Frühlingsgerichte zeichnen sich durch ihre frische und leichte Zubereitung aus, die die ersten saisonalen Zutaten der warmen Jahreszeit nutzen. Spargel, Radieschen, Spinat und junge Erbsen sind häufige Zutaten, die in Salaten, Suppen oder als Beilage verwendet werden. Frische Kräuter wie Minze, Petersilie und Basilikum verleihen den Gerichten einen lebendigen Geschmack. Leichte Fisch- oder Geflügelgerichte mit Zitronennoten passen perfekt zur frischen Frühlingsküche. Auch Lammfleisch hat im Frühling Tradition und wird oft mit frischem Gemüse serviert. Desserts wie Obsttartes oder leichte Puddings runden die Mahlzeiten ab. Frühlingsgerichte spiegeln das Erwachen der Natur wider und bieten eine leichte, gesunde und farbenfrohe Küche, die den Beginn der wärmeren Jahreszeit feiert.
