Matlagingstips

Saftig og krydret kylling – det perfekte fyllet til hjemmelagde tacos En allsidig, smakfull og enkel løsning for enhver taco-kveldNår det kommer til ekte tacoglede, er det få ting som slår smakfullt og mørt kyllingkjøtt som base.

Sommerens søteste fristelse i luftig drakt En klassisk dessert med jordbær og fløyelsmyk krem – perfekt til hver anledningStrawberry Shortcake med jordbær og pisket krem er en dessert som aldri går av moten.

Den perfekte balansen mellom søtt og salt i en munnfull En uimotståelig hjemmelaget godbit som smelter på tungenEn sjokolade-peanøttsmørkule er kanskje liten i størrelse, men stor på smak og nytelse.

En uimotståelig sjokoladedrøm du vil bake igjen og igjen Den perfekte kombinasjonen av myk tekstur og rik kakaosmakEn saftig sjokoladekake er en tidløs klassiker som aldri slår feil.

En uimotståelig vri på en klassiker: saftig kylling med sitrus og urter Smakfull og enkel rett som løfter hverdagsmiddagen til nye høyderEn god kyllingoppskrift er et must i ethvert hjem, og denne varianten er en perfekt balanse mellom enkelhet, smak og kvalitet.

Den autentiske smaken av hjemmelaget ricotta Slik lager du fersk ost hjemme med få ingredienser og stort resultatI en tid der stadig flere søker etter ekte, naturlige smaker og ønsker mer kontroll over hva de spiser, blir hjemmelaget ricotta et perfekt utgangspun

En uimotståelig klassiker – helt uten stekeovn Enkel og elegant sjokoladekake med kjeks for alle anledningerEn sjokoladekake med kjeks uten steking er en av de mest elskede dessertene i mange hjem.

Lag den perfekte lasagnen hjemme – lag på lag med kjærlighet og smak En klassiker som samler familie og venner rundt middagsbordetLasagne er en tidløs rett som for mange forbindes med varme, samvær og ekte matglede.

En smakfull hyllest til slovenske tradisjoner i form av flettet søtbrød En luftig, gyllen delikatesse som bringer familie og kultur sammenDet finnes bakverk som ikke bare frister ganen, men også vekker minner, følelser og stolthet.

Brokkoli som stjernen på tallerkenen En ny måte å nyte et kjent grønt tilbehør påBrokkoli er en klassisk grønnsak som ofte havner i kategorien «sunne, men kjedelige». Mange kjenner den som kokt og blek ved siden av kjøtt eller fisk – en nødvendighet mer enn en nytelse.

Enkle kjøkkenmål: slik regner du om mellom kopper og spiseskjeer Den komplette guiden for nøyaktige målinger i matlaging og bakingNår du følger en oppskrift fra USA eller Storbritannia, støter du ofte på måleenheter som cups (kopper) og tablespoons (spiseskjeer)

Glemte grønne skatter fra våren Hvordan bruke lokale vårgrønnsaker i hverdagsmaten – enkelt, smakfullt og variertVåren markerer ikke bare begynnelsen på lysere dager og varmere vær – den gir også liv til jorden og bringer med seg et vell av friske, grønne råvarer

Kjøkkenredskaper du trenger for å mestre verdens matretter hjemme Oppdag de viktigste verktøyene for ekte smaker fra internasjonale kjøkkenÅ lage internasjonale oppskrifter hjemme gir deg muligheten til å oppleve andre kulturer gjennom smak, tekstur og teknikk –

Hemmeligheten bak saftig kjøtt: hvorfor hviletiden etter steking er avgjørende Hvordan ettervarming forbedrer smak, mørhet og saftighet i ulike typer kjøttNår vi lager kjøttretter, fokuserer vi ofte på steketemperatur, krydring og tilberedningstid.

Oljene som tåler høy varme: en komplett guide til sunn og trygg matlaging Alt du trenger å vite om røykpunkter, varmebestandige fettsyrer og ernæringsmessige fordelerNår man lager mat med høy varme – enten det er snakk om steking, grilling, wokking eller baking – er det avgjørend