Matlagingstips

Luftig sukkerbrødsbunn som gir kaker med perfekt konsistens Den klassiske basisoppskriften du alltid kan stole på – enkel, lett og smakfullEt godt sukkerbrød er selve fundamentet i mange av våre mest elskede kaker.

En kremet drøm av en saus – perfekt til både kjøtt, sjømat og grønnsaker Slik lager du hjemmelaget Yum Yum saus med fyldig smak og silkemyk teksturBlant alle sauser som har fått ikonstatus i det japansk-amerikanske kjøkkenet, er det få som har oppnådd en så stor og velfortjent po

Hemmeligheten bak den perfekte wienerschnitzelen En klassiker fra det sentrale Europa med smak av tradisjon og kvalitetWienerschnitzel, eller wienerschnitzel på norsk, er en av de mest kjente og elskede rettene fra det sentrale Europa.

En smaksreise til Sør-Tyskland: Lag ekte Spätzle hjemme Oppdag en håndlaget pastafavoritt som passer både til hverdag og festNår man snakker om tradisjonell tysk mat, er det vanskelig å komme utenom Spätzle – en rustikk, myk og uimotståelig pasta

Sauerbraten – en klassiker fra Tyskland med kraftig smak og kjærlighet i hver bit Historien, smaken og hemmeligheten bak den perfekte surstekte stekenSauerbraten er et navn som vekker varme assosiasjoner til tradisjonell tysk husmannskost, rike d

En smak av rumensk påske – Saftig gjærdeig møter kremet fyll Oppdag den tradisjonelle Pasca-kaken og hemmeligheten bak dens tidløse popularitetNår påsketiden nærmer seg, fylles mange europeiske hjem med duften av fersk bakst og minner om barndommens høytider.

Et vakkert og smakfullt høydepunkt på påskebordet Tradisjonelt flettet påskebrød med tysk opprinnelse og vårens friskhetNår påsken nærmer seg, fylles hjemmene med forventning, varme og duften av hjemmelagde godbiter.

Den autentiske smaken av Ungarn i ditt eget kjøkken En varmende gryterett som bringer sammen tradisjon, krydder og kjærlighet til matFå retter representerer klassisk, tradisjonell husmannskost like godt som ungarsk gulasj.

Oppdag kraften i fermentering: En naturlig vei til bedre helse og smak Lær hvordan du enkelt kan fermentere mat hjemme med minimal innsats og maksimalt utbytteFermentering er en eldgammel konserveringsmetode som i dag har fått en ny renessanse.

Lag mat for hele uken på én dag: Effektive strategier for enkel batch cooking Praktiske teknikker for å spare tid, spise sunnere og redusere stress i hverdagenBatch cooking, eller matlaging i større porsjoner for flere dager av gangen, har blitt en populær metode

Forstå matlagingens varme: Slik velger du riktig metode for smak og tekstur Lær hvordan fuktige og tørre varmebehandlingsmetoder påvirker matens kvalitetMatlaging handler ikke bare om råvarer og oppskrifter – det handler i høy grad også om hvordan vi bruker varme

Tradisjonelle smaker fra Tyskland – hjemmelaget biff roulade med dyp karakter Et klassisk middagsmåltid med varme, kraft og historieBiff roulade, eller Rinderroulade som den heter på tysk, er en rett som bringer sammen det beste fra tradisjonell

En varm og velsmakende klassiker fra Sør-Tyskland En rustikk og balansert potetsalat laget på ekte tysk visNår man tenker på tysk mattradisjon, er det lett å forestille seg saftige pølser, surkål og svineknoker – men en rett som virkelig skiller seg ut i sin enkl

Smaken av ekte fermentering – en tidløs klassiker du lager selv Hvorfor hjemmelaget surkål er både bedre og sunnere enn butikkversjonenSurkål har i generasjoner vært en fast del av det norske kostholdet.

Den ekte smaken av Tyskland rett fra ditt eget kjøkken Bratwurst – en kulinarisk klassiker som løfter enhver anledningNår man tenker på tyske spesialiteter, er det få retter som vekker like sterke assosiasjoner som Bratwurst.