En ny vri på kremet pastasaus med squash
En myk og delikat grønnsakssaus som løfter enhver pastarettEn kremet squashsaus til pasta er et fantastisk eksempel på hvordan enkle ingredienser kan forvandles til en sofistikert og smakfull middag med et snev av det ital
En ekte klassiker fra Småland du må smake
Svensk ostekake med mandler og fløte – en rustikk og delikat dessertopplevelseSvensk ostekake, eller ostkaka som den heter i sitt hjemland, er en tradisjonell skandinavisk dessert med røtter i Sm
Få mest mulig ut av ovnen din: når du bør bruke varmluft og når vanlig over- og undervarme er best
En komplett guide til riktig bruk av ovnsfunksjoner for ulike typer matNår du lager mat hjemme, kan valget mellom varmluftsovn og vanlig ovn (med o
Friske ideer til et vårinspirert spekefat med lokale råvarer
Slik setter du sammen et balansert, smakfullt og estetisk fat med sesongens beste ingredienserNår våren melder sin ankomst med lysere dager og spirende vekster, er det også tid for å bringe friske smaker og loka
Oppdag vårens smak på tallerkenen
Ramsløk, brennesle og andre ville vårvekster i hverdagsmatenNår våren kommer, fylles naturen med friske farger og nye smaker.
En silkemyk klassiker med middelhavssmak
En delikat dessertkake laget med olivenolje, sitron og vaniljeSaftig olivenoljekake er et elegant og smakfullt alternativ til tradisjonelle smørbaserte kaker.
En uimotståelig klassiker med klissete kjerne
Hvorfor Kladdkaka er Sveriges mest elskede sjokoladekakeKladdkaka, den berømte svenske klissete sjokoladekaken, har lenge vært et elsket bakverk i Norden og har de siste årene også fått en solid plass
Varmende smak av Norden i hver skje
En autentisk opplevelse med laks, poteter og krem i en finsk klassikerNår kulden setter inn og dagslyset forsvinner tidlig, finnes det få ting som varmer like godt som en bolle med finsk lakssuppe – i hjemlandet kjent som
Hemmeligheten bak kremete sauser uten meieriprodukter: Smaksrike alternativer alle kan mestre
Lær hvordan du lager silkemyke sauser uten melk, fløte eller smør – med rene, plantebaserte ingredienserKremete sauser er essensielle i alt fra pasta og grønnsaker til k
Utforsk den nordiske matkulturen: Enkle retter med dype, naturlige smaker
Hvordan skandinaviske råvarer og tradisjoner kan forvandle hverdagsmaten dinSkandinavisk mat handler om enkelhet, autentiske smaker og nærhet til n
Kjøkkenredskaper som løfter hverdagsmaten til restaurantnivå
Oppdag verktøyene som profesjonelle kokker ikke klarer seg uten – og hvorfor du også bør bruke demBak enhver smakfull og vellykket rett står ikke bare talent og erfaring, men også riktige verktøy.
Spis deg gjennom overgangsalderen: Naturlig mat som støtter kropp og sinn
En helhetlig guide til hvordan kosthold kan redusere plager i overgangsalderenOvergangsalderen er en naturlig fase i livet som bringer med seg hormonelle endringer – ofte ledsaget av
Slik får du luftige og flakete wienerbrød hjemme
En klassisk bakeopplevelse med lag på lag av smak og håndverkWienerbrød, også kjent som dansk wienerbakst, er et av de mest ikoniske bakverkene i europeisk konditortradisjon.
Sitronkrem med silkemyk konsistens og frisk smak
Den perfekte balansen mellom sødme, syrlighet og kremet luksusLemon curd, eller sitronkrem som det gjerne kalles på norsk, er en klassisk britisk oppskrift som har funnet veien inn i mange norske h
En varmende fransk klassiker for kjølige kvelder
Mørt oksekjøtt, rødvin og urter i perfekt harmoniBoeuf Bourguignon er selve definisjonen på komfortmat med fransk finesse.
