelse, 35 minutter steketid og 80 minutter totalt. En myk vaniljelagkake med luftig smørkrem og et glatt lag av fondant toppet med en enkel, håndlaget Pinocchio-figur i modelleringsmasse. Kaken holder seg saftig i flere dager når den pensles med sukkerlake, og fondantfiguren kan lages 1–2 dager i forveien for perfekt form og tørketid. Perfekt som bursdagskake eller et fantasifullt midtpunkt på festbordet.

Pinocchio Kake – Eventyrlig lagkake med enkel figur i modelleringsmasse

En fantasifull festkake inspirert av Pinocchio

En kreativ lagkake med håndlaget fondantfigur som bringer eventyret til live

En Pinocchio Kake er mer enn bare en dessert – den er et lite kunstverk i spiselig form, laget for å feire fantasi, håndverk og de søte øyeblikkene i livet. Denne eventyrlige lagkaken består av myke kakebunner, luftig smørkrem og et lag med glatt fondant som danner et perfekt lerret for den enkle, men uttrykksfulle figuren av Pinocchio laget av modelleringsmasse. Fargene, strukturene og detaljene bringer historien til liv, slik at kaken blir et naturlig midtpunkt på bursdager, barneselskap eller nostalgiske feiringer.

Den delikate kombinasjonen av smak og design gjør kaken unik. En klassisk vaniljebunn gir mykhet og balanse, mens fyll som krem, sjokolade eller fruktpuré tilfører dybde og friskhet. Fondantlaget gir en jevn overflate og beskytter kaken mot å tørke ut, samtidig som det åpner for uendelige dekorative muligheter. Den håndlagde figuren er enkel å lage og passer både for nybegynnere og erfarne bakere – det handler mer om kreativitet enn perfeksjon. Resultatet er en bursdagskake med personlighet, et lite eventyr du kan dele i skiver.

Eventyret bak inspirasjonen

Historien om Pinocchio, skrevet av Carlo Collodi på slutten av 1800-tallet, er kjent over hele verden for sitt budskap om ærlighet, drømmer og vekst. I Italia har denne fortellingen lenge vært en del av familietradisjoner, og mange baker Pinocchio-inspirerte kaker som en symbolsk hyllest til barndommens fantasi. Dekorasjonene gjenspeiler ofte treverk, fargerike klær og det kjente ansiktet med den lange nesen – elementer som vekker minner og glede. Ved å forme figuren i fondant eller modelleringspasta, får kaken en kunstnerisk dimensjon, der hvert trekk og hver farge forteller en del av eventyret.

Hvorfor du vil elske denne Pinocchio-kaken

  • Perfekt til barnebursdager – en kake som både smaker godt og forteller en historie.
  • Enkel å dekorere – selv med lite erfaring kan du lage en sjarmerende figur.
  • Tilpassbar smak – passer med vanilje, sjokolade, bringebær eller sitron.
  • Elegant og kreativ – fondant gir et profesjonelt utseende uten avanserte teknikker.
  • Et minnerikt høydepunkt – en kake som skaper samtaler og bilder som varer.

Kreative variasjoner

  • Sjokoladeeventyr: Bytt ut vaniljebunnen med sjokoladekake og lag et mørkt “skogstema” med grønne fondanttrær.
  • Karamellscene: Dekk toppen med et tynt lag karamellglasur for en glansfull overflate som minner om scenelysene fra et dukketeater.
  • Fruktig versjon: Fyll lagene med bringebærkompott eller jordbærmousse for friskhet og fargekontrast.
  • Luftig variant: Bruk pisket krem og pastellfarger for en mykere, drømmende look.

Balansen mellom smak og tekstur

Det som gjør Pinocchio-kaken så harmonisk, er møtet mellom den myke kakebunnen og det glatte fondantlaget. Mens fondanten gir struktur, bidrar smørkremen til fylde og sødme. Fyll av frukt eller bær gir en frisk kontrast og gjør hver bit balansert. Denne kontrasten mellom krem, kake og dekor gjør at hver munnfull både smaker og føles riktig.

Dekorative detaljer som skaper karakter

Figuren av Pinocchio i modelleringsmasse er hjertet av designet. En liten hatt, røde bukseseler og et vennlig ansikt med malt uttrykk gir liv til karakteren. Primærfargene – gul, blå og rød – brukes for å skape den klassiske stilen, men du kan også legge til små stjerner, bånd eller sukkerblomster for en mer moderne vri. Det viktigste er at detaljene forblir enkle og lekne, slik at kaken beholder sin sjarm.

Forberedelse og oppbevaring

Denne lagkaken kan lages over flere dager for å spare tid. Kakebunnene kan bakes to dager i forveien og oppbevares i tett beholder ved romtemperatur. Fyllet kan lages dagen før og oppbevares kjølig. Når kaken er dekket med fondant, bør den oppbevares tørt og kjølig, ikke i kjøleskap – fuktighet kan ødelegge overflaten. Den modellert fondantfiguren bør lages et par dager før, slik at den rekker å tørke og holde formen perfekt på festdagen.

Kunstnerisk kakedesign med eventyrtema

Pinocchio Kake representerer kombinasjonen av håndverk, fantasi og smak. Den viser hvordan kakedekorasjon kan bli et uttrykk for fortelling og estetikk. Enten du er profesjonell konditor eller bare elsker å lage noe spesielt hjemme, gir denne kaken en unik mulighet til å skape en personlig, spiselig fortelling. Det er en hyllest til både barndommens eventyr og håndlaget konditorkunst – alt samlet i én magisk kake.

Liker du denne oppskriften? Kopier og lagre den – til kjøkkenet, oppskriftsboken eller bloggen din.

Ingredienser i oppskriften
***Kakebunner
Hvetemel 300 g (2 ½ cups)
Bakepulver 10 g (2 tsp)
Sukker 200 g (1 cup)
Usaltet smør (mykt) 150 g (⅔ cup)
Egg 4
Helmelk 100 ml (⅓ cup)
Vaniljeekstrakt 5 ml (1 tsp)
Salt 2 g (½ tsp)
***Smørkremfyll
Usaltet smør (mykt) 250 g (1 cup)
Melis 300 g (2 ½ cups)
Kremfløte 60 ml (4 tbsp)
Vaniljeekstrakt 5 ml (1 tsp)
***Dekorasjon (fondant og figur)
Fondant (hvit og farget) 400 g (14 oz)
Spiselig farge (til detaljer) etter behov
Maisstivelse (til utrulling av fondant) 10 g (1 tbsp)
Modelleringsmasse (til Pinocchio-figur) 150 g (5 oz)
Spiselig lim eller vann (til montering) noen dråper
***Valgfri sukkerlake (til å fukte kakebunnene)
Vann 100 ml (⅓ cup)
Sukker 50 g (4 tbsp)
Vaniljeekstrakt 2 ml (½ tsp)
Produsert mengde per oppskrift
Porsjoner: 12
Instruksjoner for forberedelse
  1. Lag kakebunnene:
    Forvarm ovnen til 180°C (350°F). Smør og kle to runde kakeformer på 20 cm (8 tommer). Pisk smør og sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett ett egg om gangen, og rør godt mellom hvert. Bland inn vaniljeekstrakt.
    Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og rør det gradvis inn i røren sammen med melken til du får en jevn konsistens. Fordel røren likt i formene og glatt ut overflaten.
  2. Stek:
    Stek i 30–35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. Avkjøl kakene i formen i 10 minutter før du legger dem over på rist for å avkjøles helt.
  3. Lag sukkerlaken (valgfritt):
    Kok opp vann og sukker i en liten kjele til sukkeret er oppløst. Tilsett vanilje, avkjøl, og pensle et tynt lag over hver kakebunn for å holde dem saftige.
  4. Lag smørkremen:
    Pisk mykt smør til det blir kremete. Tilsett gradvis melis og pisk til blandingen er luftig. Hell i kremfløte og vaniljeekstrakt, og fortsett å piske til du får en glatt og fyldig krem.
  5. Montering:
    Legg én kakebunn på et serveringsfat og fordel et jevnt lag med smørkrem over. Legg den andre bunnen på toppen og dekk hele kaken med et tynt lag smørkrem (smulelag). Sett kaken kjølig i 15 minutter og påfør deretter et glatt, endelig lag smørkrem.
  6. Dekk med fondant:
    Kjevle ut hvit fondant på et lett maisstivelsesdrysset underlag til ca. 3 mm tykkelse. Dekk kaken forsiktig og glatt ut med hendene eller en fondantglatter. Trim kantene pent ved basen.
  7. Lag Pinocchio-figuren:
    Form modelleringsmassen til hode, kropp, hatt og armer. Bruk farget fondant til klær og detaljer. Fest delene med spiselig lim eller en liten pensel med vann. La figuren tørke minst 12 timer før du setter den på kaken.
  8. Dekorering:
    Legg til små fondantdetaljer som stjerner, bånd eller tekstur som minner om treverk. Sett Pinocchio-figuren på toppen som midtpunkt. Dryss eventuelt med spiselig glitter for en magisk finish.
Preparat
45 minutter
Matlaging / baking
35 minutter
Total tid
80 minutter
Ofte stilte spørsmål
FAQ question
Hvordan holder jeg fondantfiguren enkel, men uttrykksfull?
Answer

Start med modelleringsmasse for stabilitet; den tørker fastere enn vanlig fondant. Bygg grunnformer først (kule til hode, kjegle til hatt, sylindre til armer/ben), og legg til få, tydelige detaljer: liten nese, malte øyne, enkle fargefelt til klær. Glatt skjøter med spiselig lim eller vann og la delene tørke hver for seg før montering, så figuren ikke siger.

FAQ question
Hvilken kakebunn fungerer best under fondant?
Answer

Velg en tett og jevn vaniljebunn eller smørkake som tåler vekt og gir rene kanter. Påfør et tynt smulelag av smørkrem, avkjøl til fast, og legg deretter et glatt sluttlag – dette gir den flate, stabile overflaten fondant trenger. Unngå fuktige fyll som kan lekke; hold saftige lag innestengt med smørkremdam eller fast ganache.

FAQ question
Kan jeg lage deler på forhånd uten å miste friskhet?
Answer

Ja. Stek bunner 1–2 dager i forkant og pakk lufttett ved romtemperatur. Form fondant-/modelleringsdeler 24–48 timer før for god herding. Når kaken er trukket med fondant, oppbevar den kaldt og tørt, men ikke i kjøleskap for å unngå kondens. Ved høy luftfuktighet, sett kaken i en pappeske for å jevne ut fukten.

FAQ question
Hvordan unngår jeg sprekker og «elefanthud» i fondant?
Answer

Kna fondanten til den er varm og smidig; tørr fondant sprekker. Smør hendene lett med vegetabilsk fett ved behov. Kjevle til ca. 3 mm på et tynt lag maisstivelse, legg på kaken og glatt raskt. Små sprekker kan poleres bort med bittelitt fett og fondantglatter i sirkler.

FAQ question
Hva er beste måten å holde bunnene saftige uten å gjøre dem bløte?
Answer

Pensle lagene med en lett vaniljelake – alltid avkjølt og i tynne strøk. Fokuser på skjæreflater, ikke skorper. La laken trekke inn før fylling. Dette gir jevn fukt i flere dager, nyttig når dekorasjonen skjer over flere økter.

FAQ question
Hvordan transporterer jeg kaken uten å skade figuren?
Answer

La figuren tørke helt før plassering. Forankre med tannpirkere eller matsikre spyd etter størrelse. Sett kaken kort i kjølig rom for å sette smørkremen (unngå lang kjøling). Bruk sklisikkert underlag, tettsittende eske, og hold kaken helt i vater. Ved lengre reise kan figuren settes på stedet for ekstra sikkerhet.

PEKIS – profesjonell kokk og oppskriftsutvikler med over 25 års erfaring innen matlaging og baking, spesialisert på europeisk og internasjonal gastronomi. Jeg elsker å kombinere fantasi og håndverk i bakingen min, og denne Pinocchio Kake var et morsomt prosjekt der jeg kunne leke meg med fondant og modelleringsmasse for å skape en livlig figur på toppen av en klassisk lagkake. Jeg liker når kaker får en liten historie – og akkurat denne bringer barndommens eventyr og søte øyeblikk sammen på en naturlig måte.

Pinocchio Kake kombinerer kreativitet og tradisjon, og forvandler en enkel lagkake til et lite eventyr på kakebordet. De myke vaniljelagene, den silkemyke smørkremen og den glatte fondanten gir en perfekt balanse mellom smak og estetikk. Hver detalj, fra de fargerike fondantdekorasjonene til den håndlagde figuren, gjør kaken til et blikkfang på enhver feiring.

Bak den lekne overflaten ligger en blanding av håndverk og enkelhet. Med litt tålmodighet kan hvem som helst forme en liten figur, dekke kaken jevnt med fondant og oppnå et profesjonelt resultat. Det er nettopp denne kombinasjonen av fantasi og håndlag som gjør kaken spesiell – en søt måte å uttrykke personlighet og skaperglede på.

Kaken passer perfekt til bursdager, temafester og familiefeiringer, men kan enkelt tilpasses andre anledninger. Endre farger, legg til friske bær eller bytt fyll for å skape nye variasjoner uten å miste den eventyrlige følelsen. Hver versjon beholder kjernen – en myk kake med en sjarmerende historie.

Når den står ferdig på bordet, vekker Pinocchio Kake både smil og minner. Den minner oss om hvor mye glede og fantasi som kan ligge i noe så enkelt som baking, og hvordan en kake kan være mer enn dessert – den kan være et lite kunstverk laget med kjærlighet og inspirasjon.

Serveringsstørrelse
Næringsverdi per porsjon (omtrentlig)
Kalorier (kcal)
545
Karbohydrater (g)
62
Kolesterol (mg)
125
Fiber (g)
1.2
Protein (g)
6.5
Natrium (mg)
140
Sukker (g)
48
Fett (g)
29
Tyydyttynyt rasva (g)
18
Umettet fett (g)
9
Transfett (g)
0.2
Allergener

Allergener i oppskriften:

  • Gluten (hvetemel)
  • Egg
  • Melk og meieriprodukter (smør, fløte)

Tips for å unngå allergener og gluten:

  • Bytt ut hvetemel med glutenfritt melblanding (samme mengde).
  • Bruk plantebasert margarin og vegansk krem i stedet for smør og fløte.
  • Erstatt egg med usøtet eplemos (60 g / ¼ cup per egg) eller chia-gelé (1 ss chia + 3 ss vann).
Vitaminer og mineraler
  • Kalsium: 65 mg – bidrar til sterke bein og tenner.
  • Jern: 0.9 mg – støtter normal oksygentransport i blodet.
  • Vitamin A: 180 µg – viktig for syn og immunforsvar.
  • Vitamin B2 (Riboflavin): 0.25 mg – bidrar til energimetabolisme.
  • Vitamin D: 0.8 µg – hjelper kroppen å ta opp kalsium.
  • Kalium: 120 mg – støtter normal muskel- og nervefunksjon.
  • Magnesium: 12 mg – bidrar til muskelfunksjon og energiomsetning.
Antioksidantinnhold
  • Vitamin E: 0.7 mg – beskytter cellene mot oksidativt stress.
  • Betakaroten: 150 µg – fremmer sunn hud og godt syn.
  • Polyfenoler: 20 mg – finnes naturlig i vanilje og kakao (bidrar til hjertehelse og reduserer betennelse).

Oppskrifter verdt å prøve

Hemmeligheten bak perfekt julepotica Hvordan lage en silkemyk, luftig og nøtteaktig julerull med tradisjon og kjærlighet Den klassiske potica er hjertet av…
Preparat:
40 minutter
Matlaging / baking:
55 minutter
Stiger / hviler:
90 minutter
Total tid:
185 minutter
Vinterens eleganse på et fat Pavlova med ristede kastanjer og vaniljekrem – delikat balanse mellom sprø marengs og kremet fyll Pavlova med ristede kastanjer og vaniljekrem…
Preparat:
30 minutter
Matlaging / baking:
90 minutter
Total tid:
120 minutter
Lag på lag av luksus: pistasj og sjokolade i en baklava-kake med moderne eleganse En raffinert kombinasjon av Midtøstens sødme og europeisk konditorkunst Baklava-kake med…
Preparat:
40 minutter
Matlaging / baking:
35 minutter
Total tid:
75 minutter
Fløyelsmyk eplekake-cheesecake med honning og sprø valnøtter En harmonisk smak av høst med kremost, friske epler og gyllen sødme En eplekake-cheesecake med honning og…
Preparat:
25 minutter
Matlaging / baking:
55 minutter
Total tid:
80 minutter
Lag på lag med kastanjekrem og mascarpone i perfekt høstbalanse En raffinert kombinasjon av italiensk tiramisu og den naturlige sødmen fra kastanjer Myke lag av …
Preparat:
30 minutter
Matlaging / baking:
0 minutter
Total tid:
30 minutter
Uforglemmelig gresskar-tiramisu med krydrede toner En kombinasjon av italiensk eleganse og nordiske høstsmaker Lag på lag med mascarponekrem, kaffedruknede…
Preparat:
20 minutter
Matlaging / baking:
0 minutter
Total tid:
20 minutter

Finn en oppskrift