Matlagningstips

Hemligheten bakom perfekt krispighet i köket

En komplett guide till tekniker för fritering och bakning med krispiga resultat

Krispighet är ett av de mest eftertraktade inslagen i matlagning.

Upptäck vårens fräschaste smaker: såser med örter och citrus för varje måltid

Friska, syrliga och örtiga såser som lyfter hela din vårmeny

Våren bjuder på en explosion av färger och smaker – både i naturen och i köket.

Dolda fakta om periodisk fasta som du behöver känna till

Så påverkar dina matval din hälsa och dina resultat

Periodisk fasta – eller intermittent fasting – har blivit en av de mest populära metoderna för att gå ner i vikt, förbätt

30 Enkla och goda recept för lata middagar under veckan

Hur man lagar snabba och goda middagar efter en hektisk dag

Efter en lång arbetsdag är det inte alltid möjligt att lägga tid och energi på att laga en avancerad middag. Men det betyder inte att du behöver offra smaken.

Så använder du grönkål i vardagsmaten – enkelt och hälsosamt

Smarta sätt att tillaga grönkål utan recept och med maximal smak och näring

Grönkål, även kallad kale, har tagit plats som en av de mest näringsrika och mångsidiga grönsakerna i det mode

Upptäck möjligheterna med silikonformar i vardagsbakningen

Praktiska idéer för söta och salta rätter med kreativa användningsområden

Silikonformar har på kort tid blivit ett populärt inslag i både hemmabagerier och professionella kök.

Alger i köket: Naturlig umamismak från havet till din tallrik

Upptäck hur du kan använda alger i vardagsmaten med inspiration från japansk och nordisk mattradition

Alger, även kallade havsgrönsaker, är en av världens mest näringsrika och hållbara råvaror.

Säsongens bästa sötsaker: vårdesserter med rabarber, jordgubbar och fläderblom

Fräscha idéer för att fira våren med smakrika och blommiga desserter

När våren gör sitt intåg och trädgården börjar blomma, är det inte bara naturen som vaknar till liv – även våra smaklökar längtar eft

Så skapar du djup umamismak utan kött i växtbaserade rätter

Upptäck naturliga ingredienser som förhöjer smaken i veganska och vegetariska recept

Umami, ofta kallad den femte smaken, beskriver en rik, fyllig och långvarig smakupplevelse.

Växtbaserat kalcium: Så stärker du skelettet utan mejeriprodukter

Naturliga och näringsrika sätt att få i sig tillräckligt med kalcium utan mjölk, ost eller yoghurt

Kalcium är ett viktigt mineral som bidrar till att bygga och bevara starka ben och tänder

Mat som stärker sköldkörteln: hur näringsrika måltider kan främja hormonell balans

Så påverkar kosten din sköldkörtel och hur du anpassar dina måltider därefter

Sköldkörteln är en liten, fjärilsformad körtel som sitter vid halsens framsida, men dess betydelse är långt ifrån liten.

Förnya din matlagning i vår: Smarta köksverktyg och nyttiga ingrediensbyten för fräscha måltider

Hur du lagar god, snabb och hälsosam vårmat med rätt redskap och genomtänkta råvaruval

När våren gör sitt intåg, väcks inte bara naturen till liv – även vår aptit förändras.

En nyckel till bättre matlagning: hur kallstart kan lyfta smak och konsistens

Därför är det smart att börja med en kall panna i köket

Kallstart matlagning, alltså att börja tillagningen i en kall panna, är en enkel men kraftfull teknik som ofta fö

Hur du använder Ginkgo biloba i köket och i din vardag

Naturliga sätt att integrera Ginkgo biloba i teer, måltider och hälsosamma rutiner

Ginkgo biloba, även känd som tempelträdet, är ett av världens äldsta trädarter och har använts i tusentals år inom tra

Daglig kost för en skarpare hjärna och bättre fokus

Så hjälper omega-3 och antioxidanter dig att tänka klart

Mental klarhet, koncentration och god minnesförmåga är avgörande i en vardag fylld av information, multitasking och stress.