Keto-Rezepte sind speziell für die ketogene Diät entwickelt, die auf einer sehr kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährung basiert. Ziel dieser Diät ist es, den Körper in den Zustand der Ketose zu versetzen, in dem er Fett anstelle von Kohlenhydraten zur Energiegewinnung nutzt. Keto-Gerichte setzen auf gesunde Fette wie Avocados, Olivenöl und Butter sowie proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier. Beliebte Keto-Gerichte sind cremiges Blumenkohlpüree, Zucchininudeln mit Hackfleischsoße und gegrillter Lachs mit grünem Gemüse. In der Keto-Bäckerei werden Mandel- oder Kokosmehl verwendet, um kohlenhydratarme Brote und Kuchen herzustellen. Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt, wie Spinat, Brokkoli und Spargel, sind häufig in Keto-Rezepten zu finden. Zucker wird durch Süßstoffe wie Stevia ersetzt. Keto-Rezepte sind sättigend, voller Geschmack und helfen dabei, Energie und Gewichtsverlust ohne übermäßige Kohlenhydrate zu fördern.
