Kuharski nasveti

Izkoristite pečico do maksimuma: razlika med konvekcijo in klasično peko

Kako izbrati pravo nastavitev pečice za vsak recept

Če ste navdušen domači kuhar ali pa si želite izboljšati vsakodnevno pripravo obrokov, boste gotovo naleteli na vprašanje: konvekcijska ali klasična

Ustvarjalne ideje za pomladno obarvan narezek

S svežimi lokalnimi sestavinami do čudovite pogostitve na pladnju

Pomlad je čas, ko se narava prebuja in z njo tudi naš apetit po svežih, barvitih in lahkotnih jedeh.

Okusi pomladi iz narave: Uporaba divjih zelišč v sodobni kuhinji

Medvedji česen, koprive in druge divje rastline v kulinaričnem ustvarjanju

Ko narava spomladi oživi, gozdovi in travniki ponudijo obilje divjih užitnih rastlin, ki jih lahko vključimo v vsakodnevno k

Nepozabna sladica z mediteranskim značajem

Torta z oljčnim oljem, ki navdušuje z aromo in mehkobo

Ko razmišljamo o tortah, je naša prva asociacija pogosto maslo – toda sočna torta z oljčnim oljem popolnoma preobrne pričakovanja.

Skandinavska čokoladna poslastica, ki očara s svojo teksturo

Zakaj je Kladdkaka med najbolj priljubljenimi čokoladnimi sladicami

Ko se združita intenziven okus temne čokolade in mehka, skoraj surova sredica, nastane nekaj posebnega – Kladd

Severna toplina v loncu: bogata juha z lososom in krompirjem

Zakaj je finski lososov golaž (lohikeitto) nepogrešljiv pozimi

Ko se zima počasi naseli v vsakdan, se v kuhinji znova porajajo želje po toplih, hranljivih jedeh, ki ne le nasitijo, temveč tudi pogrejejo.

Kako doseči popolno kremasto teksturo brez mlečnih izdelkov

Najboljše rastlinske osnove in triki za pripravo omak, ki očarajo brez mleka ali smetane

Kremaste omake veljajo za eno najpomembnejših sestavin v sodobni kuhinji – poskrbijo za globino okusa, sočnost in povezovanje vseh e

Skrivnosti nordijske kuhinje: odkritje preprostih okusov daljnega severa

Kako lahko skandinavska kulinarika popestri vsakdanjo kuhinjo s sezonskimi sestavinami in naravnimi aromami

Skandinavska kuhinja je v zadnjih letih pridobila veliko priljubljenost tudi izven

Nepogrešljivi pripomočki za vsako domačo kuhinjo

Orodja, ki jih profesionalni kuharji uporabljajo – in zakaj bi jih morali tudi vi

Ko pomislimo na kuhinjo profesionalnega kuharskega mojstra, si pogosto predstavljamo vrsto specializiranih pripomočkov in naprav, ki jih običajen kuha

Prehrana v času menopavze: kako s hrano naravno ublažiti spremembe

Celovit vodnik za ženske, ki želijo s prehrano izboljšati počutje v menopavzi

Menopavza je naravni prehod v življenju vsake ženske, ki pa ga pogosto spremljajo številni neprijetni simptomi – od valung

Skrivnost popolnega danskega peciva doma

Kako ustvariti večplastno, hrustljavo in mehko teksturo kot v vrhunski pekarni

Pravo dansko pecivo, znano tudi kot "plunder" ali "viennoiserie", je kulinarična mojstrovina, ki združuje bogat, maslen okus in slojevitost list

Popolna domača limonina poslastica za vse letne čase

Kremasta, sveža in citrusna klasika, ki navdušuje že generacije

Obstajajo recepti, ki v sebi nosijo popolno ravnovesje med osvežilno kislostjo, nežno sladkobo in žametno teksturo

Burgundska klasika na domačem krožniku

Polna okusov, topline in elegance – jed za posebne priložnosti

Ko govorimo o vrhunski francoski kulinariki, se med prvimi jedmi vedno znova pojavi govedina po burgundsko – znana tudi kot Boeuf Bourguignon

Skrivnost popolnega svinjskega kotleta iz pečice

Tradicionalna jed z modernim pridihom, ki navduši z vsakim grižljajem

Sočen pečen svinjski kotlet iz pečice je ena tistih jedi, ki jo Slovenci radi pripravljamo tako med tednom kot ob posebnih priložnostih.

Osvježilna poletna poslastica: cheesecake z limono brez peke

Peneča svežina in kremasta struktura v vsaki žlički

Ko sonce ogreje dni in si zaželimo nekaj lahkega, hladnega in sladkega, je limonin cheesecake brez peke najboljša izbira za vsako priložnost.