Matlagningstips

Upptäck tanninernas roll i köket: Te, vin och kakao som smakförstärkare

Astringens, balans och djup – hur tanniner skapar komplexa matupplevelser

Tanniner är naturliga polyfenoler som finns i växter som te, vin och kakao – och även i vissa frukter

Äta gott med låghistaminkost: Fräscha och enkla måltider för en lugnare vardag

Smarta råd och matidéer för dig som är känslig mot histamin

Att leva med histaminintolerans kan innebära att man måste tänka extra mycket på vad man äter – men det betyder inte att mate

Förhöj vardagsmaten med europeiska vårtryfflar

En praktisk guide till hur du använder färska tryfflar i din dagliga matlagning

Europeiska vårtryfflar, även kända som Tuber borchii eller vit vårtryffel, är en kulinarisk delikatess som ofta förknippas med l

Upptäck hur färska vårörter lyfter dina matiga rätter

Praktiska tips och kreativa idéer för att använda vårens örter i vardagsmaten

Våren är den tid då naturen vaknar till liv – och det gör även smaken i din matlagning.

Förbättra din hälsa med enkla kökstekniker: Hur resistent stärkelse i pasta, ris och potatis stärker matsmältningen

Genom att tillaga, kyla ner och värma upp stärkelsehaltiga livsmedel kan du stödja blodsockret, tarmhälsan och mättnadskänslan

Pasta, ris och potatis är klassiska in

Krämigt utan komjölk: växtbaserade grädders roll i modern matlagning

Så använder du växtbaserad grädde i både vardagsmat och festmåltider

Växtbaserade alternativ till mejeriprodukter har blivit allt mer populära i takt med att fler väljer en växtbaserad kost, undv

Effektiv och exakt matlagning: så utnyttjar du induktionshällens fulla potential

Praktiska tips för snabbare, säkrare och mer energisnål matlagning med induktion

Induktionsmatlagning har revolutionerat det moderna köket.

Skapa djup i smaken: tekniken att bygga smaklager med kryddor

Hur du använder kryddor i rätt ordning för att förstärka smaken – utan att dominera rätten

Kryddor är nyckeln till matens karaktär. Med rätt balans kan de framhäva, fördjupa och lyfta en maträtt.

Skonsamma metoder för att ångkoka mat som bevarar smak och näring

Upptäck hur ångkokning lyfter fram råvarornas naturliga smaker och näringsinnehåll

Att ångkoka mat är en traditionell men tidlös matlagningsmetod som gör en stark comeback i moderna kök.

Smakrik mat utan natrium: Så lyckas du med saltfri matlagning

Lär dig hur du tillagar hälsosamma rätter fulla av smak – helt utan salt

Att laga mat utan salt kan kännas utmanande till en början, men det är fullt möjligt att skapa välsmakande, balanserade och mättande målti

Kvällsmål som hjälper dig sova bättre

Så påverkar middagsvalen din sömnkvalitet och kroppens återhämtning

Sömnen är avgörande för vår hälsa, men det är inte bara sängen som påverkar hur vi sover.

Upptäck vårens smakrika flatbröd från olika delar av världen

Fräscha idéer med säsongsbetonade grönsaker och örter för varje tillfälle

Flatbröd är en mångsidig del av många matkulturer världen över – från indiskt naan till italiensk focaccia, grekisk pita och mexi

Inspireras av vårens smaker med färska ärtor och bondbönor

Så använder du säsongens grönaste primörer i lätta, fräscha och nyttiga rätter

Färska ärtor och bondbönor (även kallade favabönor) hör till vårens mest efterlängtade delikatesser.

Komplett guide till de bästa airfryers 2025 för moderna kök

Allt du behöver veta för att laga hälsosam och snabb mat med airfryer

Airfryers har snabbt blivit en favorit i svenska kök – och det med god anledning.

Förvandla vårens gröna till smakfulla höjdpunkter

Så tillagar du vårgrönsaker med balans mellan beska, sötma och syra

Vårgrönsaker – som spenat, rucola, mangold, späda kålsorter, maskrosblad, rädisblast och nässlor – är näringsrika, färska och säsongens mest under