Receta
Una joya de la cocina francesa que conquista con cada bocado El arte del estofado lento con vino y carne de res tierna Entre los grandes clásicos de la gastronomía francesa, la receta de Boeuf Bourguignon destaca por su elegancia rústica y su profundidad de sabor. Este estofado tradicional, originario de la región de Borgoña, es una combinación exquisita de carne de res cocinada lentamente, vino tinto, cebolla, zanahorias, setas y ...
Receta
Dominar el arte del Beef Wellington en casa Un plato festivo con hojaldre, solomillo de ternera y champiñones La combinación de hojaldre dorado, jugoso solomillo de ternera y aromática mezcla de champiñones duxelles hace del Beef Wellington una de las preparaciones más elegantes de la gastronomía internacional. Al cortarlo, se descubre un interior tierno y rosado rodeado de capas que aportan complejidad: la intensidad de los champiñones, el toque de mostaza Dijon y, en muchos casos, una fina capa de jamón...