Die mittlere Ostküche ist bekannt für ihre intensiven Aromen und die Verwendung frischer, gesunder Zutaten. Falafel, knusprige Bällchen aus Kichererbsen, sind ein beliebter Snack oder Hauptgericht, oft in Fladenbrot mit frischem Gemüse serviert. Hummus, eine cremige Paste aus Kichererbsen, Tahini und Olivenöl, ist ein Grundnahrungsmittel zum Dippen oder als Aufstrich. Shawarma, langsam gegartes, gewürztes Fleisch, meist Lamm oder Huhn, wird in Fladenbrot oder Wraps serviert. Diese Rezepte bieten einen köstlichen Einblick in die Vielfalt der Küche des Nahen Ostens.

Baba Ghanoush, auch bekannt als Baba Ganusch, ist eine wahre Delikatesse aus der nahöstlichen Küche, die auch in vielen mediterranen Ländern besonders geschätzt wird. Dieser authentische Dip aus…

Vorbereitung:
10 minuten
Kochen / Backen:
35 minuten
Gesamtzeit:
45 minuten

Die Dubai Pancake ist weit mehr als nur ein Frühstück – sie ist eine kulinarische Reise, die den Reichtum und die Raffinesse der arabischen Küche mit modernen Einflüssen verbindet. Dieses…

Vorbereitung:
15 minuten
Kochen / Backen:
20 minuten
Gesamtzeit:
35 minuten

Der Zauber hauchdünner Fäden: Hausgemachter Kataifi-Teig neu entdeckt

Warum selbstgemachter Kadaif-Teig in keiner Küche fehlen sollte

Kataifi-Teig, auch bekannt als Kadaif oder Qataifi, ist…

Vorbereitung:
25 minuten
Kochen / Backen:
5 minuten
Gesamtzeit:
30 minuten

Frucht-Kunafa ist ein außergewöhnliches Dessert, das die reiche kulinarische Tradition des Nahen Ostens mit der Frische und den leuchtenden Farben von saisonalen Früchten vereint. Dieses…

Vorbereitung:
30 minuten
Kochen / Backen:
40 minuten
Gesamtzeit:
70 minuten

Schokoladen-Kunafa ist eine faszinierende Verbindung aus orientalischer Tradition und moderner Schokoladen-Luxus, die ein Dessert schafft, das sowohl elegant als auch unwiderstehlich köstlich ist…

Vorbereitung:
30 minuten
Kochen / Backen:
25 minuten
Gesamtzeit:
55 minuten

Dubai-Schokoladenkuchen mit Kadaif-Nudeln ist ein wahrhaft luxuriöses Dessert, das die Raffinesse der orientalischen Küche mit modernem Genuss verbindet. Diese exquisite Kreation vereint die…

Vorbereitung:
30 minuten
Kochen / Backen:
20 minuten
Gesamtzeit:
50 minuten

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