Vše o hmotnosti vaječného bílku
Praktický průvodce hmotností, vlastnostmi a využitím vaječného bílku v kuchyniVaječný bílek, známý také jako albumin, je nedílnou součástí každodenní kuchyně – od domácích omelet přes nadýchané dorty až po profesio
Pravda v kuchyni: nejčastější kulinářské mýty pod drobnohledem
Co věda říká o „zaručených“ kuchyňských radách a proč se některé tradice nevyplácíKuchyně je místo, kde se mísí tradiční moudrost, zvyky a instinkty.
Dokonale hladké dorty a zákusky díky acetátové fólii
Nezbytný pomocník pro elegantní vrstvení a snadné uvolnění dezertů z formyAcetátová fólie na dorty je oblíbeným nástrojem každého cukráře, který si zakládá na precizním vzhledu, rovnoměrných vrstvách a
Jak jednoduše upravit recepty na dorty podle velikosti formy
Kompletní průvodce převodem ingrediencí, času pečení a rozměrů forem s pomocí převodníku dortůPečení dortu je radost, ale co když máte recept určený pro formu o průměru 20 cm a vy doma najdete jen formu 25 cm?
Chuťová exploze v každém soustu – objevte sílu pistáciových kuliček
Rychlá domácí svačinka, která potěší tělo i smyslyPokud hledáte zdravou, jednoduchou a přitom neuvěřitelně chutnou svačinku, pak jsou pistáciové energeti
Sladká tradice na svátečním stole: Babka, která voní domovem
Nadýchaný koláč s máslem, citronovou kůrou a nádechem nostalgieVelikonoce jsou v mnoha rodinách obdobím, kdy se tradiční recepty předávají z generace na generaci a vůně domácího pečiva naplňuje celý dům
Šťavnaté a křupavé z trouby: Tajemství dokonalých pečených vepřových kotlet
Domácí klasika v moderním stylu pro každý denPečené vepřové kotlety patří mezi jídla, která v sobě spojují jednoduchost, sytost a poctivou chuť.
Lahodný horký dip z kuřete, který si zamilujete na první sousto
Krémová, pikantní a neuvěřitelně návyková chuť pro každou příležitostBuffalo Chicken Dip je ikonickou pochoutkou americké kuchyně, která si získává čím dál větší oblibu i mezi evropskými gurmány.
Neapolská pastiera – Sladký velikonoční skvost z jihu Itálie
Tradiční pšeničný koláč s vůní pomerančových květů a křehkým těstemPastiera napoletana je jedním z nejikoničtějších dezertů jihoitalské kuchyně, spjatý především s oblastí Neapole.