Matlagningstips

Hantverket bakom ett riktigt gott surdegsbröd Tradition möter teknik i det perfekta svenska brödetDet finns få saker som väcker samma känsla av stolthet och tillfredsställelse i köket som att baka sitt eget äkta svenskt surdegsbröd.

Smakrik vardagsmat från Tyskland med tradition i varje tugga Därför är tyska rullader med bacon ett tidlöst recept som aldrig går ur tidenI den tyska husmanskosten finns få rätter som är lika omtyckta och traditionsrika som tyska rullader med bacon.

Så behärskar du äkta italiensk carbonara hemma En djupdykning i teknik, råvaror och genuin smakCarbonara är en av de mest ikoniska rätterna inom det italienska köket, och samtidigt en av de mest missförstådda.

Kusligt goda Halloween-snacks utan ugn – perfekt för alla firanden Därför väljer fler Halloween-snacks utan bakningHalloween har blivit en allt viktigare högtid i Sverige – särskilt bland barnfamiljer och skolor, men också bland vuxna som uppskattar kreativ mat, skräcktema och so

Skapa en magisk Halloween med ätbara pumpadekorationer Så kombinerar du höstmys, estetik och smak på Halloween-bordetHalloween har blivit en allt mer uppskattad högtid även i Sverige – en chans att dekorera hemmet med spöklika detaljer, samlas kring god mat och skapa minnen med v

Skrämmande och läckra Halloween-desserter du kan göra hemma Enkla och kreativa idéer på hemska sötsaker för stora och småSkrämmande halloween‑dessertidéer för hemmabruk blir alltmer populära varje år, särskilt när Halloween växer som högtid i Sverige.

En skrämmande god idé till Halloween Skapa festens höjdpunkt med färgstarka och snabba HalloweenmuffinsNär hösten sveper in med mörkare kvällar och kyliga vindar är det dags att tända ljus, plocka fram dekorationerna och förbereda något riktigt gott – gärna med en twist av skräck

Mättande vardagsrätt med blomkålsris och saftig kyckling En nyttig och smakrik bowl som passar perfekt i en lågkolhydratkostNär det gäller att skapa en enkel, nyttig och tillfredsställande low‑carb middag, är få rätter lika mångsidiga som en keto blomkåls

Perfekt pumpapuré för hösten och årets alla måltider En smakrik bas du enkelt kan laga självPumpapuré är en av höstens mest mångsidiga ingredienser – den passar lika bra i söta bakverk som i mustiga soppor, grytor och vegetariska rätter.

Höstsmaker som förvandlar din bakning Så skapar du perfekta pumpamuffins med valnötter och varma kryddorNär löven faller och luften blir svalare är det dags att omfamna säsongens mest älskade ingrediens: pumpa.

Fräschör och karaktär i varje droppe – chimichurrins smakresa Den sydamerikanska örtsåsen som förvandlar varje rätt till en smakexplosionChimichurri är mer än bara en sås – det är ett kulinariskt arv från Argentina som har blivit ett globalt smak

Mjukt möte mellan choklad och växter: en ny generation mousse En sofistikerad växtbaserad dessert för alla tillfällen – utan ägg eller mejeriprodukterNär det kommer till moderna efterrätter har den veganska avokado chokladmoussen med aquafaba snabbt etablerat sig

Gör dina morgnar bättre med kvargplättar som balanserar smak och näring En lätt och proteinrik start inspirerad av östeuropeisk traditionKvargplättar, ofta kallade Syrniki i sina ursprungsländer, är en traditionell frukosträtt med rötter i Ukrain

En modern tolkning av klassisk baklava med nötig twist Upptäck hur hasselnötspraliné förvandlar ett tidlöst bakverk till något helt uniktBaklava är ett av de mest ikoniska bakverken i Mellanöstern och Medelhavsområdet – känd för sina lager av krispig filo

Allt om Dutch oven: en oumbärlig gryta för bakning och långkok Så använder du en gjutjärnsgryta rätt – tips för ugn, spis och utomhusmatlagningVad är en Dutch oven och varför älskar så många den?En Dutch oven är en kraftig gryta i gjutjärn