La cuisine méditerranéenne met en valeur les saveurs riches et les ingrédients sains des pays bordant la mer Méditerranée, comme l'Italie, la Grèce, l'Espagne et la Turquie. Elle privilégie les légumes frais, les céréales complètes, l'huile d'olive, les légumineuses et les protéines maigres comme le poisson et la volaille. Connu pour son équilibre des saveurs, elle utilise des herbes comme le basilic, l'origan et le romarin, ainsi que l'ail, les agrumes et les tomates mûries au soleil. Cette cuisine allie plaisir gustatif et bienfaits pour la santé.
Lorsque l'hiver s'installe avec ses journées courtes et froides, rien de mieux qu'une recette lumineuse et rafraîchissante pour raviver vos sens. La salade d'agrumes d'hiver avec un filet de miel…
Préparation:
20 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
0 minutes
Durée totale:
20 minutes
Le risotto aux fruits de mer et zeste de citron est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne. Cette recette marie avec élégance la crémeuse délicatesse du risotto, la fraîcheur des fruits…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
25 minutes
Durée totale:
40 minutes
Quand il s’agit de marier simplicité et sophistication, les steaks de veau caramélisés au thym se distinguent comme un choix incontournable. Ce plat associe la tendreté délicate du veau à la…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
20 minutes
Durée totale:
35 minutes
Pâques est une fête célébrée avec des couleurs, des moments en famille et une abondance de douceurs. Parmi les desserts traditionnels, le gâteau aux carottes occupe une place spéciale. Moelleux,…
Préparation:
20 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
40 minutes
Durée totale:
60 minutes
Lorsque les jours d’hiver deviennent courts et froids, rien de tel que la fraîcheur acidulée et vivifiante du citron pour égayer votre journée. Ces barres au citron végétaliennes faciles à…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
35 minutes
Durée totale:
50 minutes
Lorsqu’il fait froid et que les nuits de janvier s’étirent, rien ne vaut le réconfort d’un crumble chaud aux pommes et à la cannelle, à la fois gourmand et généreux. Ce dessert classique, alliant…
Préparation:
20 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
35 minutes
Durée totale:
55 minutes