La cuisine méditerranéenne met en valeur les saveurs riches et les ingrédients sains des pays bordant la mer Méditerranée, comme l'Italie, la Grèce, l'Espagne et la Turquie. Elle privilégie les légumes frais, les céréales complètes, l'huile d'olive, les légumineuses et les protéines maigres comme le poisson et la volaille. Connu pour son équilibre des saveurs, elle utilise des herbes comme le basilic, l'origan et le romarin, ainsi que l'ail, les agrumes et les tomates mûries au soleil. Cette cuisine allie plaisir gustatif et bienfaits pour la santé.
Un trésor culinaire venu des Balkans à découvrir Saveurs, textures et héritage familial dans chaque bouchéeLes poivrons farcis serbes, appelés localement punjene paprike, incarnent l’…
Préparation:
25 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
60 minutes
Durée totale:
85 minutes
Une pâtisserie élégante à la pistache revisitée L’équilibre parfait entre croustillant, onctuosité et goût raffinéLes rouleaux à la crème de pistache s’imposent aujourd’hui comme une…
Préparation:
25 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
20 minutes
Durée totale:
45 minutes
Redécouvrez le couscous dans une version végétarienne raffinée Une semoule rôtie aux légumes aux saveurs méditerranéennesLa recette couscous semoule rôtie aux légumes incarne l'équilibre…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
20 minutes
Durée totale:
35 minutes
L'art culinaire montagnard italien : voyage au cœur des pizzoccheri Une spécialité rustique du nord de l'Italie au goût unique et réconfortantAu cœur de la région alpine de la Valtellina,…
Préparation:
25 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
20 minutes
Durée totale:
45 minutes
Comment les pâtes feta au four sont devenues un incontournable de l'été Une recette minimaliste qui fait sensation sur toutes les tablesLes Pâtes Feta TikTok ont révolutionné la façon dont…
Préparation:
10 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
30 minutes
Durée totale:
40 minutes
Un parfum d’Istrie dans une soupe veloutée Une immersion sensorielle dans la cuisine méditerranéenne aux truffesLa soupe crème à la truffe d’Istrie est bien plus qu’un simple potage. C’est…
Préparation:
15 minutes
Cuisine / Pâtisserie:
25 minutes
Durée totale:
40 minutes