Plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem

Křupavé bramborové slupky s lahodnou náplní z kuřecího masa a sýra

Perfektní kombinace chutí a textur

Plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem představují lahodný pokrm, který si zamilujete na první sousto. Kombinace křupavé bramborové slupky, šťavnatého kuřecího masa a roztaveného sýra vytváří ideální chuťový zážitek, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Tento pokrm je ideální jako předkrm, lehká večeře nebo chuťovka na večírek, protože se snadno připravuje a přitom působí dojmem sofistikovaného pohoštění.

Bramborové slupky jsou často považovány za odpad, ale ve skutečnosti skrývají nečekaný kulinářský potenciál. Při správné přípravě mohou být neuvěřitelně křupavé a chutné, což v kombinaci s aromatickým kořením, jemným masem a sýrem vytváří jedinečný pokrm.

Skvělý způsob, jak využít brambory naplno

Tento recept není jen chutný, ale také praktický a ekonomický. Využití slupek umožňuje minimalizovat potravinový odpad, což je skvělý způsob, jak si pochutnat a zároveň být šetrný k životnímu prostředí. Navíc se jedná o jídlo, které lze snadno přizpůsobit – přidáním různých druhů sýrů, bylinek nebo koření si můžete vytvořit vlastní verzi, která vám bude nejvíce vyhovovat.

Bramborové slupky můžete připravit jako hlavní chod, pokud je doplníte svěžím salátem nebo dipem, nebo je podávat jako vynikající snack při rodinných setkáních a večírcích. Jsou skvělé i jako příloha ke grilovanému masu nebo jiným pokrmům.

Jak zajistit dokonalou křupavost bramborových slupek

Klíčem k úspěchu tohoto pokrmu je správná příprava brambor, která zajistí, že budou slupky po upečení dokonale křupavé.

  • Použití správného druhu brambor – nejvhodnější jsou škrobové odrůdy, jako je Russet, které mají silnější slupku a při pečení krásně křupou.
  • Dvojité pečení – brambory je třeba nejdříve upéct celé, aby se dužina uvnitř změkla. Teprve poté se vydlabou a slupky se pečou znovu, což jim dodá potřebnou křupavost.
  • Potření olejem nebo máslem – před druhým pečením je ideální potřít slupky olivovým olejem nebo máslem, což jim dodá krásnou barvu a lepší chuť.
  • Správná teplota pečení – ideální je 200–220°C, což zajistí rovnoměrné propečení a dokonalou křupavost.

Jak vylepšit chuť náplně

Samotná náplň je již v základu chutná, ale existuje několik triků, jak ji ještě více zvýraznit a obohatit.

  • Kombinace různých druhů sýrů – kromě klasického cheddaru můžete použít parmazán, goudu nebo uzený sýr, které dodají bohatší chuť.
  • Přidání čerstvých bylinek – petržel, pažitka nebo tymián skvěle osvěží celou chuťovou kompozici.
  • Pikantní varianta – přidáním chilli vloček, kajenského pepře nebo jalapeño papriček získáte pikantní verzi, která potěší milovníky ostřejších chutí.
  • Křupavé prvky – přidáním opečené slaniny, křupavých cibulek nebo pražených semínek dosáhnete zajímavého kontrastu textur.
  • Krémová konzistence – pokud máte rádi jemnější chuť, můžete do směsi přidat zakysanou smetanu, smetanový sýr nebo řecký jogurt.

Proč se vyplatí připravit tuto pochoutku doma?

I když si můžete koupit předpřipravené plněné bramborové slupky v restauraci nebo jako mražený produkt v obchodě, domácí verze má mnoho výhod:

  • Bez konzervantů a umělých přísad – můžete si být jisti kvalitou použitých surovin.
  • Přesné dochucení podle vašich preferencí – můžete přidat více koření, jiný druh sýra nebo experimentovat s různými druhy masa.
  • Zdravější příprava – domácí verze se peče v troubě nebo Air-Fryeru, zatímco kupované verze bývají smažené v oleji.
  • Čerstvost a lepší chuť – čerstvě upečené bramborové slupky mají lepší texturu a chuť než ty, které byly dlouho skladované.

Časté chyby při přípravě a jak se jim vyhnout

Pokud chcete dosáhnout co nejlepšího výsledku, vyvarujte se těchto běžných chyb:

  • Příliš krátká doba pečení – pokud brambory nebudou dostatečně upečené, budou těžko stravitelné a slupky nebudou dost křupavé.
  • Odstranění příliš velkého množství dužiny – slupky musí mít trochu dužiny, aby si udržely svou pevnost a nenamáčely se příliš.
  • Přebytek sýra nebo smetanových složek – příliš mnoho sýra nebo smetany může způsobit, že pokrm bude příliš těžký a mastný.
  • Nedostatečné dochucení – správná rovnováha soli, pepře a koření je klíčem k vynikající chuti.

Zdravější varianty tohoto pokrmu

Pokud chcete tuto pochoutku připravit v lehčí verzi, můžete provést několik jednoduchých úprav:

  • Použití jogurtu místo smetany – snížíte obsah tuku a zároveň zachováte krémovou konzistenci.
  • Snížení množství sýra nebo použití méně tučné varianty – např. nízkotučná mozzarella nebo cottage sýr.
  • Větší podíl zeleniny – přidání špenátu, brokolice nebo papriky do náplně zvýší nutriční hodnotu.
  • Nahrazení slaniny praženými ořechy nebo semínky – získáte podobně křupavou texturu, ale s nižším obsahem tuku.

Kreativní varianty plněných bramborových slupek

Pokud chcete vyzkoušet něco nového, zde je několik zajímavých variací tohoto receptu:

  • Mexická verze – přidejte kukuřici, fazole a guacamole.
  • Středomořská varianta – feta sýr, olivy a sušená rajčata dodají pokrmu středomořský nádech.
  • Vegetariánská možnost – místo kuřecího masa použijte grilovanou zeleninu nebo tofu.
  • BBQ varianta – kuře promíchejte s BBQ omáčkou a posypte karamelizovanou cibulkou.

Skvělá volba pro každou příležitost

Plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem jsou jednoduchým, chutným a všestranným pokrmem, který si můžete přizpůsobit podle vlastních preferencí. Je to ideální jídlo pro každou příležitost – ať už jako rychlá večeře, pohoštění pro hosty nebo chutný snack. Stačí dodržet pár triků a vaše bramborové slupky budou vždy perfektně křupavé a plné chuti!

Ingredience receptury
4 velké brambory (800 g) (1.75 lb)
2 lžíce olivového oleje (30 ml) (2 tbsp)
1/2 lžičky soli (2.5 g) (1/2 tsp)
1/4 lžičky mletého černého pepře (0.6 g) (1/4 tsp)
1/2 lžičky sušeného česneku (1.2 g) (1/2 tsp)
1/2 lžičky uzené papriky (1.2 g) (1/2 tsp)
200 g vařených kuřecích prsou, natrhaných (7 oz)
150 g strouhaného sýra cheddar (5.3 oz / 1 1/2 cups)
50 g strouhané mozzarelly (1.75 oz / 1/2 cup)
2 lžíce rozpuštěného másla (30 g) (2 tbsp)
2 lžíce zakysané smetany (30 g) (2 tbsp)
2 lžíce nasekané jarní cibulky (10 g) (2 tbsp)
2 lžíce křupavé slaniny (volitelné) (30 g) (2 tbsp)
Vyrobené množství podle receptury
Porce: 4 porce
Návod na přípravu
  1. Předehřejte troubu na 200°C (400°F). Brambory důkladně omyjte a osušte kuchyňskou utěrkou.
  2. První pečení brambor: Pomocí vidličky několikrát propíchněte každou bramboru, potřete je 1 lžící olivového oleje a položte na plech. Pečte přibližně 45 minut, dokud nejsou měkké. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
  3. Příprava náplně: V míse smíchejte natrhané kuřecí maso s 1 lžící olivového oleje, solí, pepřem, sušeným česnekem a uzenou paprikou. Odložte stranou.
  4. Vydlabání brambor: Každou bramboru podélně rozkrojte na polovinu. Pomocí lžíce opatrně vydlabejte střed, ponechávající tenkou vrstvu dužiny u slupky, aby si zachovala pevnost. Vydlabanou dužinu můžete využít na bramborovou kaši.
  5. Druhé pečení pro křupavost: Vnitřní část bramborových slupek potřete rozpuštěným máslem. Položte je na plech řezem nahoru a pečte dalších 10 minut při 200°C (400°F), dokud nezezlátnou a nebudou křupavé.
  6. Plnění bramborových slupek: Otočte je a naplňte kuřecí směsí. Posypte strouhaným čedarem a mozzarellou.
  7. Dokončení pečení: Vložte zpět do trouby a pečte dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí a mírně nezezlátne.
  8. Servírování: Vyjměte z trouby, nechte mírně vychladnout a ozdobte zakysanou smetanou, nasekanou jarní cibulkou a volitelně křupavou slaninou. Podávejte teplé.
Příprava
20 zápis
Vaření / Pečení
50 zápis
Celkový čas
70 zápis

Jak vylepšit plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem?

Malé úpravy, které přinesou velký rozdíl

Plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem jsou skvělou kombinací chutí a textur. Křupavá slupka, šťavnaté kuřecí maso a lahodně roztavený sýr tvoří neodolatelné sousto. I když je tento recept vynikající ve své tradiční podobě, existuje mnoho způsobů, jak jej ještě vylepšit a přizpůsobit osobním chutím. Správný výběr surovin, pečlivá příprava a malé úpravy mohou udělat z tohoto pokrmu ještě chutnější a zajímavější variantu.

Jak vybrat nejlepší brambory?

Brambory jsou základní surovinou tohoto pokrmu, a proto je důležité vybrat ty správné.

  • Škrobové odrůdy (např. Russet) – mají pevnou slupku a vyšší obsah škrobu, což pomáhá vytvořit křupavou strukturu.
  • Voskové odrůdy (např. nové brambory) – nejsou ideální, protože mají tenkou slupku, která se pečením nemusí dostatečně zpevnit.
  • Batáty jako alternativa – pokud chcete jemně sladkou variantu, batáty dodají nový rozměr chuti a zároveň více vlákniny.

Pečení je klíčové – pokud nejsou brambory řádně upečené, slupky nebudou mít požadovanou pevnost a křupavost.

Jak upravit náplň pro ještě lepší chuť?

Kombinace kuřecího masa a sýra je skvělá, ale existuje mnoho možností, jak ji ještě více zvýraznit:

  • Použití více druhů sýra – cheddar je klasika, ale smíchání s parmazánem, goudou nebo uzeným sýrem dodá hloubku chuti.
  • Bylinky pro svěžest – čerstvá pažitka, petržel nebo tymián dodají lehkost a osvěžující aroma.
  • Pikantní varianta – přidání kajenského pepře, jalapeño papriček nebo chilli vloček přinese pikantní nádech.
  • Chutné křupavé prvky – pražené ořechy, slunečnicová semínka nebo křupavá slanina dodají na textuře.
  • Krémová složka – zakysaná smetana, řecký jogurt nebo smetanový sýr mohou dodat jemnost a vláčnost.

Jak dosáhnout dokonale křupavých slupek?

Příliš měkké nebo gumové slupky mohou pokazit celkový dojem z pokrmu. Zde je několik triků, jak je udělat správně:

  • Dvojité pečení – nejprve se brambory pečou celé, aby se vnitřek propekl, a poté se pečou slupky zvlášť, aby byly křupavé.
  • Potření máslem nebo olejem – před druhým pečením slupky potřete rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem, což jim dodá zlatavou barvu.
  • Dostatečný prostor na plechu – slupky by měly být pečeny s rozestupy, aby se rovnoměrně propekly.
  • Pečení při vyšší teplotě (200–220°C) – vyšší teplota zajistí lepší strukturu a křupavost.

Proč je domácí verze lepší než kupovaná?

Plněné bramborové slupky si můžete koupit v restauracích nebo jako hotový mražený produkt, ale domácí příprava přináší mnoho výhod:

  • Bez umělých přísad a konzervantů – kontrolujete kvalitu surovin a vyhnete se zbytečným aditivům.
  • Přesné dochucení podle chuti – můžete experimentovat s různými druhy sýrů, koření nebo náplněmi.
  • Zdravější úprava – místo smažení v oleji můžete použít Air-Fryer nebo troubu, čímž snížíte obsah tuku.
  • Lepší textura a čerstvost – čerstvě upečené slupky jsou vždy chutnější než ty, které jsou dlouho skladované nebo ohřívané.

Nejčastější chyby při přípravě a jak se jim vyhnout

Aby byly plněné bramborové slupky dokonalé, je důležité vyvarovat se některým běžným chybám:

  • Nedostatečné pečení brambor – pokud nejsou brambory dostatečně měkké, bude těžké je vydlabat.
  • Přílišné odstranění dužiny – ponechte dostatečnou vrstvu bramborového vnitřku, aby slupky držely tvar.
  • Příliš mnoho sýra – přebytek sýra může způsobit, že náplň bude příliš mastná.
  • Špatné dochucení – brambory potřebují dostatek soli, pepře a bylinek, aby nebyly mdlé.

Zdravější alternativy plněných bramborových slupek

Pokud chcete tuto pochoutku připravit ve zdravější verzi, zkuste následující změny:

  • Použití jogurtu místo smetany – jogurt obsahuje méně tuku, ale zachovává krémovou strukturu.
  • Lehčí sýry – mozzarella s nižším obsahem tuku nebo kozí sýr jsou skvělou alternativou.
  • Více zeleniny – přidání špenátu, brokolice nebo pečené papriky dodá více živin.
  • Nahrazení slaniny – místo slaniny lze použít pražená slunečnicová semínka nebo ořechy, které dodají křupavost.

Různé varianty pro kreativní úpravu

Pokud chcete vyzkoušet něco nového, zde jsou zajímavé variace tohoto receptu:

  • Mexická verze – přidejte kukuřici, černé fazole a avokádový dip.
  • Středomořská inspirace – feta sýr, olivy a sušená rajčata dodají jiný chuťový profil.
  • Vegetariánská varianta – místo kuřecího masa použijte restované houby nebo pečenou cizrnu.
  • BBQ verze – kuřecí maso promíchejte s BBQ omáčkou a posypte křupavou cibulkou.

Skvělý recept pro každou příležitost

Plněné bramborové slupky s kuřecím masem a sýrem jsou jídlo, které lze snadno upravit podle vlastních chutí a preferencí. Díky několika jednoduchým trikům mohou být ještě chutnější, křupavější a zdravější. Tento pokrm je ideální volbou pro rychlou večeři, pohostění hostů nebo chutný snack. Stačí pár úprav a vaše plněné brambory budou dokonalé!

Velikost porce
Výživové hodnoty (na porci)
Kalorie (kcal)
420
Sacharidy (g)
45
Cholesterol (mg)
55
Vláknina (g)
5
Bílkoviny (g)
24
Sodík (mg)
520
Cukr (g)
3
Tuk (g)
18
Nasycené tuky (g)
8
Nenasycené tuky (g)
7
trans-tuky (g)
0
Alergeny
  • Obsahuje: Mléčné výrobky (sýr, máslo, zakysaná smetana)
  • Možné alergeny: Mléčné produkty, lepek (v případě křížové kontaminace)
  • Bezlepková alternativa: Ujistěte se, že všechny ingredience, včetně koření a slaniny, jsou certifikované jako bezlepkové.
Vitamíny a minerály
  • Vitamín A: 180 µg (20 % DDD) – Důležitý pro zdraví očí a imunitní systém.
  • Vitamín C: 22 mg (25 % DDD) – Pomáhá při tvorbě kolagenu a podporuje imunitní systém.
  • Vápník: 180 mg (18 % DDD) – Přispívá ke zdraví kostí a zubů.
  • Železo: 2 mg (15 % DDD) – Podílí se na tvorbě červených krvinek a transportu kyslíku.
Obsah antioxidantů
  • Beta-karoten: 30 µg – Chrání buňky před oxidačním stresem.
  • Vitamín C: 22 mg – Snižuje záněty a podporuje zdraví pokožky.
  • Polyfenoly: Přítomné v bramborách a paprice – Přispívají k zdraví srdce a snižují oxidační stres.

Recepty, které stojí za vyzkoušení

Chutný a vyvážený velikonoční oběd pro celou rodinu

Proč zvolit zdravý velikonoční oběd

Velikonoce jsou svátkem plným tradic, rodinných setkání a samozřejmě skvělého jídla. Tradiční…

Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
20 zápis
Celkový čas:
35 zápis

Dim sum není jen pokrm, ale především kulinářský zážitek, který spojuje tradici, jedinečné chutě a precizní řemeslo. Tento poklad kantonské kuchyně, který se podává v podobě malých porcí, si…

Příprava:
40 zápis
Vaření / Pečení:
20 zápis
Celkový čas:
60 zápis

Recept na Pizzu Rolky v Horkovzdušné Fritéze: Rychlá a Snadná Domácí Svačina

Křupavá pochoutka plná lahodných chutí

Hledáte rychlou, snadnou a chutnou svačinu, kterou si oblíbí celá rodina…

Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
10 zápis
Celkový čas:
25 zápis

Zdravá a chutná alternativa k tradičním těstovinám

Objevte kouzlo cuketových špaget

Cuketové špagety jsou lehkým a chutným způsobem, jak si vychutnat oblíbené těstoviny bez pocitu těžkosti…

Příprava:
10 zápis
Vaření / Pečení:
5 zápis
Celkový čas:
15 zápis

Dokonalá rovnováha mezi šťavnatostí a křupavostí. Lososové karbanátky jsou výjimečnou specialitou, která dokonale spojuje jemnou texturu rybího masa s křupavou a zlatavou kůrkou. Tento pokrm je…

Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
10 zápis
Celkový čas:
25 zápis

Křupavé květákové placičky – lehká a chutná pochoutka

Lahodná kombinace jemnosti a křupavosti

Smažené květákové placičky jsou dokonalou volbou pro všechny, kteří hledají zdravější…

Příprava:
15 zápis
Vaření / Pečení:
20 zápis
Celkový čas:
35 zápis

Najděte si recept