20 ml in Löffel umrechnen: So viele Esslöffel sind es wirklich
Praktische Hilfe für präzises Kochen und Backen in der Küche
Die Umrechnung von 20 ml in Esslöffel ist eine der häufigsten Fragen beim Nachkochen internationaler Rezepte. Während Milliliter in der metrischen Welt allgegenwärtig sind, verlangen viele deutsche Rezepte oder auch solche aus dem Ausland nach Angaben in Esslöffeln. Wer regelmäßig backt, kocht oder Marmelade einkocht, weiß: Die richtige Menge macht den Unterschied. Doch wie viele Esslöffel sind eigentlich 20 ml?
Warum überhaupt von ml in Esslöffel umrechnen?
In vielen Küchen weltweit werden Flüssigkeiten in Millilitern (ml) angegeben, besonders in wissenschaftlich genauen oder europäischen Rezepten. Die Einheit Esslöffel (EL) hingegen ist im deutschsprachigen Raum sehr gebräuchlich, gerade in älteren Kochbüchern oder wenn es schnell gehen soll und man keine Messbecher zur Hand hat.
Wenn du ein Rezept findest, das 20 ml Zitronensaft verlangt, möchtest du schnell wissen: Wie viele Esslöffel sind das? Und vor allem: Kann ich das ohne Messbecher zuverlässig mit Löffeln dosieren?
Die Standard-Umrechnung: 1 Esslöffel = 15 ml
Die gängige Faustregel lautet:
1 Esslöffel (EL) = 15 ml
Daraus ergibt sich:
20 ml = 1⅓ Esslöffel
Du brauchst also einen vollen Esslöffel und zusätzlich etwa ein Drittel eines weiteren Esslöffels.
Oder einfacher gesagt: 20 ml entsprechen 1 Esslöffel + 1 Teelöffel, denn 1 Teelöffel = 5 ml.
Das ist besonders hilfreich, wenn du mit Standardmesslöffeln arbeitest – viele Sets enthalten sowohl Esslöffel als auch Teelöffel, oft sogar mit ml-Angaben direkt auf dem Griff.
Aber Achtung: Nicht alle Esslöffel sind gleich
Auch wenn 15 ml als Standard für einen Esslöffel gelten, gibt es leichte Abweichungen – je nach Land oder verwendetem Besteck:
- In Deutschland und den meisten europäischen Ländern gilt 1 EL = 15 ml
- In Australien hingegen entspricht 1 EL = 20 ml
- In den USA liegt ein Esslöffel bei etwa 14,79 ml
Wenn du also mit internationalen Rezepten arbeitest oder dir ein Löffelset aus einem anderen Land bestellt hast, prüfe unbedingt die Angaben auf dem Löffel selbst oder auf der Verpackung. Viele hochwertige Messlöffel sind zusätzlich mit der Milliliterzahl graviert – das sorgt für mehr Sicherheit beim Kochen.
Welche Zutaten werden häufig in 20 ml angegeben?
Die Menge von 20 ml ist in der Küche kein Zufall. Sie eignet sich perfekt für kleinere Mengen Flüssigkeiten, zum Beispiel:
- Sojasauce oder Worcester Sauce für Marinaden
- Pflanzenöl oder Olivenöl für Dressings
- Zitronen- oder Limettensaft
- Likör oder Rum in Desserts
- Essig für Salatdressings
Gerade bei intensiven Aromen wie Zitronensaft oder Essig ist es wichtig, die genaue Menge zu kennen, um den Geschmack des Gerichts nicht aus dem Gleichgewicht zu bringen.
Warum ist die Umrechnung so wichtig?
Viele denken: »Ein bisschen mehr oder weniger macht doch nichts aus.« Das mag bei einem Gulasch stimmen – aber bei Backrezepten, feinen Saucen oder empfindlichen Texturen wie Pudding oder Cremes kann zu viel Flüssigkeit das ganze Rezept ruinieren. Ein Zuviel an Öl macht die Mayonnaise instabil, ein Zuwenig an Flüssigkeit lässt Teig bröseln.
Wenn du präzise umrechnest, erreichst du bessere Konsistenz, gleichmäßigen Geschmack und vermeidest Missgeschicke, besonders bei neuen Rezepten.
Wie kann man 20 ml ohne Messbecher messen?
Wenn du keinen Messbecher zur Hand hast, geht es auch mit einfachen Küchenmitteln:
- 1 EL + 1 TL ist die sicherste Methode
- Alternativ: Etwa 1⅓ Esslöffel abschätzen (ein voller Löffel plus ein Drittel)
- Oder: Vier Teelöffel – denn 1 TL = 5 ml → 4 × 5 ml = 20 ml
Tipp: Viele wiederverwendbare Teelöffel aus Edelstahl oder Kunststoff haben eine genaue ml-Angabe eingraviert. Ideal für diese Art von Umrechnungen.
Weitere praktische Umrechnungen für die Küche
Es hilft, ein paar Grundwerte immer parat zu haben:
- 5 ml = 1 Teelöffel (TL)
- 15 ml = 1 Esslöffel (EL)
- 30 ml = 2 Esslöffel
- 60 ml = 4 Esslöffel = ¼ Tasse
Solche Werte sind besonders nützlich, wenn du internationale Rezepte nutzt oder dein Lieblingsrezept in größere (oder kleinere) Mengen umrechnen willst.
20 ml in Esslöffel? Ganz einfach!
Wenn du weißt, dass 20 ml genau 1 Esslöffel + 1 Teelöffel sind, kannst du viele Koch- und Backrezepte aus aller Welt sicher nachkochen – ganz ohne Umrechnungs-App oder Taschenrechner. Diese einfache Umrechnung gibt dir mehr Sicherheit in der Küche und sorgt dafür, dass deine Gerichte so schmecken, wie sie sollen: genau richtig.
Ganz gleich, ob du einen Salatdressing, eine feine Crème brûlée oder ein asiatisches Nudelgericht zubereitest – mit der richtigen Umrechnung gelingt’s garantiert.