Matlagningstips

Smaken av äkta färskost: Ricotta du gör själv hemma En klassisk italiensk delikatess som blir ännu godare i ditt eget kökAtt laga hemgjord ricotta är inte bara enkelt – det är en smakupplevelse som för tankarna till det italienska lantköket, där mat lagas med kär

En klassisk favorit i ny tappning Enkel chokladdessert utan bakning – full av smak och texturChokladkaka med kex utan ugn är en älskad klassiker som har hittat tillbaka in i många svenska hem tack vare sin enkelhet och rika smak.

Hemlagad lasagne med autentisk smak – en klassiker i ny tappning Familjefavoriten som kombinerar italiensk tradition med nordisk kärlekLasagne är en av världens mest älskade maträtter, och det är inte svårt att förstå varför.

En smakfull hyllning till slovenska traditioner i varje flätad skiva Ett gyllene, mjukt bröd med doft av vanilj och citron – perfekt för varje tillfälleVissa recept bär på något mer än bara smak – de bär på historia, känslor och kulturella rötter.

Upptäck broccolins fulla potential i ett nytt favoritrecept En smakrik grönsaksrätt som tar mindre än en halvtimme att lagaBroccoli är en av de mest användbara grönsakerna i det svenska köket – lätt att tillaga, full av näring och ständigt tillgänglig i både färsk och fryst form.

Så omvandlar du mått: hur många matskedar går det på en kopp? En praktisk guide för exakta mått i bakning och matlagningI recept från USA och Storbritannien stöter man ofta på måttenheter som cup (kopp) och tablespoon (matsked).

Upptäck vårens bortglömda gröna råvaror Så använder du lokala vårgrönsaker i din matlagning – enkelt, näringsrikt och smakfulltNär våren gör entré i Sverige vaknar inte bara naturen, utan även marknader, trädgårdar och skogsbryn till liv.

Köksredskap som tar dig runt jorden – utan att lämna ditt kök Skapa äkta smaker från hela världen med rätt köksutrustningAtt laga internationella recept hemma handlar inte bara om att följa ett recept – det handlar om att använda rätt verktyg för att få t

Hemligheten bakom saftigt kött: varför vilotid efter tillagning är avgörande Så påverkar eftervärme köttets smak, mörhet och strukturNär vi lagar kött fokuserar vi ofta på temperatur, tillagningstid och kryddning – men en av de mest avgörande faktorerna för ett perfekt resultat g

Oljor som klarar höga temperaturer: en komplett guide för hälsosam och smakrik matlagning Allt du behöver veta om rökpunkter, stabila fetter och hur du väljer rätt olja för varje rättNär du tillagar mat med höga temperaturer – exempelvis vid stekning, ugnsbakning, grillni

Vårens skafferi: Vad du kan äta i april Upptäck säsongens råvaror och skapa veckomenyer fulla av smak och näringApril är en månad av övergång – från vinterns tunga rätter till vårens lättare, fräschare och färggladare måltider.

Upptäck hemmagjord shawarma – en smakresa till Mellanöstern En enkel rätt fylld med doft, karaktär och matglädjeShawarma är en av de mest älskade rätterna från Mellanöstern och har på senare år tagit plats på matbord över hela världen.

Skapa heliga stunder i köket med hemgjorda oblater En traditionell bakupplevelse med symboliskt och andligt djupAtt baka hemgjorda oblater är inte bara ett enkelt köksprojekt, utan ett meningsfullt och rituellt hantverk som förankrar oss i tradit

Upptäck mahlab: En bortglömd smakskatt från Mellanöstern Kryddan som förvandlar bröd, kakor och efterrätter med en doft av traditionMahlab, även känt som mahlep eller mahleb, är ett aromatiskt och unikt kryddpulver som tillverka

Skapa en bröllopstårta med kärlek – elegans, smak och hantverk i varje lager Så förvandlar du din hemmagjorda tårta till ett minnesvärt och läckert bröllopsögonblickEn bröllopstårta är mycket mer än bara en dessert.