Objevte mahlab: zapomenutý poklad východní cukrařiny
Aromatické koření, které promění chléb, koláče i sladké dezertyMahlab, známý také jako mahlep nebo mahleb, je vonným kořením získávaným z jadérek třešně mahaleb (Prunu
Umění přípravy posvátného chleba v domácím prostředí
Tradiční výroba oplatků s láskou, úctou a hlubším smyslemPříprava domácích oplatků není jen obyčejnou kuchyňskou činností.
Objevte kouzlo domácí shawarmy s autentickými chutěmi Blízkého východu
Jednoduchý způsob, jak si připravit orientální specialitu přímo u vás domaShawarma patří mezi nejznámější a nejoblíbenější pokrmy blízkovýchodní kuchyně.
Jarní dobroty na každý den: co si dát v dubnu
Objevte chutě dubna a naplánujte si týdenní menu plné čerstvostiDubnové dny přinášejí více světla, tepla i pestrých chutí. Příroda se probouzí a s ní i nabídka čerstvých surovin na trzích a zahrádkách.
Jaké oleje jsou nejvhodnější pro vaření při vysokých teplotách?
Vše o bodech zakouření, tepelně stabilních tucích a jejich vlivu na zdravíPři přípravě pokrmů, jako je smažení, pečení, restování nebo grilování, jsou teploty často velmi vysoké.
Tajemství šťavnatého masa: proč je odpočinek po vaření klíčem k dokonalé chuti
Jak zbytkové vaření pomáhá zlepšit texturu, šťavnatost a celkový chuťový zážitekVaření masa není jen o správné teplotě, koření a době pečení.
Kuchyňské vybavení pro milovníky světové kuchyně
Objevte nástroje, díky kterým zvládnete vařit pokrmy z celého světa jako profesionálVaření mezinárodních receptů je fascinující způsob, jak si přiblížit kulturu jiných zemí přímo z pohodlí domova.
Objevte zapomenuté jarní zeleniny z místních zdrojů
Jak využít sezónní zelené poklady v každodenním vaření bez složitých receptůJaro je obdobím svěžesti, růstu a nového začátku – a to platí i pro naši kuchyni.
Brokolice, jak ji neznáte – jednoduše připravená, s dokonalou chutí
Skvělý způsob, jak z obyčejné zeleniny vytvořit výjimečnou přílohuBrokolice je zelenina, kterou většina z nás dobře zná, ale málokdo ji dokáže ocenit naplno.