Matlagingstips

Varme og milde måltider: low‑FODMAP hygge‑retter for en rolig mage Hvordan koselige måltider kan gi bedre fordøyelse og økt velværeHar du ofte oppblåst mage, magesmerter, luft, diaré eller forstoppelse? Du er ikke alene.

Utforsk skåler med gamle kornsorter – næringsrike smaker fra hele verden Hvorfor skåler med gamle kornsorter er perfekte for sunne, enkle og smakfulle måltiderSkåler med gamle kornsorter har blitt en populær del av hverdagsmaten blant dem som ønsker natur

Alt du trenger å vite om frysetørkede jordbær og hvordan bruke dem Hva de er, hvordan de lages, og hvorfor de er perfekte for en sunn livsstilFrysetørkede jordbær er mye mer enn bare en moderne snacks.

Lag mat med solen: En praktisk og miljøvennlig måte å lage mat utendørs Utforsk hvordan solenergi kan brukes til matlaging på tur, i hagen eller under strømbrudd – helt uten strøm, gass eller åpen ildHva er solkoking, og hvordan fungerer det?Solkoking er

Eldgamle korn og planteprotein: Slik lager du sunne bowls for et betennelsesdempende kosthold Lær hvordan du setter sammen næringsrike måltider som styrker immunforsvaret og reduserer kronisk betennelseHva er en proteinrik bowl for et antiinflammatorisk kosthold?En

Hvorfor bake artisan sourdough med analog vekt og kjøkkentimer Tradisjonelle verktøy for presis og bevisst surdeigsbakingArtisan sourdough – håndlaget surdeigsbrød – er mer enn bare en oppskrift; det er et håndverk som krever tid, presisjon og tilstedevær

Italiensk-inspirert sommerbrød med sprø skorpe og saftig kjerne Hvorfor ciabatta med olivenolje er det perfekte tilskuddet til sommersesongenDet er få ting som fanger essensen av middelhavssommeren bedre enn en hjemmelaget ciabatta bakt med ekstra virgin

Smakfull balanse mellom bokhvete og honning En moderne tolkning av en tidløs dessertklassikerI en tid der mange søker etter naturlige ingredienser, tradisjonelle håndverksmetoder og visuell finesse, fremstår bokhvete-pakker med honningkrem som et uimotst

En smak av sentraleuropeisk tradisjon på norske middagsbord En glemt hverdagshelt fra soldatkokeriets tid – nå tilbake i moderne kjøkkenGrenadier March, eller Grenadiermarsch som den kalles i tysktalende land, er en enkel og tradisjonsrik rett

Smakfull salsa som gir meksikanske retter ekte karakter Oppdag hvordan ekte meksikansk salsa lages – og hvorfor den er uunnværlig i ethvert kjøkkenI det meksikanske kjøkkenet finnes det få elementer som er så grunnleggende og allsidige som hjemmelaget salsa.

Lett sommermat med lavt karboinnhold En smakfull og rask løsning for deg som følger et ketogent kostholdNår solen steker og grønnsakshyllene bugner av fersk squash, er det lite som slår en tallerken med keto squashkaker uten mel.

Fargerik hverdagsmiddag med grønnsaker og pasta – klar på 30 minutter Hvorfor Pasta Primavera bør være en fast del av ukemenyen dinOne‑Pot Pasta Primavera er et måltid som kombinerer alt det beste ved enkel, sunn og smakfull mat.

Slik bruker du kjøkkentorch som en proff i desserter og mer En komplett guide til kjøkkentorch: fra crème brûlée til kreative matopplevelserEn kjøkkentorch, også kjent som kulinarisk brenner eller flambéringsbrenner, er et allsid

Perfekt pasta med lavt glykemisk indeks: En komplett guide til al dente-koking Lær hvordan du lykkes med al dente-pasta – og hvorfor det er et smart valg for kroppenÅ koke pasta al dente – altså til den er fast, men ferdig – handler ikke bare om smak og konsisten

Naturlig vårboost med fermenterte smaker: Pickles, kimchi og saltlake for en sesongbasert meny Hvordan fermenterte grønnsaker, kimchi og saltlake gir vårmaten smak, helse og fargerikt mangfoldVåren er en tid for ny energi, friskhet og fornyelse – også på tallerkenen.